16 septembre 2019
Salade de pommes de terre au hareng
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Me revoilà avec une “je-ne-sais-combien-tième” salade de pommes de terres. Mon homme est fan de ce genre de salade et m’en réclame régulièrement, mais celle-ci ne lui était pas spécialement réservée car il n’est pas amateur de hareng fumé.
J’avais une belle quantité de hareng fumé à utiliser et je me suis dit que cela se marierait très bien à des pommes de terre, c’est d’ailleurs un mariage que j’avais déjà testé dans un restaurant lors d’un voyage à Copenhague, où on sert du hareng à toutes les sauces!
Cette salade rapide et très parfumé plaira assurément à tous les amateurs de hareng. Sinon, passez votre chemin, car le goût du hareng est assez prononcé.
Ingrédients
- 1 kg de petites pommes de terre
- 300 g de hareng fumé
- 3 c. à s. de câpres
- 1 carotte
- 2 échalotes
- 1 c. à s. de vinaigre blanc
- 3 c. à s. de mayonnaise
- 3 c. à s. de crème fraîche
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre une trentaine de minutes, départ eau froide, jusqu’à ce qu'elles soient cuites mais pas trop. Laissez-les tiédir, puis épluchez-les et coupez-les.
- Rincez le hareng à l'eau claire pour enlever l'excès de sel, épongez-le à l'aide d'un torchon propre, puis émiettez-le et ajoutez-le aux pommes de terre.
- Émincez finement la carotte, les câpres, les échalotes.
- Ajoutez tous les ingrédients à la salade et mélangez.
© 2025 Not Parisienne
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sandra
BELLE SALADE
Not parisienne
Merci beaucoup ^^bisous
La cuisine de poupoule
Une belle salade mais je passe mon tour pour aujourd’hui
Bonne journée bisous
Not parisienne
Bonne soirée à toi 🙂
guy59600
une jolie salade
très bon après-midi bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ^^bisous
Christalie
Une salade aux harengs c’est très bon j’en fais rarement mais c’est tjs apprécié !
Not parisienne
Oui ça plaît bien en général ! Bisous
Le petit monde de NatieAK
Hello
C’est une belle idée de salade et puis ça change associé avec le hareng.
Belle soirée
Not parisienne
Oui c’est rare que j’en fasse pourtant ça a du succès ! Bisous
Muriel
Une salade qui devrait beaucoup plaire à la maison !
Not parisienne
Oui elle est toujours bien appréciée 🙂 bisous
Chris
Très tentante
Not parisienne
Merci beaucoup
LespetitsplatsdeBéa
C’est tout à fait le genre de salade qu’on aime aussi chez moi bisous
LespetitsplatsdeBéa Articles récents…Tartine alsacienne – Balade alsacienne à Obernai
Not parisienne
Oui ça a son petit succès 🙂 bisous
mamimijane
j’aime beaucoup cette salade,
bonne nuit bizzzzzz
Not parisienne
Merci beaucoup et bonne journée à toi 🙂
samar
c’est le genre de salade qui me fait très plaisir j’adore ces saveurs
bisous Marie <3
Not parisienne
Merci beaucoup et bonne journée 🙂
Jeff the Chef
quelle idée fantastique
Jeff the Chef Articles récents…Pumpkin Waffles
Not parisienne
Merci beaucoup !!
patricia cuisine
humm, j’adore tu me donne envie d’en faire une, bisous bonne journée
Not parisienne
Ravie que ça te plaise !
Audrey
Totalement le genre de plat que je mangerai bien aujourd’hui !!
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Audrey Articles récents…Vox – Christina Dalcher
Not parisienne
Contente de savoir que tu apprécies 🙂 bisous
Cécile CC
Une très belle salade qui me semble délicieuse, mon papa en fait avec pomme de terre, hareng fumés en morceaux et rondelles d’oignons frais et vinaigrette, très bon aussi, ta version me tente beaucoup, bises
Not parisienne
Oui c’est un peu le même genre d’ailleurs celle-ci je l’avais faite pour mon papa et il a bien aimé ! Bisous
Jackie
C’est mon gourmand qui se régalerait mais moi aussi. Bisous Marie
Jackie Articles récents…Confiture de mirabelles au Gewurztraminer
Not parisienne
Oui c’est tout simple mais très bon ! Bisous
EmilieRD
Elle doit être excellente cette salade!
Not parisienne
Je confirme ^^
Esthelle
Hello!
Moi j’adore le hareng, même s’il sent.
Je dois avoir des gènes slaves sans le savoir 🙂
Bisous.
Not parisienne
Ha oui ça doit être ça haha
Isabelle
Très chouette salade!
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
ISCA
Mes origines nordiques font que je suis totalement fan des poissons fumés et du hareng en particulier. Alors cette salade, j’aime !
Not parisienne
Oui c’est vrai que la bas ils en raffolent ! Bisous
Cooking Julia
Voilà une bonne salade comme je les aime, rustique et goûteuse ! Bises
Not parisienne
C’est tout à fait ça 🙂 bisous
plaisiretequilibre
À Copenhague, ils savent très bien cuisiner le hareng et attablés dans l’ambiance de Nyhavn on en redemande ! Ta salade me plairait à coup sûr, mais mon fils râle à chaque fois que je cuisine les pommes de terre ce qui finit par me freiner… Bisous
Not parisienne
Oui c’est d’ailleurs là-bas que j’ai découvert ce genre de salade que je rechignais à goûter par le passé, bisous 🙂