Recettes gourmandes
Aujourd’hui je vais vous parler d’une recette qui, je dois bien l’avouer, m’a sauvé la mise plus d’une fois dans ma cuisine. Il s’agit d’un chili de lentilles cuit façon one pot. Vous l’aurez compris, je suis une fan inconditionnelle de lentilles corail. Si elles sont l’ingrédient incontournable des soupes et des currys, elles ont […]
Dans ma routine quotidienne, entre les tours de magie pour convaincre ma fille de manger des légumes et les moments de recherche d’idées pour écouler les restes de mon frigo, la cuisine est un peu une aventure! La recette que je vous propose aujourd’hui a trouvé sa place au milieu de tout ça, entre un […]
Je ne sais pas vous mais moi, j’adore les nouilles sautées ! Il m’arrive souvent d’en avoir dans mes placards sans trop savoir où elles vont me mener. C’est un peu comme un défi culinaire, un challenge d’improvisation que je me lance quand l’envie me prend. Et justement, l’autre jour, en ouvrant mon frigo, mon […]
Quand l’automne pointe le bout de son nez, je deviens un peu la reine de la courge. Je me rends les acheter dans une ferme locale, je les aligne comme des trésors sur une étagère de ma cave, et je me retrouve avec un stock impressionnant qui dure plusieurs mois. Du coup maintenant que l’hiver […]
Aujourd’hui, je vais vous parler d’une recette de Gratin de chayotte au chèvre frais qui a conquis mon palais et mon cœur, et que j’avais hâte de partager avec vous. Il y a quelque temps, alors que je me promenais dans les rayons de mon primeur, mes yeux ont été attirés par un légume […]
Photo Wesley Fryer @Flickr Aujourd’hui, je vous propose un classique de la cuisine d’hiver. Il s’agit de la fameuse fondue savoyarde, un plat réconfortant et convivial, parfait pour les réunions en famille ou entre amis. Lors des fêtes de fin d’année, il m’arrive de faire plusieurs repas de Noël comme les agendas de tous […]
Thanksgiving n’est pas vraiment une fête que je célèbre de manière traditionnelle, mais j’ai toujours été fascinée par la façon dont cette occasion rassemble familles et amis autour d’une table généreuse. C’est ainsi qu’est née chez moi cette création culinaire qui incarne la chaleur et la convivialité de l’automne. L’automne, c’est une saison qui m’inspire […]
Aujourd’hui, je vous parle de mes aventures avec le haricot vert, ce légume mal-aimé (de moi!) et que j’essaie de mettre à l’honneur dans cette recette. Le haricot vert et moi, c’était une relation compliquée, marquée par les souvenirs des haricots en boîte, d’une texture pâteuse et d’un goût insipide. Autant dire que nous ne […]
Alors que les journées raccourcissent et que nos emplois du temps se remplissent à toute vitesse, il est temps de penser à notre bien-être, à notre santé, et à notre cuisine. C’est dans cette optique que je vous présente aujourd’hui une recette que j’adore et que je cuisine depuis longtemps : le Tofu Chili. Il y […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui sent bon l’Italie : les buns à la bolognaise. Je suis une grande fan de la cuisine italienne, et j’aime particulièrement les plats à base de tomate ou de bolognaise. La sauce bolognaise est une sauce à base de viande hachée, de tomates, d’oignons, d’ail et d’épices. […]