Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

14 septembre 2016

Carrés au citron et gingembre

Aujourd’hui c’est mon anniversaire !

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Je ne suis plus une fan du festoyage anniversarien depuis que j’ai décidé d’avoir éternellement 28 ans il y a 6 ans. J’ai peur qu’à force de fêter le même âge tous les ans, les gens se rendent compte de quelque chose, et je me dis que si je ne le fête que tous les 4 à 5 ans, les gens auront le temps d’oublier quel âge j’avais la dernière fois et se rendront moins compte de la supercherie.

Quoi qu’il en soit, ce n’est pas parce que je ne fais pas d’énorme soirée “petits fours et  blondes en bikini qui dansent autour de la piscine” que je n’ai pas le droit de me faire un petit gâteau de rien du tout! On n’est pas des bêtes quand même…

carres-citron-gingembre-2

J’ai tendance à choisir des classiques pour mon anniversaire, et un fondant au chocolat me convient en général parfaitement, mais cette fois j’ai choisi de varier un peu les plaisirs avec un délicieux gâteau au citron, twisté d’une petite touche de gingembre!

Le danger avec ces petits carrés au citron, c’est de les manger en intégralité tout seul devant son frigo avant même de pouvoir les servir à table… Mais qui a décrété que l’on devait partager son gâteau d’anniversaire d’abord?

Cette petite recette fondante et  intense est aussi rapide à réaliser donc lancez-vous vite!

carres-citron-gingembre

Je le suis inspirée du très joli blog la cuisine de Samsam qui m’avait donné trop envie avec cette recette, ma touche personnelle se situe dans l’ajout du gingembre, qui se marie très bien avec le citron!

P.S. : SI vous aimez les gâteaux au citron, ce gâteau fondant au citron et sucre perlé est une totale réussite également!

Carrés au citron et gingembre

Pour environ 16 petits carrés

  • 170 g de beurre ramolli
  • 60 g de sucre glace
  • 225 g de farine
  • 3 œufs
  • 225 g de sucre en poudre
  • 25 g de maïzena
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 c. à c. de levure
  • Le zeste et le jus de 2 citrons

Préchauffez le four à 150° et beurrez un moule de 30×25.

Travaillez le beurre ramolli avec le sucre glace et la farine. Tassez la préparation qui reste sableuse dans le plat et enfournez 20 minute.

Dans un saladier battez les œufs, le sucre ,les 75 g de farine et la levure. Versez le jus de citron ainsi que le zeste et le gingembre épluché et râpé.

Versez la crème au citron sur le fond de pâte et enfournez pour encore 25 minutes.

Laissez bien refroidir avant de coupez en petit carré et de saupoudrez de sucre glace.

 carres-citron-gingembre-3

Source d’inspiration :
http://lacuisinedesam-sam.over-blog.com/2015/03/carres-au-citron.html

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Gâteaux 68 Replies to “Carrés au citron et gingembre”
Not parisienne

COMMENTS

68 thoughts on “Carrés au citron et gingembre

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      Hahaha je vois qu’on a le même souci mais tu as raison ce qui compte c’est l’âge dans la tête ^^

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    JOYEUX ANNIVERSAIRE ! Hihihi je vois que tu fais comme une amie à moi qui ne dit plus son âge depuis belle lurette et est restée bloquée au même âge, ce qui fait que maintenant je suis plus vieille qu’elle ! (c’est un comble parce qu’elle a 8 ans de plus que moi 😉 ) L’ajout de gingembre est vraiment à découvrir, j’aurais bien soufflé les bougies avec toi et goûté un de ces carrés au citron.
    plaisiretequilibre Articles récents…Soupe de pastèque et melon par Alain DucasseMy Profile

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      Je sais que mon âge n’est pas encore très élevé mais bon, il vaut mieux que je commence tout de suite, ça permet d’embrouiller tout le monde ! 🙂

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    HAPPY BIRTHDAY !!!!!!! ces carrés ont l’air juste trop appétissants !!!

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    Bon anniversaire jeunette !!! Quelle chance d’avoir éternellement 28 ans!! Mais comme tu dis c’est tout dans la tête. Moi j’ai toujours l’impression d’avoir l’âge que mes enfants ont actuellement, mais chuuuut… Ne le dis à personne!! En attendant tes petits carrés me font bien envie et je les goûterais bien si tu ne les manges pas tous, coquine 😉 !!! Bisous
    Kélou Articles récents…Burger italienMy Profile

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      Vu que je reste bloquée à 28 ans dans ma tête, un jour ma fille va me rattraper c’est sûr, mais j’ai encore un peu de temps ^^

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    Joyeux Anniversaire !
    Qu’importe l’âge l’important est de se faire plaisir et de rester jeune dans sa tête.
    C’est vrai que les classiques sont les meilleurs ! D’ailleurs ces carrés au citron, que j’espère acidulés, donnent envie !
    Passe une excellent journée

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      Merci beaucoup! oui bien sûr ces carrés sont acidulés juste comme il faut !

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    Très bon anniversaire ! Tu as raison, faisons comme ceux qui dont nés le 29 février, ne le fêtons que tous les 4 ans…
    En tout cas, ces petits carrés m’ont l’air vraiment très gourmands ! Miam ! Bises et bonne journée
    lilou25 Articles récents…Muffins aux pépites de chocolat sans oeufsMy Profile

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      Ma grand mère est vraiment née un 29 février, ce qui fait qu’à 80 ans elle fêtait son 20 eme anniversaire, c’est sympa quand même ^^

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      Booon j’en ai quand même partagé un peu hein, je ne suis pas si monstrueuse hihi ^^

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    Bon anniversaire !
    Il est bien gourmand ton gâteau, j’adore.
    Bises.

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    Si j’avais ton âge je le crierais à qui veut l’entendre !! Les années passent vite en on se retrouve avec un âge très avancé sans rien avoir compris même lorsque l’on fête son anniv tous les 4 ans ! 😉
    Ceci dit JOYEUX ANNIVERSAIRE tout de même !! Tu ne pouvais pas mieux choisir que ces carrés au citron, je les connais, c’est un régal !!
    Allez à dans 4 ans !! 😉

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      Merciii bon, peut-être que je craquerai et ue je fêterai quand même mon anniversaire l’an prochain hein 😉

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    Bon anniversaire!!!!! T’inquiète, perso ça fait 84 mois que j’ai 40 ans!!!!! 😀
    Ces carrés sont de circonstance pour se régaler!!!
    chris Articles récents…Tarte bourdaloue revisitéeMy Profile

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    De superbes gâteaux biens delicieux avec ces deux parfums bien longtemps que je n’ai plus cet âge
    Une bonne soirée
    guy59600 Articles récents…bannerlesfoodiesMy Profile

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    hello,
    Joyeux anniversaire, t’en fais pas on a presque le même age depuis plus de 10 pour moi en tout cas, hihihihih, moi je fais mon anniversaire avec mes enfants, je n’aime pas trop gaspiller les bougies donc une suffit, et personne ne demande l’age, hihihih
    ton gateau doit être super bon.
    Amour de cuisine Articles récents…citron à la pate d’amandesMy Profile

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      Une seule bougie c’est pas mal en effet si j’en mets 34 on ne verra plus le gâteau de toutes façons ^^

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    Joyeux anniversaire Marie ! Tu as l’âge de ma fille. Tes carrés au citron sont bien tentants j’aime cet agrume.
    SInon je suis vraiment désolée de ne pas t’avoir répondu plus tôt à ton mail mais il était classé dans les indésirables et à vrai dire je vais rarement sur ce mail à cause des overblog qui me prennent la tête à chaque fois, je me retrouve avec je ne sais combien de mèl. Je te remercie quand même d’avoir pensé à moi c’est très gentil et j’espère que tu as pu trouvé quelqu’un d’autre. Mais je manque de temps aussi. Le mieux écrit moi via mon blog canalblog, là au moins ça n’ira pas dans les intrus.
    Ne souffle pas trop fort, garde tes efforts car la vieillerie commence à te gagner hein ? Je te taquine, bon anniv à nouveau et bisous
    Bon Ap chez Mamounette Articles récents…Moules de bouchot du Vivier sur Mer aux pâtes sauce saint Nectaire et la Nao Victoria réplique MagellanMy Profile

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      Ne t’en fais pas, avec la période estivale je me doutais que je n’aurais pas forcément de réponse de tout le monde,e te j’ai en effet pu trouver quelqu’un d’autre donc tout va bien ^^

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    Bon anniv 🙂 Tu as 7 mois de plus que moi (ben oui, j’ai fait le calcul lol) et comme je te comprends, je ne suis plus non plus une dingue du “festoyage anniversarien “… ça, c’était avant… !
    Tes carrés sont très gourmands, surtout avec la touche de gingembre qui ne me laisse pas insensible ;D
    Marlyzen Articles récents…Pizza au chèvre, bacon et figues fraîchesMy Profile

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      Haaa gare à toi, la vieillesse va te rejoindre dans 7 mois alors 😉

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    heureux anniversaire
    et merci pour le partage de cette recette mechamment gourmande de gateau d’anniversaire
    je note encore
    passe une très bonne fête
    bisous

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    Bonne anniversaire (avec du retard) ! 🙂
    J’adore le citron mais j’ai rien cuisiné de sucré avec du gingembre à voir donc…. 🙂
    Avoir décidé de ton âge c’est une bonne idée, il faut que je pense sérieusement à l’âge que je veux avoir 😀
    En tout cas merci pour le partage de ce gâteau 🙂
    Bisouuus
    Bonne journée 🙂

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      Le citron et le gingembre se mélangent très bien et ça reste assez subtil, je te le recommande!

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    joyeux aniversaire en retard!!!! (sympa ces carrés au citron revisités… le gingembre doit ajouter du peps!)

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      Oui n’hésite pas, le gingembre est subtil mais il apporte vraiment quelque chose je trouve!

    Author’s gravatar

    C a c’est une recette que j’aime, j’avoue que je suis une fan de sucré lol! ils donnent méga envie tes petits carrés citronnés au gingembre!!! 🙂
    Raissa Articles récents…Mug cake au cœur coulantMy Profile

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      Hé bien moi qui suis plutôt fan de salé, je ne résiste pas non plus ^^

    Author’s gravatar

    Bien en retard comme il faut, je ne le savais pas! Bon anniversaire!!!
    J’adore ton sens de l’humour Marie, et je t’imagine bien en train de te farcir tes petits carrés en scréd toute seule devant ton frigo! 🙂
    Quant à moi je ne suis pas une fana de gingembre mais je suis une inconditionnelle du citron dans les desserts alors je me laisserais bien tenter quand même! Encore joyeux 28 ans! (on ne dira rien promis) 🙂
    sconesandstones Articles récents…Évènements mode et couture de septembre 2016 à Lille et alentoursMy Profile

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      Le gingembre apporte un peu de piquant mais je pense qu’il est supportable, on peut même l’enlever d’ailleurs! Bises!

    Author’s gravatar

    Joyeux anniversaire un peu en retard!
    Tu t’es synchronisée avec ma collègue ! Elle a fêté le sien le 15 avec .. Des carrés au citron et du brownie chocolat-noix de coco !
    Je ne comprends absolument pas non plus cette “obligation” de partager SON gâteau d’anniversaire … C’est franchement une tradition honteuse de déposséder ainsi quelqu’un qui brave les ans d’une petite source de joie et de bien être… C’est malsain !
    Toque de Choc! Articles récents…Charlotte poire-caramelMy Profile

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      Figure toi que j’ia aussi fait un brownie chocolat noix de coco pour mon travail, vraiment ta collègue et moi on a les mêmes goûts!

    Author’s gravatar

    J’arrive très en retard, mais comme tu restes à 28 ans, ca n’est pas trop grave! Alors bon anniversaire et la consommation répétée de citron et de gingembre ne peut que te garder jeune!

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      Oui c’est vrai, ca fait 7 ans que je fête mes 28 ans alors un jour de plus ou de moins…

    Author’s gravatar

    J’apprends aussi que c’est ton Anniversaire alors “Joyeux Anniversaire, en retard et gourmand tes petits carrés.
    martine Articles récents…Gâteau mousse au citronMy Profile

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