Vous aurez peut-être remarqué avec mon article sur les cœurs de Neufchâtel rôtis ou les burgers roses que j’ai une conception du romantisme qui est bien à moi. En gros, pour me séduire, mieux vaut tenter le fromage ou la bière que les roses ou le parfum! Allez, rassurez-moi, vous êtes comme moi? Du coup, quand approche la Saint-Valentin, je ne peux pas m’empêcher d’imaginer une recette à base de fromage. Cette année, c’est le livarot que j’ai mis à l’honneur, j’adore ce fromage que je ramène systématiquement de mes escapades en Normandie.
Je vous propose une façon de le préparer assez simple, garni de noisettes et de pommes au calvados, pour continuer dans le clin d’œil à cette région que j’adore.
On accompagne tout ça d’une baguette, et c’est parti pour un moment terriblement bourrin, ou romantique, c’est vous qui voyez!
Livarot rôti aux pommes et noisettes
Ingrédients
- 2 livarots
- 16 noisettes grossièrement hachées
- 1 pincée de poivre
- 1 baguette coupée en tranches
- 1 pomme
- 15 g de cassonade
- 2 cl d'huile
- 2 c. à c. de jus de citron
- 1 c. à s. de calvados
Pour les pommes
Instructions
- Épluchez et enlevez les pépins des pommes à l’aide d’un vide-pomme et coupez-les en quartiers.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes, le calvados et saupoudrez-les de cassonade.
- Faites caraméliser pendant environ 2 à 3 minutes.
- Coupez le feu, ajoutez le citron, mélangez, ajoutez les noisettes et laissez tiédir.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Retirez les livarots de leur papier et replacez le fromage dans sa boite.
- Placez ensuite les boite dans des plats individuels, en cas de débordement.
- A l'aide d'un couteau, incisez une croix dans le fromage jusqu’au milieu.
- Recouvrez les livarots du mélange aux pommes.
- Ajoutez les morceaux de noisettes sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 minutes
- Servez immédiatement à la sortie du four, pendant que le fromage est encore chaud, avec du pain et un tour de moulin de poivre.
Not Parisienne
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Hum, ça me plaît bien tout ça. C’est vrai que je ne pense assez souvent au livarot dans mes achats, et cette préparation a l’air délicieux. Parfait pour un apéro ce week-end 😉
Oui c’est un fromage que je consomme peu aussi pourtant il est super bon, ça permet de changer un peu 🙂
Oh je suis comme toi sauf vin plutôt que bière (j’habite aussi dans une région pour le vin le cote rôti, et Joseph…) un bon plat
Bonne journée bisous
Ha oui c’est vrai qu’ils sont bons par chez toi les vins 🙂 bisous
tout ça doit être bien délicieux
excellent après-midi bisous
Ca l’est je confirme 🙂 bisous
Tiens c’est une idée car j’achète rarement ce fromage et avec les pommes c’est une belle association. Bisous Marie
Jackie Articles récents…Risotto au chorizo
Ca va super bien ensemble, j’ai adoré ce plat 🙂 bisous
Rassures-toi! Je suis comme…Plutôt fromage que bouquet de fleurs. Bisous et bravo!
Hihihi je me rends bien compte que je ne suis pas la seule bisous
It’s great:)
Hello Kinga, have a nice week-end 🙂
Huummm… ça devait être bien bon ça ! Bonne idée ! Bisous
Mais oui ça l’était vraiment 🙂 bisous
Coucou !
Ca doit être vraiment délicieux, merci pour cette recette
Des bisous
Merci à toi, bisous
Une belle préparation fromagère.
papillonmyosotis Articles récents…SNACKING SAIN, BIO, VEGAN AVEC LES GALETTES PROTEIN LIMA [#HEALTHYFOOD #VEGGIE #SANSGLUTEN]
Oh oui 😉
Alors moi, dès que y’a du fromage, je suis LA !!! Faut dire qu’on en a de tellement bons qu’il serait bête de s’e priver en tout cas, le livarot avec des pommes et des noisettes, ça doit être une tuerie !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Audrey Articles récents…Mon cœur, mon Amour
Bah moi c’est pareil haha si tu vivais à coté on se ferait des soirées fromage à deux 🙂 bisous
hummmmmm alors la je fonds direct
Contente que ça te plaise 🙂 bisous
Hello,
je suis plutôt vin (Bordeaux oblige ^^) et je ne connaissais pas le livarot. Mais mon chéri qui est de Normandie connait bien. En tous cas l’association pommes & noisettes est chouettes 🙂
Bisous
Mimi
Bah oui par chez toi le vin est plus populaire c’est clair ^^ merci beaucoup pour ton message, bisous
Ahhhh mais les photos à ne surtout pas regarder car elles déclenchent une furie envie de fromage… Bravo pour cette belle recette décadente et originale !!
Bonne soirée, bises.
J’avoue qu’après ça c’est difficile de résister à l’envie d’en refaire 😉 bi6
Ohhh, que cela devait être goûteux!
Oui, ça l’est 🙂 bisous
Je sors de table mais j’ai de nouveau faim haha
Je pense que je vais tester prochainement!
Bises
Justine
http://lemagdejustine.com
Le Mag de Justine Articles récents…IRON MAIDEN
Ha super, j’espère que ça te plaira 🙂 bisous
Le fromage est une institution chez nous aussi !! bizzz
Hihi ça ne m’étonne pas, bisous
J’aime les fleurs…et j’adore le fromage.bien coulant et odorant aussi;)
C’est comme ça qu’il est le meilleur 🙂 bisous
Simple et délicieux……j’aime beaucoup !
Bonne journée
Michèle
Merci Michèle, je suis contente que ça te plaise !
Perso, étant fan de fromage, je trouve très sympa cette idée de recette. C’est super gourmand et comme mon homme aime autant le fromage que moi, il serait comblé que je lui prépare une telle gourmandise pour la St Valentin
Bah oui je pense que ça lui plairait, St Valentin ou pas 🙂 bisous