18 février 2019
Soupe de haricots rouges épicée
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P.S. : Vous pouvez aussi tester mon chili au tofu, il est délicieux!
Aimez-vous le chili et les plats mexicains? Alors cette soupe ultra simple devrait vous plaire! Je ne sais pas vous, mais moi je n’avais jamais goûté de soupe de haricots rouges. Mais l’hiver, j’aime consommer de la soupe quasiment tous les jours et je me creuse donc la tête pour ne pas trop me répéter. Une boite de haricots en conserve qui se lamentait dans mon placard et une idée était née…
Pour les gourmands en tous genre qui rechignent à l’idée de manger une soupe, celle-ci est parfaite, car elle est nourrissante et épicée, c’est un peu comme manger un bon gros plat… Mais mixé!
Ne remplacez pas la coriandre fraîche par de la coriandre moulue, cela n’a rien à voir, et cet ingrédient fait beaucoup dans le résultat.
Servez votre soupe avec du bon pain grillé, ou en accompagnement de tortillas pour un repas à thème mexicain, un soir où vous avez besoin de vous réchauffer!
P.S. : Vous pouvez aussi tester mon chili au tofu, il est délicieux!
Ingrédients
- 33 cl de bouillon de légumes
- 1 moyenne boîte de haricots rouges (400g)
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 moyenne boite de tomates pelées concassées
- 1/2 c. à c. de coriandre moulue
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à s. de coriandre fraiche
- Crème liquide pour le service
- Sel, poivre
Instructions
- Rincez les haricots rouges.
- Mettez tous les ingrédients dans une grosse casserole ou une marmite, portez à ébullition et réduisez à un simple frémissement. Réservez un peu d'oignon rouge pour la décoration finale.
- Laissez mijoter 15 minutes sans couvrir.
- Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Vérifiez l'assaisonnement.
- Servez chaud, saupoudré de coriandre et des dés d'oignon rouge réservés, ainsi que d'une cuiller à soupe de crème liquide.
© 2022 Not Parisienne
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Kinga K
J’adore cette soupe ♥
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂 bisous
Sylvie et Marc
C’est une riche et bien savoureuse idée! Bises.
Not parisienne
Merci beaucoup 😉 bisous
Le petit monde de NatieAK
Hello
On fait aussi beaucoup de soupe maison, la saison s’y prête bien. Par contre, je n’en ai jamais goûter avec des haricots rouges. ça doit être une belle façon de varier un peu le contenu de son assiette!
Bises
Not parisienne
C’est la première fois que je tente et franchement c’est super bon, je le referai c’est sûr ! Bisous
Marie/aggietlili
c’est la saison des soupes et je ne m’en prive pas, mais pas encore essayé avec les haricots rouges, je note ta bonne idée qui change ! bisous
Not parisienne
N’hésite pas, c’est très sympa et pratique quand on a une boîte d’avance 🙂 bisous !
Bordelaise by Mimi
Hello, rien que la photo donne envie de déguster cette soupe aux haricots rouges 🙂 Je note la recette car ça a l’air vraiment très bon. Et je fais beaucoup de soupe en Hiver 🙂
Bisous
Mimi
Not parisienne
Celle ci est très nourrissante et elle apporte un peu de soleil finalement car elle rappelle un bon Chili! Bisous
Lou
Une belle idée de soupe; je note !
Bises
Not parisienne
Bonne journée, bisous
Esthelle
Bonjour.
Pas sure que je teste cette soupe cette année avec 19° annoncés ce week-end.
C’est juste incroyable et pas très encourageant pour la nature. Cela sent la sécheresse cet été!
Bonne journée.
Not parisienne
Oui je suis d’accord avec toi, ça fait peur!! mais parfois ensuite le froid revient de plus belle, qui sait 🙂
Lolo
Une belle idée cette soupe ! Moi qui ne sais jamais comment cuisiner les haricots rouges autrement qu’en chili bon mercredi des bises
Not parisienne
Oui ça change et si tu aimes les saveurs du Chili on les retrouve un peu dans cette soupe 🙂 bisous
Martine de LR
Belle idée;) ça change!
Not parisienne
Merci beaucoup ! Bisous
Graine de faim kely
La version haricots blancs je connais mais là c’est carrément fun à essayer 😉
Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup ! Moi je dois toujours tester la version aux haricots blancs 🙂
Jeff the Chef
Cette soupe a l’air délicieuse. Je n’en ai jamais eu une comme ça.
Not parisienne
Merci beaucoup, bonne journée !
une-petite-faim
coucou, une soupe épicée tout comme j’aime, je la mets de côté, merci 😀 bisous
une-petite-faim Articles récents…Gâteau Nuage Praliné
Not parisienne
Merci beaucoup pour ton message, bisous
samar
On adore les haricots rouges a la maison on prepare souvent le chili con carne mais ta soupe avec ces épices doit être parfumées agréablement
bisous Marie
Not parisienne
Cette soupe a un peu les mêmes saveurs, je l’adore bisous
Karine
Je ne pense pas souvent à utiliser cet ingrédient. Mais j’ai déjà eu l’occasion d’en manger chez une amie et c’est un régal. En plus, cette soupe est riche en proteines. C’est tout ce dont j’ai besoin. Belle jounée
Not parisienne
Oui tu as raison c’est très nourrissant et riche en protéines, que des avantages en somme 🙂 bisous
leschosesquibrillent
Miam j’adore les haricots rouges! C’est un plat parfait pour les derniers jours froids d’hiver qui nous attendent! des bisous <3
Marlyzen
En fait c’est ultra simple à réaliser, j’adore ! Moi non plus je n’ai jamais mangé de haricots rouges sous cette forme. Avec toutes les épices, je ne peux qu’adorer ta soupe qui nous fait voyager ! Bises.
Not parisienne
Oui c’est super simple et maintenant je me demande pourquoi je n’y ai pas pensé avant 🙂 bisous
elodiesucree
Chouette comme soupe , aux haricots rouges j’en aurais bien pris une assiette ! Gros bisous très bon WE
Not parisienne
Franchement c’était très bon 🙂 bisous
lilou25
Une soupe qui change de l’ordinaire ! C’est une super idée ! Bisous
Not parisienne
Merci beaucoup, bisous !
Léa
Elle a l’air très appétissante cette recette !!!
J’ai bien envie de tester !
Not parisienne
Merci pour ton message ! Bonne soirée !
Isabelle
Voilà une soupe qui devrait plaire à mon homme
Not parisienne
Contente que ça lui plaise, bisous !