13 mars 2020
Cookies à la bière
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La Saint Patrick approche, c’est l’une de mes fêtes favorites… Allez, vous vous en doutez, c’est surtout que j’apprécie la bière en fait! Du coup, j’ai une petite tradition depuis quelques années, je cuisine toujours un repas à thème pour cette occasion, dans lequel j’essaie de réaliser des plats à base de bière.
Cette année, j’ai tenté le coup de réaliser des cookies à la bière. J’avais eu l’occasion d’en goûter de très bons et j’ai donc essayé de les refaire à ma façon.
Il s’agit de cookies sans œufs. On réalise un mélange sec (farine, sucre, cacao, pépites..) et on y ajoute à la fin les liquides (de l’huile, et bien sûr, de la bière!). Le résultat est très bon, très légèrement parfumé, et peut convenir même à des personnes qui n’aiment pas la bière je pense, car cette dernière reste discrète. Cela dépend bien sûr de la variété de bière que vous choisissez de mettre, je vous en recommande plutôt une légère pour la première fois. De mon côté ‘est ce que j’ai fait, et je tenterai une autre fois avec une bière ambrée ou brune pour voir…
Ingrédients
- 80 g de farine blanche
- 80 g de farine complète
- 1 c. à s. de levure
- 140 g de pépites de chocolat
- 110 g de sucre brun
- 20 g de sucre en poudre
- 10 g de cacao poudre
- 8 cl d'huile
- 10 cl de bière blonde
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les solides (farines, levure, sucres, cacao, pépites) dans un saladier avec l'huile.
- Ajoutez la bière.
- Formez une douzaine de boules et déposez-les sur une plaque allant au four couverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes.
© 2025 Not Parisienne
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mamimijane
elle est original cette recette,à tester,
bonne nuit bizzzzzz
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Nathalie
Je l’ai faite avec une HE.
Je les goutterais demain.
La pate etait tres bonne.
Not parisienne
Ha super, j’espère qu’ils vont te plaire 🙂
Julie Lab
Je n’avais jamais entendu parler d’une telle recette! C’est à tester bien sûr!
Not parisienne
Oui je te la recommande ! Bisous
lilou25
Je n’aime pas la bière en général, mais dans ces cookies, je suis sûre que c’était très bon ! Je goûterais bien ! Bisous
Not parisienne
Oui c’est subtil et très différent d’un biere à boire 🙂 bisous
Camilleb
Voila de quoi bien fêter la Saint Patrick
Not parisienne
Oui tout a fait!
patricia
hummm j’aime bien à tester bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Sylvie et Marc
Il fallait y penser! J’aime beaucoup cuisner à la bière…il faudrait que je tente le dessert! Bisous.
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
gut
Tu pousses au crime toi Marie ! Tu sais que je ne fais plus de cookies vu que je ne sais pas me limiter et que je ne dois pas en manger et voilà que tu nous proposes quelque chose que je n’ai jamais fait : avec de la bière ! C’est tentant d’essayer ! Vilaine ! gros bisous
Not parisienne
Bah oui j’avoue que c’est ma curiosité qui m’a poussée a les essayer et ils étaient bien bons voire très tres bons 🙂 bisous
gridelle
je n’avais jamais vu ça! ça alors!!!! hyper original et du coup je n’ai qu’une envie c’est d’essayer!!
Not parisienne
Ravie que ça te plaise 🙂 bisous
La cuisine de poupoule
Oh voilà qui est très original il faut absolument que je teste
Bonne soirée bisous
Not parisienne
Merci je suis contente que ça te plaise hihihi
lou
Pas encore testé cette recette, je note !
Bises
guy59600
de jolis cookies une belle façon de faire en ajoutant de la bière
très bonne soirée bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Babeth De Lille
Je connaissais la tarte à la bière mais pas les cookies! A tester!
Babeth De Lille Articles récents…Parce qu’il n’y a pas que de la petite bière….
Not parisienne
C’est super bon ! Essaie si tu peux 🙂 bisous
Muriel
Actualité oblige, pas de Saint Patrick cette année… tes petits biscuits me font de l’oeil et compensent un peu ce manque…
Not parisienne
Oui clairement cette année c’est à la maison ou rien! Bisous
papillonmyosotis
Hello, Je ne suis pas sûre de trop appréciée avec la bière mais c’est une bonne idée. Bonne journée à toi.
papillonmyosotis Articles récents…SORTIE PARISIENNE AU RESTAURANT QUEBECIUM [#PARIS #RESTAURANT #QUEBEC]
Not parisienne
On ne la sent pas vraiment, je te rassure 🙂
Audrey
Oh ils doivent être bons !!
Merci pour cette bonne idée recette !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Audrey Articles récents…The rest of the story – Sarah Dessen
Not parisienne
Merci beaucoup ^^ bisous
Le labo de maman
Je n’y aurais jamais pensé ! C’est une super idée et ça a l’air très bon ! Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ^^
Nathalie
Ca me rappelle une recette de cake au chocolat et à la bière Guinness qui était très bonne, on ne sentait pas le goût de la bière mais ça donnait un gâteau très moelleux 🙂
Not parisienne
Oui tout a fait, la biere met bien en valeur les saveurs !
Le petit monde de NatieAK
Hello
Alors là, je dois dire que tu as su me surprendre! J’ai déjà fait de nombreuses recettes pour les cookies mais jamais sans la bière.
Gros bisous
Not parisienne
Haha contente de te surprendre c’était le but 😉 bisous
Jeff the Chef
Je n’ai jamais entendu parler de bière dans les cookies! Quelle bonne idée!
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Not parisienne
Merci beaucoup Jeff!
Christalie
originaux ces cookies ! et la St Patrick elle va se faire confinée à la maison cette année ! bon courage !! bisous
Not parisienne
Bah oui, pas le choix 🙂
leschosesquibrillent
J’en ai fais hier au caramel, trop bon! tout plein de bisous!
Not parisienne
Holala ça devait être une tuerie! Bisous
Isabelle
Une façon plus que gourmande de fêter la St Patrick!
Bisous
Not parisienne
Bah oui a défaut de sortir 🙂
sotis
alors là je suis bluffée, j’aime cuisiner les viandes avec la bière mais la c’est une découverte que je met de coté!!!!! bisous
Not parisienne
Hihi j’avoue que j’étais contente de cette petite recette
giulia
Cette recette est bien gourmande et originale ! bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Alaro Vallca
Originaux tes cookies ! merci du partage ^_^
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Marion
Très originaux tes cookies ! Je serai curieuse d’y goûter !
Bonne journée, bises.
Not parisienne
Merci Marion et bonne journée !
choupette88
Une jolie recette !
Papoune se joint à moi pour te souhaiter une belle journée et te faire un gros bisous … On peut encore derrière nos écrans !
Not parisienne
Oui à distance on a le droit
Martine de LR
Sois “fière” d’avoir partagé cette recette avec nous;)
Nous allons être nombreux à tester…et à nous régaler!
Not parisienne
Hihihi j’espère ! Bisous
Messergaster
Quelle recette sympa !
Not parisienne
Merci beaucoup ^^
Gagaie
De la bière dans des cookies, c’est plutôt inédit.
Bien pratique quand on y pense quand on n’a pas d’oeuf sous la main par exemple. J’essaierais ta recette dans la prochaine et je ne manquerais pas de t’en faire un retour.
Bises, prends bien soin de toi et ta puce. Bon weekend!
Not parisienne
Mais oui tu as raison car la bière remplace les œufs dans cette recette 🙂 bisous
Julie
Je savais que c’était une bonne idée de passer sur ton blog pour y trouver des recettes facile pour le confinement 😉 Merci!
Not parisienne
Hihi j’avoue que celle-ci est idéale !
plaisiretequilibre
C’est original ça au moins ! Je vois défiler toutes sortes de recettes de cookies mais à la bière, c’est bien la première fois. Je suis bien tentée ! Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous et bonne semaine!
gingembre & chocolat
ohhhh très surprenant tes cookies !!! j’avoue que je suis curieuse, à mettre de coté
bisous
Not parisienne
N’hésite pas, ils sont très chouettes 🙂 bisous