Not parisienne

Recettes gourmandes

6 août 2023

5 plats simples, verts et économiques pour le quotidien

Aujourd’hui, je vous propose un petit article orienté budget et écologie! Je suis convaincue qu’un mode de vie zéro déchet, ou du moins visant à produire moins de déchets, ne doit pas coûter une fortune, et même que cela peut être économique. Vivre une vie avec moins de déchets peut parfois prendre plus de temps – cuisiner un repas soi-même nécessite plus de travail que réchauffer un plat tout fait, mais cela peut rester assez simple, et cela devrait vous permettre d’économiser de l’argent. Découvrez 5 plats écologiques et économiques à la fois!
 

Un dahl de légumes

Le dahl de curry est bien plus qu’un plat savoureux, il incarne une approche écologique et économique de la cuisine. Le dahl de curry se compose principalement de lentilles, d’épices et de légumes, des ingrédients abordables et facilement disponibles dans vos placards. En optant pour des légumes de saison et locaux, vous réduisez votre empreinte carbone et soutenez les producteurs locaux. De plus, les lentilles sont une excellente source de protéines végétales peu coûteuses, offrant une alternative économique aux protéines animales.
En plus, le dahl de curry permet d’utiliser efficacement les restes de légumes. Les légumes légèrement flétris ou oubliés au fond du réfrigérateur peuvent être facilement incorporés dans ce plat savoureux. Mieux, le dahl de curry se prête parfaitement à une cuisson en grande quantité. Profitez de l’occasion pour préparer une grande casserole de dahl et congeler les portions supplémentaires. Cela vous permettra de prévoir des repas rapides et économiques les jours où vous manquez de temps ou d’idées.
 
 

Des tartines au four

Les tartines au four permettent de réutiliser efficacement (et délicieusement) les restes alimentaires. Que ce soit des légumes, des morceaux de pain rassis, des fromages ou même des protéines végétales ou animales, vous pouvez les transformer en une délicieuse garniture pour vos tartines. Cela vous évite de jeter les aliments et réduit ainsi le gaspillage alimentaire, tout en donnant une seconde vie à ces ingrédients souvent négligés. Sur le plan économique, préparer des tartines au four est une alternative abordable aux repas préparés ou aux plats à emporter. Les ingrédients nécessaires sont souvent peu coûteux, et vous avez le contrôle sur les quantités et les garnitures, ce qui vous permet de gérer votre budget alimentaire de manière plus efficace. En personnalisant les garnitures selon vos préférences, vous évitez également d’acheter des plats préparés plus coûteux et vous pouvez répondre aux besoins spécifiques de votre régime alimentaire.
 
 

Un gratin de légumes

Le gratin de légumes est un plat qui allie à merveille l’aspect écologique et économique. Tout d’abord, il permet de réduire le gaspillage alimentaire en utilisant les légumes qui sont parfois délaissés dans le réfrigérateur. En transformant ces légumes en un délicieux gratin, vous évitez qu’ils finissent à la poubelle. De plus, le choix de légumes locaux et de saison favorise les circuits courts et réduit l’empreinte carbone liée au transport des aliments. En achetant ces légumes en vrac ou directement auprès des producteurs, vous minimisez également les emballages plastiques et contribuez à la réduction des déchets. Sur le plan économique, le gratin de légumes est une option abordable car les légumes sont souvent peu coûteux, en particulier lorsqu’ils sont de saison. De plus, en ajoutant des féculents comme les pommes de terre ou les pâtes, le plat devient plus consistant et économique, vous permettant de nourrir plusieurs personnes à moindre coût.
 

Les bowls

Le bowl, qu’il s’agisse d’un poke bowl ou d’un veggie bowl, est un choix idéal pour un repas à la fois écologique et économique. En optant pour des ingrédients végétariens, vous réduisez votre empreinte carbone et contribuez à la préservation de l’environnement. Les bowls sont également l’occasion parfaite d’utiliser des légumes de saison et des produits locaux, favorisant ainsi les circuits courts et soutenant les producteurs locaux. De plus, ils offrent une excellente opportunité de réduire le gaspillage alimentaire, car vous pouvez facilement utiliser les restes de légumes, de céréales et de légumineuses pour composer votre bowl. Cela vous permet de maximiser l’utilisation de vos ingrédients et d’éviter de les jeter inutilement. Sur le plan économique, les bowls sont abordables, car ils se basent souvent sur des ingrédients simples et peu coûteux tels que le riz, les nouilles, les légumes et les légumineuses.
 
 

Des bricks

Les samossas sont non seulement délicieux, mais ils représentent également un plat écologique et économique. Cela ne vous coûtera pas grand grand chose si vous utilisez en garniture les aliments que vous pourriez avoir dans votre cuisine et de réduire le gaspillage alimentaire. En termes d’économies, les samossas sont une option abordable. Les ingrédients de base tels que les légumes, les épices et les feuilles de pâte sont généralement peu coûteux et facilement disponibles. De plus, la préparation des samossas à la maison vous permet de contrôler la quantité d’ingrédients utilisés et d’ajuster les saveurs selon vos préférences.
 
 
En conclusion, adopter une approche culinaire écologique et économique est à la portée de tous. Les cinq plats dont je vous ai parlé son de simples exemples, mais il en existe plein d’autres ! En cuisinant un peu et en choisissant des ingrédients abordables,  on peut créer des repas sains tout en réduisant notre empreinte écologique et en préservant notre budget!
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Conseils et idées menus 12 Replies to “5 plats simples, verts et économiques pour le quotidien”
Not parisienne

COMMENTS

12 thoughts on “5 plats simples, verts et économiques pour le quotidien

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    génial le partage , bravooooo a toi , bizzzzzzzzz

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    On peut toujours sur toi pour nous trouver de chouettes idées bien gourmandes !

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      Merci, j’aime beaucoup réfléchir à des idées repas à faire avec pas grand-chose ! Bisous

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      Moi c’est pareil même si c’est très difficile de ne jamais rien gaspiller, j’y accorde une grande importance et j’adore les repas qui permettent de réutiliser les petits restes ! Bisous

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    J’avoue que j’adore les gratins de légume et les tartines au four !

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