Il commence à faire plus froid en ce moment, et on apprécie de plus en plus les desserts riches et réconfortants au chocolat! Aujourd’hui ce sont des muffins parfaits en cette saison que je vous propose, puisqu’ils allient la richesse du chocolat avec le côté acidulé de l’orange.
J’ai toujours des écorces confites d’avance dans mes placards, je les réalise moi-même, c’est écologique et économique, et surtout très facile. Si vous voulez la recette c’est par là, sinon vous pouvez bien sûr en acheter toutes faîtes!
Cette recette est bien riche en chocolat, car on utilise à la fois du chocolat en poudre sucré mélangé dans la pâte et du chocolat pâtissier. Les amateurs se régaleront!
Ingrédients
- Pour 10 muffins
- 160 g d'huile de coco
- 50 g de sucre
- 150 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 200 g de poudre au chocolat sucrée
- 120 g de yaourt
- 20 cl d'eau
- 140 g de chocolat pâtissier
- 90 g d'écorces d'orange
Instructions
- Hachez grossièrement le chocolat pour former des morceaux assez gros. Réservez.
- Préchauffez le four à 175°C.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et l'huile de coco.
- Ajoutez ensuite le yaourt, et mélangez. Ajoutez l'eau et mélangez encore un peu.
- Ensuite versez la farine, la levure et le cacao, et mélangez sans insister à la spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez 110 g de chocolat cassé en morceaux. Mélangez.
- Remplissez chaque moule à muffin à mi hauteur.
- Saupoudrez enfin les 30 g de chocolat restants au-dessus de chaque muffin.
- Enfournez durant 25 à 35 minutes environ. Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir puis démoulez.
© 2021 Not Parisienne
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humm,pour accompagner mon café !
bon dimanche bizzzz
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
succulent bisous
patricia cuisine Articles récents…champignons Pibles (BOLET)
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
Il m’a l’air merveilleux ! Bon dimanche.
papillonmyosotis Articles récents…LES NOUVEAUTÉS DE LA GAMME GOURMAND & VÉGÉTAL D’ANDROS [#VEGAN #SANSLACTOSE #FLEXITARIEN #ANDROS]
Merci et bonne semaine à toi! Bisous
Un petit parfum de Noël qui va arriver plus vite qu’on ne croit !
C’est clair, tout passe si vite 🙂 bisous
J’adore l’alliance choco-orange, et tes muffins ont l’air bien riches en chocolat, une belle tentation gourmande.
Ils le sont en effet! Bisous
de jolis muffins biens chocolatés et parfumés avec les écorces d’oranges
excellent après-midi bisous
Merci et bonne semaine à toi! Bisous
Orange et chocolat, c’est le parfum annonciateur de l’hiver ! Avec toute la pluie qui se déverse aujourd’hui, je me serai bien réconfortée avec un des tes muffins ! Bonne soirée Marie
C’est clair, on a bien besoin de réconfort ! Bisous
Un duo de saveurs toujours délicieux pour une pause bien gourmande !
Bonne soirée, bises.
Merci et bonne semaine à toi! Bisous
Très gourmand tes muffins
Bonne soirée bisous
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
bien réconfortant ça avec ce vilain temps !! bizz
Merci et bonne semaine à toi! Bisous
chocolat orange… un duo gagnant pour moi! ils sont parfaits ces petits muffins!
Merci et bonne semaine à toi! Bisous
Ils ont l’air terriblement bon
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
Très gourmands. J’en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt.
Nadji. Articles récents…Gâteau du bûcheron.
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine 🙂
Vraiment bien tentant. Quel est l’apport de l’huile de coco par rapport à une autre huile ? Il m’arrive d’utiliser de l’huile de pépins de raisin mais je vois souvent maintenant qu’on utilise cette huile de coco.
Bonne journée.
Bonheur du Jour Articles récents…La question du lundi. De la formule de politesse dans un mail.
C’est une huile qui solidifie a température ambiante elle permet donc de retrouver un peu les mêmes propriétés culinaires que le beurre mais en version végétale, maintenant on doit pouvoir la remplacer so besoin, à tester 🙂
Coucou ma belle! Je ne suis pas du tout fan de l’association orange chocolat mais mon chéri adore, je pourrai réaliser ta recette pour lui 😀 ils ont l’air délicieux tes muffins en tout cas! des bisous!
Ha je le comprends mon homme aussi adore ce mariage ! Bisous
hummmm très tentant tes muffins moi aussi je passe en mode recettes d’hiver voir même de noël, ça commence à sentir le pain d’épice et les orange dans me cuisine!!!! bisous
Oh miam-miam j’adore ces odeurs 🙂 bisous
Oh la la! Ils me font envie! Je n’ai pas encore utilisé d’huile de coco en pâtisserie, seulement en cuisson ou sur ma peau mais suis contente d’avoir une bonne recette pour essayer!
Babeth De Lille Articles récents…Un gâteau….mais pas que….
N’hésitez pas à essayer j’aime beaucoup le résultat 🙂 bisous
voici une idée bien originale !!
Merci beaucoup, bisous !
Magnifiques, je t’en pique un ! Bisous
Cooking Julia Articles récents…MOELLEUX POMME-AMANDE
Pas de souci, bisous !
l’association chocolat / orange est top! tes muffins déchirent!!
J’adore ça moi aussi ! Bisous
Hummm un délicieux mariage pour l’automne. Dommage qu’à la maison il n’y ait que moi qui apprécie les oranges confites ou non. Bonne journée. Émilie
chocolat et orange, une association gagnante !
Bises
Merci beaucoup, bisous !
Un bon mariage de saveurs qui fonctionnent à tous les coups. A croquer un avec mon café.
Belle journée
Assia
Oui avec le café c’est parfait ^^ bisous
Sympa ces muffins mais sans les écorces d’orange pour moi !!!!
On peut bien sûr les remplacer ^^ bisous
Ils ont l’air tellement gourmands tes muffins!! Et l’accord chocolat orange est toujours une valeur sûre! Bises
Merci beaucoup ^^ bisous
Ils sont magnifiques!! Ils doivent être bons en plus, choco-orange tout ce que j’aime!
Oui moi pareil j’adore ce mariage ! Bisous
Belle association en plus j’ai de l’huile de coco que je devais enfin doit tester ….
C’est l’occasion c,’est clair 🙂
Merci pour cette recette qui est très appréciée par tous les gourmands qui m’entoure. Comme je n’avais plus assez d’écorces d’oranges pour en avoir 90gr, j’ai mis ce que j’avais mais en plus j’ai fait infuser du thé à l’orange et à la cannelle en remplacement de l’eau. C’était délicieux !
Merci pour ce retour et pour cette astuce 🙂 bonne journée !