Recettes gourmandes
C’est la saison des pêches! Ce fruit délicieux, originaire de Chine, est devenu un incontournable de nos étals dès l’arrivée du soleil. J’en raffole, et j’adore les cuisiner de mille et une façons. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et originale : une crufiture de pêches plates à la vanille. Avez-vous déjà entendu parler […]
Voyager en Sardaigne, c’est bien plus que découvrir des plages paradisiaques. C’est aussi une immersion dans une culture riche, notamment par sa gastronomie. La cuisine sarde est ancrée dans des traditions, utilisant des ingrédients locaux frais et des méthodes transmises de génération en génération. Dans cet article, je vous propose un tour d’horizon des spécialités […]
Connaissez-vous la mélisse ? Cette plante discrète, aux mille vertus, pousse dans mon jardin chaque été. Bien que parfois envahissante, c’est un véritable trésor à portée de main ! La mélisse, souvent confondue avec la citronnelle à cause de son parfum citronné, ressemble visuellement à la menthe avec ses feuilles dentelées et fait partie de […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de concombre et de menthe. Ce duo rafraîchissant me rappelle toujours mes vacances passées en Grèce, où l’on savourait cette association chaque jour ou presque dans du tzatziki, cette sauce onctueuse qui accompagne à merveille les grillades et crudités. Aujourd’hui, je vous propose une version légèrement revisitée, […]
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous proposer une recette qui me tient particulièrement à cœur : une salade de boulghour et de graines de chia. Fraîche, parfumée et riche en saveurs, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival. Le boulghour, cet ingrédient millénaire originaire du Moyen-Orient, est une céréale complète à […]
Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte d’un smoothie aussi savoureux que dépaysant. Le melon, originaire d’Asie centrale, était déjà cultivé il y a 5 000 ans. On raconte qu’il aurait été introduit en Europe par les Romains, qui l’appréciaient pour ses vertus rafraîchissantes. Quant à la pastèque, elle nous vient d’Afrique, où elle est […]
Les tartes rustiques, également appelées “galettes” dans certaines régions, sont des plats simples et élégants qui séduisent par leur look rustique et leur saveur authentique. Ces tartes se distinguent par leur pâte roulée librement, garnie de fruits ou de légumes, souvent repliée de manière informelle pour créer une croûte irrégulière et appétissante. Elles sont parfaites […]
J’adore les pois chiches, ces légumineuses aux mille et une facettes, qui me régalent chaque semaine ou presque, notamment dans les houmous. Aujourd’hui, je vous propose de les revisiter avec une recette simple, rapide et savoureuse parfaite : des pois chiches grillés au paprika et zestes de citron. Ce plat est parfait pour un apéritif […]
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous emmener en voyage culinaire du côté de l’Italie, plus précisément en Sicile, avec une recette simple et savoureuse : des gnocchis aux sardines. Loin d’être un simple plat de pâtes, ce plat est un véritable concentré de saveurs et de traditions. La Sicile, berceau de la gastronomie italienne, nous […]
Aujourd’hui, je vous propose de partir à la découverte d’une recette simple et savoureuse qui met à l’honneur la burrata, un de mes fromages favoris. Un plat facile à réaliser, parfait pour un repas léger ou un apéritif gourmand. Après mon anniversaire où j’avais préparé un buffet pain-fromage, il me restait du pain et des […]