C’est la saison des courges et je vous avais prévenus, je vais vous en servir à toutes les sauces!
La soupe de potiron est parmi mes préférées et je ne mélasse pas de la décliner, c’est pourquoi quand j’ai vu cette variante sur le blog La cuisine de Poupoule j’ai immédiatement sauté sur l’occasion!
Cette soupe de potiron est délicieuse, crémeuse et veloutée. Et la saveur de citrouille? Elle est bien présente, mélangée à celle de la carotte et de la vache qui rit, c’est un régal!
Vous pouvez servir cette soupe dans des bols comme des gens normaux (et comme moi)… ou vous la jouer et la servir dans les courges évidées pour donner immédiatement du style à votre table! Dans de toutes petites courges type Little jack, ça pourrait être super mignon, mais peut-être pas assez grand pour ceux qui comme moi ont un appétit démesuré!
P.S. : Si comme moi vous adorez le potiron, essayez aussi cette recette de risotto!
Velouté de potiron, carotte et vache qui rit
- 400 g de potiron
- 300 g de carotte
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 vaches qui rit
- 50 cl d’eau
- 1 oignon
- 10 g d’huile d’olive
- Sel et poivre
Épluchez et faites revenir l’oignon dans une poêle 4 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en morceaux. et Epluchez le potiron et coupez-le en gros dés.
Mettez les légumes dans une casserole ainsi que l’eau, le cube de bouillon et le sel et poivre. Mettez à cuire à couvert pendant 25 minutes.
Quand le potiron et les carottes sont tendres, mettez la vache qui rit et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.
Servez aussitôt.
Source d’inspiration :
http://lacuisinedepoupoule.com/2015/01/veloute-de-potiron-carottes-a-la-vache-qui-rit-au-thermomix.html
Un velouté tout doux et goûteux, j’attends la prochaine version servie dans une courge évidée :p
Marlyzen Articles récents…Gratin de crozets au reblochon
J’ai les mini courges d’avance mais plus je les regarde plus je les trouve trop petites hihi! ^^
Un sublime velouté !! la vache qui rit doit lui donner un sublime crémeux! ! miam!!!
elodiesucree Articles récents…BRIOCHE MARGUERITE Façonnage N°14
Merci beaucoup ^^
Sympa ce velouté…
LadyMilonguera Articles récents…Velouté de potimarron, crème vanillée et huile de pépins de courge
Merci!!
Moi j’adore, donc tu peux me donner des recettes de courges à toutes les sauces sans problème 😉
J’aime particulièrement ce genre de velouté.
Bon lundi !
Graziella
Graziella Articles récents…Spaghetti chitarra à la saucisse et aux cèpes
Merci beaucoup et bonne journée à toi!
Oh merci pour le clin d’oeil. Elle est vraiment trop bonne cette soupe elle est prévu pour se soir chez moi.
Bonne semaine
bises
De rien, je me suis régalée grâce à toi!! Bonne soirée!!
Miam, elle me plaît bien cette petite soupe ! Et c’est vrai que dans une courge évidée, l’effet doit être top ! Bisous
lilou25 Articles récents…Brigitte
Oh oui, il faut juste se motiver à évider la courge 😀
Hummm du chaud, du bon et du réconfortant!!! Tout ce qu’il faut pour ce temps frisquet!!! 😀
C’est clair,on en a bien besoin là!!
Miam, tu me fais saliver avec cette soupe.
Le froid arrive, on va se régaler d’en manger.
Bon après midi, bises.
Oh oui les occasions vont être nombreuses :p
J’en voudrais bien un petit bol de ce velouté. Il en reste??? Belle journée
Euh non j’ai tout mangé mais je t’en refais si tu veux 😉
Ca tombe bien pour moi, car là à une heure de ma rentrée à la maison, je ne cesse de me demander quelle soupe à préparer ce soir
donc je note ta recette et te remercie du partage
Bisous
J’espère qu’elle te plaira 🙂
très joli velouté idéal par ce temps bien froid
très bon après-midi
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Merci beaucoup, bonne soirée à toi!
il est superbe ton velouté et ultra gourmand! moi qui raffole des soupes en tout genre, je m’invite volontiers chez toi!! 😉
bises
Angie Articles récents…Velouté de butternut & granola à la cacahuète #vegan & sans gluten
Merci, c’est très gentil!
La Vache qui rit dans les soupes donne de l’onctuosité et du crémeux et doit s’associer à merveille avec la douceur du potiron. J’attends avec impatience tes prochaines recettes de courge !
plaisiretequilibre Articles récents…Gratin de choux de Bruxelles et châtaignes
C’est vrai que la vache qui rit fait des merveilles dans la soupe, j’adore!
c’est un très bon velouté à n’en pas douter!
gridelle Articles récents…Poulet à la Moutarde et au Vin Blanc
Merci beaucoup!
Un plat bien réconfortant pour les soirées froides qui s’annoncent !
Lou Articles récents…Cake au potimarron, raisins et amandes
Oh oui tout ce dont on a besoin 🙂
Je n’aime peut être pas les courges autant que toi mais ce velouté si ! Ce mélange de carotte et potiron c’est excellent ! merci Marie
Oui les deux se marient à la perfection!!
Je suis fan des soupes et la tienne je vais l’ajouter à mon palmarès !
Merci beaucoup 🙂
On doit faire le plein de vitamines avec cette soupe toute douce
les petits plats de Béa Articles récents…Omelette à la roquette et à la mozzarella
Merci beaucoup oui c’est le cas 🙂
il a l’air bien bon ce velouté ! et la vache qui rit doit adoucir le tout
laura Articles récents…Punch lorrain
C’est exactement ça ^^
avec l’ajout de la vache qui rit , c’est trop bon !!!!
salima Articles récents…Sfengs à la farine
Oui c’est le détail qui fait tout! 🙂
Elle me plait beaucoup ta recette ! J’ai tous les ingrédients à La maison donc je pense la préparer ce soir !
Virginie Articles récents…Il neige en enfer de Nadine Monfils
Ooh j’espère que ça te plaira!!
Hum ça au moins ça réchauffe et en plus avec sa touche de fromage, miam.
papillonmyosotis Articles récents…BOUCHÉES DE BRANDADE DE NIMES SUR POMMES DE TERRE ET TOASTS [#COUDENE #POISSON #NIMES]
C’est clair, merci 🙂
En ce moment, je suis moi aussi à fond sur la soupe de couleur orange… Sauf que moi c’est carotte-ail-persil!
Bonne aprem!
Haaa j’adore aussi celle aux carottes, tu me fais envie!
Moi aussi j’adore la soupe de potiron. Celle ci doit être savoureuse. Bisous
Myrtee Articles récents…Des crêpes jambon-fromage (vegan)
Merci beaucoup!
Trop gourmande et de par ce temps bien frais je dirais pas non!!!! 😉
Raissa Articles récents…Yaourts maison à la vanille sur lit de fraises ou d’abricots
C’est clair il faut se réchauffer!
Forcément bon !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
Merci et bonne journée à toi aussi 🙂
chez moi on l’apprécie beaucoup; un pur régal
bonne journée
fimère Articles récents…SALADE AUX POIS CHICHES
Bonne journée à toi aussi!