Not parisienne

Recettes gourmandes

2 juin 2019

Gâteau au fromage blanc, citron et mélisse

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J’ai toujours été une grande fan des gâteaux au fromage blanc… Quand je réfléchis bien, je crois d’ailleurs que c’est un des premiers gâteaux que j’ai réalisé quand je me suis vraiment mise à la cuisine, il y a genre… 15 ans de ça! Je n’avais pas de blog en ce temps là, les cheesecakes n’étaient pas encore autant à la mode, et je n’ai pas du tout conservé les notes de la recette que j’avais faite, mais je souviens que c’était un régal!
 
J’ai beaucoup de mélisse dans mon jardin, cette plante est de la même famille que la menthe et pousse tout comme cette dernière comme du chien-dent! Malheureusement, je connais moins de façons de l’utiliser que la menthe, encore que je pourrais peut-être l’utiliser dans les mojitos à la place de cette dernière, je vais devoir tester… 
 
 
Je n’arrive donc pas du tout à utiliser tout mon stock, mais j’essaie au moins de me creuser la tête pour faire quelques recettes avec ses feuilles à la délicieuse odeur de citronnelle chaque année. L’odeur de la mélisse étant très fraîche, je me suis dit que je pourrais en glisser dans un gâteau au fromage blanc, un peu comme on y mettrait des zestes de citron pour donner une petite touche subtile. J’ai d’ailleurs cumulé les deux et mis un peu de citron également.
 
Le résultat a été vraiment délicieux, moelleux, frais et parfumé. Si vous n’avez pas de mélisse, augmentez simplement le citron et ce gâteau au fromage blanc sera tout aussi bon!
 
 
 
 
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Gâteaux 23 Replies to “Gâteau au fromage blanc, citron et mélisse”
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COMMENTS

23 thoughts on “Gâteau au fromage blanc, citron et mélisse

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    Hummm!! J’imagine le régal car moi aussi j’aime beaucoup les gâteaux au fromage blanc!

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    curieusement je n’ai jamais fait de gâteau au fromage,il faut que j’essaie un de ces ces jours.
    bon dimanche bizzzz

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    Très appétissant et généreux ! J’aime beaucoup cette note d’originalité apportée par la mélisse.

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    Avec son petit goût de citron il devait être savoureux ! Contrairement à toi je ne fais pas de gâteaux au fromage blanc. Je n’ai fait qu’un seul cheese cake dans ma vie ! il serait peut être temps que je j’augmente leur réalisation, même sans mélisse que je n’ai pas ! Merci Marie ! gros bisous

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    Je pensais à en refaire un moi aussi assez prochainement… mais sans mélisse. Je retiens ta version !

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    Melisse et citron doivent apporter de belles saveurs à ce gâteau …

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    les gâteaux au fromage sont un régal et le tien est top ! bises

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    Un gâteau qui doit être bien frais ! Parfait pour l’été 🙂 Bisous

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    Hello
    J’ai déjà fait des gâteau au citron mais pas avec du fromage blanc ni avec de la mélisse: ça me rend très curieuse !
    Bisous

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    La mélisse, ce n’est pas pour moi! Mais le gâteau au fromage, oui carrément!
    Du coup, j’augmente le citron et le coulis de fruits rouges…
    🙂

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    Je ne connais pas du tout la mélisse mais le gâteau au fromage blanc, j’ai toujours adoré, je ne m’en lasse pas, bises

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