Aimez-vous le chili et les plats mexicains? Alors cette soupe ultra simple devrait vous plaire! Je ne sais pas vous, mais moi je n’avais jamais goûté de soupe de haricots rouges. Mais l’hiver, j’aime consommer de la soupe quasiment tous les jours et je me creuse donc la tête pour ne pas trop me répéter. Une boite de haricots en conserve qui se lamentait dans mon placard et une idée était née…
Pour les gourmands en tous genre qui rechignent à l’idée de manger une soupe, celle-ci est parfaite, car elle est nourrissante et épicée, c’est un peu comme manger un bon gros plat… Mais mixé!
Ne remplacez pas la coriandre fraîche par de la coriandre moulue, cela n’a rien à voir, et cet ingrédient fait beaucoup dans le résultat.
Servez votre soupe avec du bon pain grillé, ou en accompagnement de tortillas pour un repas à thème mexicain, un soir où vous avez besoin de vous réchauffer!
P.S. : Vous pouvez aussi tester mon chili au tofu, il est délicieux!
Ingrédients
- 33 cl de bouillon de légumes
- 1 moyenne boîte de haricots rouges (400g)
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 moyenne boite de tomates pelées concassées
- 1/2 c. à c. de coriandre moulue
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à s. de coriandre fraiche
- Crème liquide pour le service
- Sel, poivre
Instructions
- Rincez les haricots rouges.
- Mettez tous les ingrédients dans une grosse casserole ou une marmite, portez à ébullition et réduisez à un simple frémissement. Réservez un peu d'oignon rouge pour la décoration finale.
- Laissez mijoter 15 minutes sans couvrir.
- Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Vérifiez l'assaisonnement.
- Servez chaud, saupoudré de coriandre et des dés d'oignon rouge réservés, ainsi que d'une cuiller à soupe de crème liquide.
© 2021 Not Parisienne
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J’adore cette soupe ♥
Merci beaucoup 🙂 bisous
C’est une riche et bien savoureuse idée! Bises.
Merci beaucoup 😉 bisous
Hello
On fait aussi beaucoup de soupe maison, la saison s’y prête bien. Par contre, je n’en ai jamais goûter avec des haricots rouges. ça doit être une belle façon de varier un peu le contenu de son assiette!
Bises
C’est la première fois que je tente et franchement c’est super bon, je le referai c’est sûr ! Bisous
c’est la saison des soupes et je ne m’en prive pas, mais pas encore essayé avec les haricots rouges, je note ta bonne idée qui change ! bisous
N’hésite pas, c’est très sympa et pratique quand on a une boîte d’avance 🙂 bisous !
Hello, rien que la photo donne envie de déguster cette soupe aux haricots rouges 🙂 Je note la recette car ça a l’air vraiment très bon. Et je fais beaucoup de soupe en Hiver 🙂
Bisous
Mimi
Celle ci est très nourrissante et elle apporte un peu de soleil finalement car elle rappelle un bon Chili! Bisous
Une belle idée de soupe; je note !
Bises
Bonne journée, bisous
Bonjour.
Pas sure que je teste cette soupe cette année avec 19° annoncés ce week-end.
C’est juste incroyable et pas très encourageant pour la nature. Cela sent la sécheresse cet été!
Bonne journée.
Oui je suis d’accord avec toi, ça fait peur!! mais parfois ensuite le froid revient de plus belle, qui sait 🙂
Une belle idée cette soupe ! Moi qui ne sais jamais comment cuisiner les haricots rouges autrement qu’en chili bon mercredi des bises
Oui ça change et si tu aimes les saveurs du Chili on les retrouve un peu dans cette soupe 🙂 bisous
Belle idée;) ça change!
Merci beaucoup ! Bisous
La version haricots blancs je connais mais là c’est carrément fun à essayer 😉
Bisous
Merci beaucoup ! Moi je dois toujours tester la version aux haricots blancs 🙂
Cette soupe a l’air délicieuse. Je n’en ai jamais eu une comme ça.
Merci beaucoup, bonne journée !
coucou, une soupe épicée tout comme j’aime, je la mets de côté, merci 😀 bisous
une-petite-faim Articles récents…Gâteau Nuage Praliné
Merci beaucoup pour ton message, bisous
On adore les haricots rouges a la maison on prepare souvent le chili con carne mais ta soupe avec ces épices doit être parfumées agréablement
bisous Marie
Cette soupe a un peu les mêmes saveurs, je l’adore bisous
Je ne pense pas souvent à utiliser cet ingrédient. Mais j’ai déjà eu l’occasion d’en manger chez une amie et c’est un régal. En plus, cette soupe est riche en proteines. C’est tout ce dont j’ai besoin. Belle jounée
Oui tu as raison c’est très nourrissant et riche en protéines, que des avantages en somme 🙂 bisous
Miam j’adore les haricots rouges! C’est un plat parfait pour les derniers jours froids d’hiver qui nous attendent! des bisous <3
En fait c’est ultra simple à réaliser, j’adore ! Moi non plus je n’ai jamais mangé de haricots rouges sous cette forme. Avec toutes les épices, je ne peux qu’adorer ta soupe qui nous fait voyager ! Bises.
Oui c’est super simple et maintenant je me demande pourquoi je n’y ai pas pensé avant 🙂 bisous
Chouette comme soupe , aux haricots rouges j’en aurais bien pris une assiette ! Gros bisous très bon WE
Franchement c’était très bon 🙂 bisous
Une soupe qui change de l’ordinaire ! C’est une super idée ! Bisous
Merci beaucoup, bisous !
Elle a l’air très appétissante cette recette !!!
J’ai bien envie de tester !
Merci pour ton message ! Bonne soirée !
Voilà une soupe qui devrait plaire à mon homme
Contente que ça lui plaise, bisous !