Pizza au salami et basilic
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Dans cette échelle de la pizza, ces mini pizzas carrées se situent franchement dans le haut du panier : cette recette a beau être très simple, le mélange d’ingrédients est juste parfait, juteux et goûteux comme il faut avec une touche de fraîcheur….
Pizza au salami et basilic
Pour 4 personnes
- 175 g de farine semi complète
- 5 g de sel
- 5 g de levure de boulanger
- 12,5 cl d’eau
- 1 c. à s. d’huile d’olive
Pour la garniture
- 250 ml de sauce tomate italienne
- 12 tranches de salami
- 6 tomates cerises
- 1 boule de mozzarella
- 75 g de mozzarella râpée
- 2 c a c d’huile d’olive au basilic
Pour le service
- Une poignée de mâche
- 2 tiges de basilic
Mettez une partie de la farine, le sel et la levure dans le bol du mixeur.
Ajoutez l’eau tiède (20°C environ). Ajoutez l’huile d’olive.
Mélangez à vitesse moyenne pour obtenir une masse humide et ajoutez la farine restante.
Travaillez jusqu’à ce que la masse soit homogène.
Laissez pointer, puis farinez à nouveau et mélangez.
Basculez la pâte sur le plan de travail et pétrissez.
Répétez le pétrissage sera répété au moins deux fois en faisant pousser la pâte deux fois à température ambiante entre chaque pétrissage.
Formez une boule et laissez à température ambiante une dizaine de minutes avant de l’abaisser en forme rectangulaire dans laquelle vous couperez 12 carrés.
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Déposez un peu de sauce tomate sur chaque carré, puis une rondelle de salami, une rondelle de mozzarella et une demi-tomate cerise sur chaque carré. Couvrez de fromage râpé.
Placez la plaque de cuisson avec la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la pâte soit cuite.
Décorez avec la roquette et le basilic et servez immédiatement.
Source d’inspiration :
http://chefsimon.lemonde.fr/pate-a-pizza.html
http://dailyfix.co.za/recipes/main-dishes/salami-pizza-with-rocket-and-basil/
babakitchen
ici c’est pizza maison pour ce soir, d’ailleurs faut que j’aille préparer la pâte 🙂![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
bisous !!
babakitchen Articles récents…Gâteau de pain aux fruits #foodstagram #food #gateaux
mamancadeborde
Cette pizza doit juste être divine !![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
mamancadeborde Articles récents…Cookies crousti-moelleux
Val
Alors là, je craque. j’aime déjà le salami comme ça, nature, mais en pizza, ça doit déchirer, hi! Bisous![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
Val Articles récents…La plume
Amalia
Ooooooooooooooooh purée je bave la!![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
Amalia Articles récents…Le cookie pas géant mais pas riquiqui non plus fourré au Noccialata
Aliced
Pizza et Hamburger…on a les même goûts ^^je t’admire tu as toujours des idées de plats originaux
samia
il est impossible de ne pas croquer cette pizza généreusement gourmande.![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
samia Articles récents…Clafoutis ( de Christophe Michalak )
120streetcook
oui moi aussi j’ai fait chauffé mes pizza au micro onde 🙂 souvent en rentrant de soirée :)) bravo belle recette et très très belle photos…et la nouvelle bannière et très chouette![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
120streetcook Articles récents…Smoothie aux fruits rouges
Nathalie
Rhôoo la la!! Elle est superbe ta pizza! Cette mozza coulante est un vrai régal! Bonne soirée![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
Nathalie Articles récents…Boeuf aux carottes sans vin…mais à déguster avec un bon vin {Partenariat Les Vignobles Guindeuil}
Mely
Rien de tel qu’une bonne pizza maison ! La tienne est parfaite avec ces saveurs, j’adore, j’en rêverais pour mon prochain repas tiens !![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
Bisous et bon jeudi.
Mely Articles récents…Philly cheese steak
nani’s kitchen
une belle pizza gourmande ! pour la boulangerie euh j’aimerais bien mdr ! bisous![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
nani’s kitchen Articles récents…Mahalabiya coings et cannelle
aux fourneaux
Elle est toute mignonne ta nouvelle bannière, j’adore !![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
Ca fait un bail que je n’ai pas mangé de salami 🙂 Ta petite pizza est bien sympa
Bises
aux fourneaux Articles récents…Courgette farcie à l’italienne
wizzzzz
Merciiiii ! Pour le salami nous en a tendance à en mettre un peu partout, c’est super gras et chimique mais j’adore ^^
choupette88
Hummm … tu me mets l’eau à la bouche à l ‘approche de midi !![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
Bel après-midi à toi
bisoussssss
choupette88 Articles récents…SAUMON AU BARBECUE
EmilieRD
Ouh qu’elle me plait cette pizza!
Marion
J’aime tout particulièrement l’idée du salami sur la pizza ! C’est trop mignon de petites pizza carrées !![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
Marion Articles récents…Salade de pommes de terre aux saveurs britanniques
ptitecuisinedepauline
Elle est très gourmande cette pizza!![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
ptitecuisinedepauline Articles récents…Sorbet au citron vert
Julie
Les photos sont toujours aussi belles, ça donne envie!!!;)
Camilleb
Hum j’en veux elle a l’air trop bonne !![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
Camilleb Articles récents…C’est un jardin extraordinaire…
gridelle
tip top!![My Profile](https://www.notparisienne.fr/wp-content/plugins/commentluv/images/littleheartplus.png)
gridelle Articles récents…Boulettes de Poisson Parfumées