Pizza blanche été hiver

Les pizzas font partie de mes repas préférés, j’aime beaucoup en préparer et c’est un repas un peu fourre-tout, puisqu’on peut en faire à tout ce qui traîne dans le frigo. Je trouve le résultat invariablement bon, si on utilise un peu de bon-sens dans les mélanges qu’on fait bien sûr!
 
La pizza est un plat qui n’est pas si calorique qu’on tend à le penser, à condition de ne pas trop la charger en fromage et en charcuterie. Quand on a besoin de reprendre des forces ou de se remonter le moral, la pizza peut se faire plus riche, comme cette pizza-burger à 44 000 calories…
 
De mon côté j’ai déjà propose une pizza burger par ici, mais bien moins calorique que celle-ci et pourtant super bonne!
 
Aujourd’hui, je vous propose une autre variante qui va vous permettre de faire des réserves pour l’hiver!
 
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Pour marquer le passage à l’heure d’hiver qui aura lieu cette nuit, j’ai réuni des saveurs de fromage hivernaux comme le Cantal qui est souvent dans la fondue au fromage , avec d’autres typiques de l’été comme la tomate séchée et le thym… Ou comment entrer dans l’hiver en douceur!
 
Le résultat est vraiment très sympa, réconfortant, riche, un bel adieu au beau temps qu’on n’est pas prêts de revoir!
 
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Pizza blanche 3 fromages été hiver

  • 1 pâte à pizza
  • 3 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • 1/2 c. à c. d’ail séché
  • 1 c. à s. de thym séché
  • 1 c. à s. de parmesan râpé
  • 1 oignon
  • 30 g de tomates séchées
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 boule de mozzarella
  • 50 g de cantal râpé
 

Préchauffez le four à 180 degrés. Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

 

Étalez la pâte à pizza.

 

Étalez sur la pâte la crème fraîche. Ajoutez la moitié du parmesan, le thym, les tomates séchées émincées finement.

 

Râpez les deux fromages et saupoudrez sur la pâte.
Coupez la mozzarella en tranches et l’ajouter. Saupoudrez l’ail et l’oignon par dessus.

 

Mettez au four pendant 20 minutes.

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35 réflexions au sujet de « Pizza blanche été hiver »

  1. Mais ce n’est pas possible tu l’as faite pour moi ? j’adore absolument toutes les saveurs que tu y as mises ! il faut absolument que je me la fasse un de ces 4 !! Un grand merci Marie !

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