Recettes gourmandes
Lors de mon dernier séjour en Alsace, j’ai évidemment ramené des spaetzle. J’adore ces pâtes à la forme originale et biscornue qui me donnent toujours envie de faire des recettes rustiques et réconfortantes ! À chaque fois que j’ai mangé ce type de pâtes en Alsace, elles étaient servies façon gratin ou en caquelon, on […]
Le gratin de pâtes est un classique qui revient chez moi tous les ans à partir de la rentrée. Même si on peut manger des gratins de pâtes en plein été, j’aime beaucoup le côté réconfortant et familial de ce plat qui m’évoque la reprise de l’école, et le retour du mauvais temps. Celui que […]
Photo Stephanie @Flickr Si vous recevez prochainement et cherchez une solution pour un repas à picorer sur le pouce, pas cher et qui peut se préparer d’avance, alors les empanadas sont faits pour vous. Aujourd’hui, je vous propose 3 recettes très simples que vous pouvez faire à l’avance avec des ingrédients basiques et qui […]
Il y a quelques temps, je suis tombée sur un article qui disait que les Italiens mangent de moins en moins de pâtes. C’est dingue non ? J’ai l’impression que le monde entier se régale avec les pâtes italiennes et s’inspire de plus en plus de leur cuisine et eux, ils diminuent la cadence ? […]
Aujourd’hui je vous propose une recette minute fin de frigo, c’est à dire une recette improvisée en quelques instants pour finir certains aliments, et particulièrement un reste de roquette. J’adore avoir de la roquette dans mon frigo, c’est ma salade favorite et la seule que j’aime vraiment à vrai dire. Mais elle s’abîme trop vite, […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai imaginée pour finir un reste de confit d’oignons maison. Vous pouvez soit la réaliser de toutes pièces selon la recette ci-dessous, soit partir d’un confit d’oignons que vous avez déjà sous la main, comme ce fut mon cas. Je vous mets toutes les étapes, y compris la […]
La courgette est un des légumes les plus répandus tout au long de l’année, et le plus consommé en France. Pourtant, je n’en mange pas tant que ça. Je résiste à l’attrait des filets de courgettes en plein hiver, pour n’en consommer qu’en plein été, lorsque c’est leur vraie saison. C’est compliqué, car c’est […]
Je suis une fan de pâtes, et parmi toutes les pâtes, s’il y en a que j’aime plus que tout, ce sont bien les pâtes farcies de type raviolis ou tortellini. Une fois de temps en temps, je m’achète une bonne barquette de pâtes farcies au fromage frais, à la ricotta, ou encore aux épinards, […]
Je suis depuis toujours une grande fan de purée, mais je dois avouer que je ne fais pas vraiment honneur à cette dernière sur mon blog. J’en fais au final très rarement, je ne sais pas pourquoi, peut-être par flemme de devoir cuire les pommes de terre, de devoir les éplucher, les écraser… Pourtant, c’est […]
Aujourd’hui, je vous présente une recette qui est une spécialité d’Italie pas encore trop connue chez nous. La cuisine italienne est très présente en France, pour mon plus grand bonheur car elle est vraiment délicieuse. Mais en creusant un peu, il existe encore pas mal de recettes qui n’ont pas franchi les frontières, ou alors […]