Recettes gourmandes
C’est la rentrée! Les enfants vont reprendre l’école, les voitures vont envahir les routes et la vie va reprendre son cours après des vacances qui j’espère vous auront fait autant de bien qu’à moi! En septembre, j’aime prolonger les apéros autant que possible, et j’aime profiter encore un peu des saveurs estivales avant de plonger […]
Le chou-fleur est un légume très classique qui a été ces dernières années beaucoup remis au goût du jour dans des recettes modernes et revisitées. Bue bye le gratin de grand-mère a la béchamel, bonjour le gâteau au chocolat au chou-fleur, la pâte à pizza au chou-fleur et le taboulé de chou-fleur! Aujourd’hui, je vous […]
Photo Alain GAVILLET @Flickr La cuisine suisse est assez peu connue par chez nous, mais elle mêle les influences de la cuisine allemande, française et du nord de l’Italie. Elle peut-être très différente d’une région à l’autre, c’est pourquoi vous apprécierez sa variété! Petit détail qui a tout pour (me) plaire, la cuisine suisse fait la part belle […]
Aujourd’hui c’est le jour du burger (encore un jour improbable à l’instar du jour du jour de la tarte au citron meringuée et du jour du chocolat fourré à la crème). À cette occasion, j’ai eu envie de faire fusionner ce plat que j’adore avec un autre plat qui remplit mon cœur d’allégresse : la pizza. […]
Le brookies a fait le tour de la blogosphère depuis quelques années et il me tardait de goûter enfin à cet énergumène! Pour ceux et celles qui n’en auraient pas encore entendu parler, les brookies viennent des États-Unis, et sont une fusion diabolique entre deux institutions : le brownie et le cookie ! Inutile de […]
Je vous ai présenté il y a quelques jours mon cours de cuisine italienne avec Pinoli et Ravioli à deux pas de Lille, et la délicieuse pizza de scarole que j’ai appris à réaliser là bas! me revoici donc avec le dessert : un gâteau capri vegan, véritable bombe au chocolat aux amandes! Il s’agit d’un des gâteaux les plus appréciés en Italie. Il est normalement sans […]
Avis aux lilloises! Que vous soyez un novice des fourneaux ou un cuisinier confirmé, la cuisine italienne a forcément quelque chose à vous apporter. De mon côté, c’est une cuisine que j’ai appris à connaître lors de vacances à Florence puis à Rome. J’aie été surprise de découvrir que cette cuisine était extrêmement variée, riche en saveurs et en couleurs. Depuis, je ne me lasse pas de tester des produits italiens […]
Comme vous l’avez peut-être remarqué si vous me suivez sur Instagram, j’ai eu la chance de partir une semaine en Corse récemment, et j’en ai ramené une grosse obsession pour la châtaigne. Pour être tout à fait franche, j’ai toujours adoré la châtaigne. Si à Pâques je trouve du fromage à la place du chocolat […]
Pour fêter l’Euro, je vous propose un petit jeu concours pour remporter un coffret de produits culinaires comme j’aime les préparer! Non je ne vais pas vous faire gagner un maillot de foot, on reste dans le domaine culinaire, avec une sélection de produits venant de pays qui participent à l’Euro! C’est l’occasion pour moi […]
Les scones sont une des spécialités sucrées anglaise les plus simples à réaliser, mais aussi à décliner : aux flocons d’avoine, aux raisins, au chocolat, les possibilités sont innombrables ! Avec le retour du printemps, j’ai eu envie de tester une variante à base de fraises, la période est si courte qu’il faut en profiter […]