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Recettes gourmandes

29 avril 2024

Salade de carottes à la thaï

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Dès qu’arrive l’été, la soupe laisse souvent place à des plats plus légers et rafraîchissants, et la salade de carottes est l’un de mes incontournables. En effet, elle est un véritable basique dans ma cuisine, au point que j’en prépare pratiquement toutes les semaines. Je m’efforce de ne pas tomber dans la monotonie en variant constamment les recettes. Aujourd’hui, je vous propose une version inspirée des saveurs asiatiques, qui apporte une touche exotique à ce plat classique.

Cette salade de carottes thaï est élaborée à partir d’ingrédients que l’on trouve généralement dans nos placards, mais qui évoquent instantanément les délices de l’Asie. Les pousses de bambou et les pousses de soja en sont les protagonistes. Bien que je ne consomme pas ces ingrédients quotidiennement, leur disponibilité en conserve me permet de les avoir toujours sous la main, prêts à être utilisés pour improviser de nouvelles recettes. Cela permet d’ajouter très facilement une dimension exotique à mes plats habituels.

L’idée d’incorporer ces éléments asiatiques à une salade de carottes m’a immédiatement séduite. Cette recette offre une belle opportunité d’explorer de nouvelles combinaisons d’ingrédients et de voyager à travers les saveurs, tout en restant fidèle à la simplicité et à la fraîcheur des ingrédients de saison.

🍄 Ingrédients et Substitutions :

Vous pouvez remplacer les pousses de bambou par des tranches de cœur de palmier pour une texture légèrement différente mais tout aussi exotique. Vous pouvez intégrer des tranches de poivron rouge ou jaune pour ajouter une touche de couleur vive et une saveur sucrée. Enfin, pour une note croquante supplémentaire, vous pourriez ajouter des dés de concombre ou des graines de tournesol grillées.

🥣 Méthode :

Veillez également à égoutter soigneusement les pousses de bambou et les pousses de soja afin d’éviter que la salade ne devienne trop humide.

Goûtez et ajustez les assaisonnements selon vos préférences personnelles, en ajoutant plus de piment pour une touche de piquant supplémentaire ou un peu plus de sirop d’agave pour équilibrer les saveurs.

Une astuce pour intensifier les saveurs est de laisser mariner la salade au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir. Cela permet aux ingrédients de s’imprégner des arômes de la vinaigrette et de développer des saveurs plus complexes et harmonieuses.

Enfin, n’hésitez pas à ajouter des garnitures supplémentaires telles que des herbes fraîches ciselées, des quartiers de citron vert pour une touche d’acidité ou des éclats de noix de cajou.

 

🌿 Green Tips :

Pour limiter le gaspillage lors de la réalisation de cette recette, pensez à utiliser des ingrédients déjà présents dans votre cuisine . De même, si vous avez des légumes ou des herbes qui commencent à perdre de leur fraîcheur, n’hésitez pas à les incorporer dans cette salade pour éviter de les gaspiller.

❄️ Conservation et Congélation :

Pour conserver cette salade il est recommandé de la placer dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Assurez-vous que le récipient est bien fermé pour éviter que la salade ne se dessèche ou absorbe les odeurs environnantes. Elle se conserve ainsi pendant 2 à 3 jours sans perdre sa fraîcheur.

💡 Essayez aussi :

Si vous avez aimé la salade de carottes thaï, vous apprécierez également ma recette de Tom kha taohu !

 

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Salades 16 Replies to “Salade de carottes à la thaï”
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COMMENTS

16 thoughts on “Salade de carottes à la thaï

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    hé oui une bonne recette d été , merciiiii a toi , belle soirée bizzzzzzzzzzz

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    une jolie salade que je découvre
    très bon après-midi bisous

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    Coucou.
    On adore la salade de carottes mais je fais vraiment toujours la même. Ta version me plait beaucoup.
    Bonne journée à toi. Bisous

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      C’était un peu mon souci moi aussi, mais depuis j’ai trouvé plein de variantes! Bisous

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    Une belle recette pour faire voyager les carottes râpées et nos papilles !
    Bonne journée, bises.

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    Tout ce que j’aime dans cette salade. Un voyage pour les papilles. Bises Marie et belle journée

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