Soupe rustique aux blettes
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui plaira aux amateurs de saveurs authentiques et de produits de saison. Les blettes, ces feuilles vertes et charnues aux côtes colorées, ont fait leur apparition assez tard dans mon répertoire culinaire. Depuis ce jour, je ne manque jamais de glisser une botte de blettes dans mon panier dès que la […]
Muffins aux châtaignes
Les Muffins aux Châtaignes que je vous propose aujourd’hui ont une place spéciale dans mon cœur (et dans ma cuisine !). L’histoire de cette recette remonte à l’anniversaire de ma fille. Je suis tombée amoureuse de la crème de marrons dès mon plus jeune âge, et chaque année, aux anniversaires ou pendant les fêtes, j’essaye de les […]
Que faire avec des fèves séchées ?
Photo Leslie Seaton @Flickr Explorez les mille et une façons d’apprécier les fèves séchées dans votre cuisine ! Ces petites légumineuses polyvalentes peuvent se métamorphoser en une variété de plats délicieux et nutritifs. De l’apéro au plat principal, découvrez comment sublimer les fèves séchées pour des repas savoureux et satisfaisants. En tartinade ou […]
Hot dog aux champignons teriyaki
Aujourd’hui, je vous propose une recette à la fois originale et délicieuse de hot dogs aux champignons teriyaki. C’est une recette que j’ai imaginée en m’inspirant de la cuisine japonaise et de la cuisine américaine, comme vous vous en doutez sûrement! Ce hot dog est l’incarnation parfaite de la street food revisitée selon moi. […]
Apple cider mule
Halloween est désormais derrière nous! Qu’avez-vous fait de beau pour cette fête ? Pour ma part, j’ai eu la chance d’assister à un concert Candlelight spécial Halloween dans un grand hôtel lillois. Si vous ne connaissez pas ce genre de concerts, il s’agit d’un quatuor de cordes (violon, violoncelle, alto) qui reprennent des chansons célèbres […]
Que faire avec des épices à colombo?
Photo Mike McBey @Flickr Les épices à colombo, également appelées poudre de colombo, sont un mélange d’épices originaire des Antilles et de l’océan Indien. Ce mélange est principalement composé de curcuma, de cumin, de coriandre, de fenugrec et de moutarde, mais il peut également contenir d’autres épices comme le poivre, le gingembre et la […]
Crèmes dessert façon petit Nesquik
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette pleine de souvenirs et de saveurs nostalgiques. Si vous êtes comme moi, une maman (ou un papa) qui a essayé mille et une façons de séduire ses enfants avec des desserts faits maison, alors vous savez que c’est parfois un défi de taille. Ma fille, cette critique […]
Toasts citrouille et chauve souris
Octobre approche à grands pas, et avec lui, l’une de mes périodes préférées de l’année : Halloween. Chaque année, je m’éclate à concocter un petit apéritif thématique pour célébrer cette fête magique. Il faut dire que j’ai un faible pour la cuisine à thème, que ce soit un houmous au potiron aux allures de potion […]
Dip de citrouille au parmesan
Aujourd’hui, je vous embarque pour préparer Halloween avec un dip délicieux et parfaitement dans le thème! Octobre est un mois magique où les feuilles virevoltent en une danse colorée et où l’air se charge d’une fraîcheur automnale. C’est aussi le moment de célébrer l’une de mes fêtes préférées : Halloween. Oui, je fais partie de […]
Découvrez la Degusta box d’octobre! + code promo
Le mois d’octobre tire sur sa fin, et il y a quelques jours, une toute nouvelle Degusta Box est arrivée dans ma boîte aux lettres! Je vais donc vous présenter la dernière édition de la Degusta Box, mon compagnon fidèle ces derniers temps. Ce mois-ci, Degusta Box nous plonge dans une thématique parfaitement adaptée à […]