3 novembre 2023
Hot dog aux champignons teriyaki
Aller à la recette
Aujourd’hui, je vous propose une recette à la fois originale et délicieuse de hot dogs aux champignons teriyaki. C’est une recette que j’ai imaginée en m’inspirant de la cuisine japonaise et de la cuisine américaine, comme vous vous en doutez sûrement! Ce hot dog est l’incarnation parfaite de la street food revisitée selon moi.
Les champignons teriyaki sont une délicieuse façon de rehausser la saveur des hot dogs, et ils les rendent encore plus gourmands. Mais ce n’est pas tout ! Pour parfaire la recette, j’ai ajouté une mayonnaise au wasabi et sésame qui apporte un zeste de piquant à chaque bouchée. Cette recette est parfaite pour un repas rapide et facile à préparer, mais elle est aussi adaptée pour un repas plus festif.
🍄Ingrédients et substitutions
Cette recette de Hot dog aux champignons teriyaki est facilement adaptable. Par exemple, vous pouvez utiliser les saucisses de votre choix. Pour les champignons de Paris, vous pouvez opter pour d’autres variétés de champignons tels que les pleurotes ou les shiitakés. Quant à la mayonnaise au wasabi et sésame, vous pouvez la remplacer par une mayonnaise toute faite si vous voulez gagner du temps, agrémentée de wasabi pour une touche épicée.
🥣Méthode
Assurez-vous de bien laisser mariner les champignons dans la sauce teriyaki pendant au moins 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de s’imprégner dans les champignons. N’oubliez pas de mélanger régulièrement pendant la marinade pour une répartition uniforme des arômes.
🌿Green Tips
Si vous vous retrouvez avec des restes de champignons teriyaki ou de mayonnaise au wasabi et sésame, vous pouvez les conserver dans des récipients hermétiques au réfrigérateur et les utiliser pour agrémenter une salade colorée le lendemain. Vous pouvez également réinventer un sandwich savoureux en utilisant les restes de hot dog et de garnitures dans un wrap ou un pain pita.
❄️Conservation et congélation
Une fois préparés, les champignons teriyaki peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Pour les congeler, assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans des sacs de congélation. Ils se conserveront ainsi jusqu’à 2 mois. Pour les réchauffer, il suffira de les décongeler au réfrigérateur et de les réchauffer à feu doux dans une poêle.
💡 Essayez aussi
Pour accompagner ce hot dog, je vous suggère une salade de falafels et chou rouge à la feta.
Hot dog aux champignons teriyaki
3 novembre 2023
Catégorie
Burgers, pizzas et snacks
Taille d’une portion
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 2 buns aux graines de sésame
- 2 saucisses végétales
- 100 g de champignons de Paris
- 2 c. à s. de sauce teriyaki
- 1 oignon vert ciselé
- 1 oignon
- 2 c. à s. de mayonnaise au wasabi et sésame
Pour la mayonnaise
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
- 10 cl d'huile neutre (tournesol, pépin de raisin)
- 2 c. à s. d'huile de sésame
- 1/2 c. à c. de sel au wasabi
Instructions
- Commencez par émincer l'oignon et faites-le frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant.
- Préparez la mayonnaise au wasabi et sésame en mélangeant le jaune d'œuf, la moutarde à l'ancienne et l'huile neutre. Ajoutez ensuite l'huile de sésame et le sel au wasabi.
- Émincez également l'oignon vert pour la garniture.
- Faites cuire les saucisses végétales selon les indications du fabricant.
- Pendant ce temps, préparez les champignons de Paris en les faisant revenir dans une poêle avec la sauce teriyaki jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien enrobés de sauce.
- Une fois que tout est prêt, assemblez vos hot dogs en tartinant les buns de la mayonnaise au wasabi et sésame, puis en ajoutant les saucisses, les champignons teriyaki, l'oignon vert ciselé et l'oignon frit croustillant.
© 2024 Not Parisienne
(Visited 69 times, 1 visits today)
betty
il fallait y penser et toi tu l a fait bravoooooooooo pour ce bon partage , bizzzzzz
Not parisienne
Oui franchement c’était trop bon! Bisous
la cuisine de poupoule
Super original se hot dog ça fait envie
Bonne journée
Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, je me suis régalée ! Bisous
Christalie
C’est original mais chez moi il n’aiment pas les champignons !! mais je serais bien venue déguster cet hot dog avec toi !! bisous
Not parisienne
Ha ma fille n’est pas fan non plus ! Mais au pire chacun se fait son hot dog selon ses goûts! Bisous
Le petit monde de NatieAK
Coucou,
J’aodre les champignons ! Chez nous, on en cuisine beaucoup. C’est une excellente association.
Bises, belle journée
Le petit monde de NatieAK Articles récents…Des cadeaux gourmands, pour des fêtes éthiques et solidaires
Not parisienne
Chez moi c’est pareil, je suis une miss champignons!! Bisous
guy59620
joli hot dog bonne garniture
excellent après-midi bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Cooking Julia
Très sympa ce hot dog, il est bien garni ! Bises
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Mam’s
Et bien voilà un hotdog qui change, tu as du te régaler.
Bizzz.
Not parisienne
Oui il était super bon, j’ai adoré ! Bisous
Chris
Vraiment top cette version !
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
barbara
j’aime bien l’idée, même si on est pas très fans de wasabi, ça me plaît ! bises, bonne journée
Not parisienne
La mayonnaise au wasabi est très légèrement piquante mais tu peux la remplacer par une mayonnaise classique si tu préfères 🙂 bisous!