23 novembre 2020
Soupe de potimarron et feta
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La saison des courges bat son plein… Je suis une folle de soupe au potimarron, donc il fallait absolument que j’en prépare une. Comme je ne veux pas tomber dans la routine, je cherche à chaque fois une nouvelle variante, et c’est cette fois une version à la feta et aux graines de courge que je vous propose.
Cette soupe est toute simple, toute douce, réconfortante et jolie avec les graines de courge, bref, je ne peux que vous la recommander!
Chez moi, il y a toujours un bocal de soupe d’avance au frigo de septembre à avril, cela constitue un repas simple et léger pour le soir, que j’accompagne d’un peu de pain la plupart du temps… Ma fille adore, quel plaisir d’avoir un enfant qui ne râle pas pour manger sa soupe!
Ingrédients
- 1/2 potimarron (soit +- 500 g)
- 3 carottes
- 1 litre d'eau
- 1 échalote
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de curry
- Sel, poivre
Pour la déco
- 60 g de feta
- 6 c. à c. de graines de courge
Instructions
- Epluchez les carottes, mais pas le potimarron qui va cuire avec sa peau.
- Coupez les légumes en dés et mettez à cuire dans l'eau avec les épices 20 minutes environ jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez dans un blender.
- Servez dans des bold et émiettez la feta et saupoudrezdes graines de courge par dessus, ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
© 2023 Not Parisienne
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Le petit monde de NatieAK
Hello,
Voilà une variante très intéressante et en plus c’est joli !
Merci pour l’idée.
Belle semaine
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
Yolande
tout à fait le genre de soupe dont j’ai besoin en ce moment !
bon début de semaine
bizzzzz
Yolande Articles récents…Financier à la noisette (recette de Cyril Lignac)
Not parisienne
Merci, à toi aussi !
Cooking Julia
Belle association, j’adore ! Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
EmilieRD
Elle doit être pleine de saveurs cette soupe!
Not parisienne
Je confirme 🙂 bisous
leschosesquibrillent
Coucou ma belle! Alors là c’est tout ce que j’aime, miam!!
Not parisienne
Contente que ça te plaise ! Bisous
constance rose
J’aime tellement les potimarrons et la feta, que les deux ensemble je ne peux qu’être fan !
Not parisienne
Je me suis dit pareil en réalisant cette recette hihi ! Bisous
Alaro Vallca
délicieuse association ! j’aime beaucoup ^_^
Not parisienne
Merci beaucoup ^^
Marion
Une soupe bien gourmande pour se réchauffer ! L’ajout de feta est top !
Bonne soirée, bises.
Not parisienne
C’est le petit détail qui relève le tout 🙂 bisous
gut
Un manque de temps m’empêche de te visite en ce moment régulièrement désolée..
Cette soupe avec la feta ne peut qu’être une réussite ! Elle sait sublimer les plats. Bon choix ! merci Marie gros bisous
Not parisienne
Ne t’en fais pas je sais ce que c’est je cours partout ! On a beau être confinés on n’en est pas moins surmenés 🙂 bisous
Christalie
bien réconfortante cette soupe ! bises
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Le labo de maman
J’adore ce mélange de saveurs. Cette soupe doit être tout simplement délicieuse. Bises
Not parisienne
Je confirme, elle est trop bonne ! Bisous