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28 décembre 2024

Comment se régaler au Nouvel an?

Ah, le Nouvel An, ce moment où l’on se retrouve une nouvelle fois autour d’une table, une semaine après les festivités de Noël ! C’est l’occasion rêvée de prolonger la fête avec un repas en famille, entre amis, ou en amoureux. Mais après les excès des fêtes, on peut aussi avoir envie de quelque chose d’un peu plus léger tout en gardant l’esprit festif. Pas de panique, je vous ai concocté un menu de fête qui saura ravir tous les palais, qu’ils soient simples ou plus sophistiqués. Et pas de stress, j’ai pensé à tout, de l’apéritif au dessert, il y en a pour tous les goûts !

En général, lors du Nouvel An, les classiques sont toujours au rendez-vous : dinde, canard, saumon, huîtres, foie gras… Mais cette année, pourquoi ne pas casser les codes et opter pour des ingrédients un peu plus simples ? Ce menu vous permettra de savourer chaque bouchée sans risquer l’overdose des traditionnels repas de fête.

   

Pour un buffet ou un apéritif dînatoire réussi :

Un apéritif dînatoire, c’est l’idéal pour passer un moment convivial où chacun peut se servir à sa guise tout en discutant autour d’un verre. Voici quelques idées d’amuse-bouches qui apporteront une touche festive et raffinée à votre soirée :

  • Apéro : Mojito aux cranberries, une boisson fraîche et pétillante pour bien commencer la soirée. Vous pouvez aussi varier les plaisirs avec des cocktails sans alcool pour que tous vos invités puissent trinquer !
  • Cakes et feuilletés : Retrouvez toutes mes recettes de cakes et feuilletés, des recettes faciles et délicieuses qui se prêtent à tous les goûts. Du sucré au salé, ces petites bouchées sont parfaites pour l’apéritif.
  • Toasts et tartinades : Les toasts et tartinades sont une excellente manière de diversifier les saveurs et d’offrir à vos invités un choix original et savoureux. Avec des houmous aux herbes fraîches ou des tartines de tapenade maison, le tout accompagné de pain grillé, vous allez faire sensation.
  • Autres idées d’apéro : Si vous cherchez encore plus de recettes, explorez toutes mes autres recettes apéro. Vous y trouverez des inspirations pour tous les types de convives, des végétariens aux amateurs de viande.

Pour un dîner classique mais festif :

Si vous préférez un dîner assis et plus formel, mais tout aussi convivial, j’ai préparé un menu qui mêle tradition et légèreté. Le tout accompagné d’une belle table dressée pour l’occasion. Voici mes idées pour un repas de fête sans trop de complications :

  • Entrée : Pourquoi ne pas commencer avec des mini pies aux champignons et au foie gras ? Une petite bouchée gourmande et élégante pour lancer le repas en beauté. Si vous cherchez une version plus légère, remplacez le foie gras par un fromage végétal ou du tofu fumé.
  • Entrée : Si vous êtes fan de saumon, ce cheesecake au saumon fumé saura ravir vos invités. Une entrée fraîche et crémeuse, parfaite pour les repas un peu plus légers mais raffinés.
  • Entrée : Vous pouvez aussi opter pour ces petites fleurs au saumon et tzatziki, une recette simple, légère et pleine de saveurs. Le tzatziki, avec son côté frais et acidulé, contrebalance parfaitement le goût du saumon.
  • Pour le plat principal, n’hésitez pas à consulter toutes mes recettes de viande et poissons. De la viande traditionnelle à des alternatives végétariennes, vous y trouverez des idées pour satisfaire tous les goûts.
  • Dessert : Pour finir en beauté, je vous propose cette charlotte chocolat amaretto. Un dessert qui allie le fondant du chocolat à la douceur de l’amaretto pour une touche festive et originale.
  • Dessert : Si vous aimez les fruits en dessert, optez pour ce gâteau aux cranberries. Les cranberries apportent une touche acidulée et colorée, parfaites pour la fin de repas.

Quelques idées complémentaires :

  • Les amuse-bouches végétariens : Si vous avez des invités végans ou végétariens, pensez à ajouter des alternatives telles que des bouchées de légumes rôtis, des mini-brochettes de tofu mariné ou des roulés de courgettes à la ricotta (ou à la crème de soja).
  • Des touches originales pour le dessert : Pour surprendre vos invités, pourquoi ne pas proposer des desserts en portions individuelles, comme des verrines de crème au chocolat et fruits rouges ou des mini tartelettes au citron meringué ?

En résumé, que vous optiez pour un buffet décontracté ou un dîner plus traditionnel, il existe une multitude de façons de célébrer le Nouvel An avec un repas qui fait plaisir à tous. Laissez-vous inspirer par ces idées et profitez pleinement de cette soirée pour démarrer l’année du bon pied !

 
 
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COMMENTS

40 thoughts on “Comment se régaler au Nouvel an?”

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    Oui il fallait déjà songer au nouvel an
    Joyeux noel
    bisous

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    merci pour toutes ces bonne chose, jespere que tu as passer un bon noël , bisous

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    de bonnes idées de recettes a peine remis qu’il faut recommencer
    très bon après-midi
    guy59600 Articles récents…bannerlesfoodiesMy Profile

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    Voilà des suggestions bien appétissantes !
    Bonne fin d’après midi, bises.

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    J’espère que tu as passé de joyeuses fêtes de Noël; je vois que tu es au taquet pour la suite ! gros bisous !
    Lou Articles récents…Joyeux NoëlMy Profile

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    Cheesecake au saumon fumé, tu seras à moi pour le 31!
    🙂

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    Author’s gravatar

    Je ne sais pas si je vais oser le dire : je ne cuisine pas pour le 31 décembre ! c’ est la seule fois de l’année où je commande deux colis gourmands chez mon boucher traiteur et hop, les pieds sous la table, TOP !!!
    isabelle Articles récents…Petits moelleux au blanc d’oeufMy Profile

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      Oooh bon j’avoue que je ne compte pas faire grand chose pour nouvel an moi non plus, cette année on est invités^^ je te souhaite un très bon réveillon !

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      Oh génial, j’aimerais trop faire cette tradition, ça doit être délicieux et très beau à voir ! Bisous

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      Oh oui, je pense que mon ventre ne survivrait pas ! Maintenant j’ai besoin de faire une cure de légumes ! Bisous

      Répondre

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