Recettes gourmandes
Quand on fait le choix de passer à une alimentation plus végétale, cela signifie non seulement dire adieu à des produits comme les œufs et les produits laitiers, mais aussi réinventer ses basiques. Au début, cela peut sembler un véritable casse-tête : ces gestes culinaires que l’on faisait les yeux fermés deviennent tout à coup […]
Noël chez mes parents, c’est une affaire de traditions bien ancrées : la dinde rôtie, les marrons, et le fameux plateau de fromages qui trône en fin de repas comme un défi ultime avant la charlotte aux marrons. Pourtant, depuis quelques années, la question du menu s’est un peu complexifiée avec l’arrivée de plusieurs végétariens […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette de base dans sa version végétale : la pâte brisée. Quand je parle de version végétale, il n’y a ici aucun secret ou ingrédient original, pas de tofu ou de pois chiches dans la pâte par exemple! C’est simplement le remplacement du beurre par la margarine qui rend la […]
Envie d’un kebab maison qui rivalise avec ceux des meilleurs restaurants ? La clé du succès réside évidemment dans la qualité de la viande, mais aussi dans la sauce blanche qui l’accompagne. D’ailleurs pour moi qui ne mange pas de viande, une sauce réussie est indispensable pour que mon kebab végétarien fasse un minimum illusion. […]
J’adore les pickles en ce moment, j’en mets dans tous mes plats et je grignote des cornichons à chaque apéro! Donc forcément j’avais envie d’en faire maison et c’est très simple à faire en plus. Je me suis donc lancée dans la réalisation de ces pickles de concombre. Que ce soit pour accompagner un plat […]
Le printemps, cette saison où la nature semble renaître après un long sommeil hivernal, est enfin là! Chaque année, lorsque les premiers signes de son arrivée se manifestent, mon cœur se remplit de joie. Les jours s’allongent, les températures s’adoucissent, et les bourgeons commencent à éclore, annonçant le renouveau imminent de la vie qui m’enchante […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâte sablée au citron qui va ajouter une touche de fraîcheur à vos desserts. C’est simple à réaliser et ça apporte un petit twist acidulé à vos tartes et autres gourmandises sucrées. Je l’utilise souvent comme base pour mes tartes, en alternance avec ma pâte sablée à l’amande […]
Aujourd’hui, je vous propose un pesto de brocoli. L’idée m’est venue alors que je cherchais à ajouter une touche d’originalité à une salade d’halloumi. Quelques jours auparavant, j’avais remarqué une recette de pesto de brocoli sur le menu d’un restaurant, et cette idée m’a semblé parfaite pour rehausser ma salade ! Pour cette recette, j’ai […]
Les buns à burger sont un classique incontournable de la cuisine quand on veut faire ses burgers maison, mais saviez-vous qu’ils peuvent aussi être végétaux et tout aussi délicieux ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de buns à burger végétaux (donc sans lait, sans œuf, sans beurre) qui séduira tout le monde. A vrai […]
Aujourd’hui, je réédite une recette que j’ai déjà partagée en début d’année, mais cette fois-ci avec de toutes nouvelles photos, plus récentes et espérons-le, plus appétissantes ! Au mois de janvier, je m’envolais vers Miami ! Dans les semaines précédant mon voyage, j’étais en mode “Qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire là-bas ?”. Je […]