Curry de patate douce et rhubarbe
Avez-vous déjà essayé d’associer la rhubarbe, d’ordinaire reservée aux desserts, à un plat salé ? Moi j’avoue que c’est extrêmement rare. J’avais fait une première tentative il y a longtemps (je vous la partage plus bas), et j’avais apprécié, mais sans pour autant renouveler l’expérience. Cette fois, je n’ai pas pu résister à cette recette […]
Tarte au citron et yaourt
Cette tarte, née d’une envie de finir du cédrat confit qui traînait dans mes placards, est devenue une favorite incontestée chez moi. La combinaison des agrumes et du yaourt crée un mélange de saveurs acidulées et onctueuses, parfaitement équilibrée par la base croquante de biscuits. J’ai longtemps procrastiné avant de réaliser cette recette, mais heureusement, […]
Voyage gourmand : Que ramener de République tchèque ?
La République tchèque, célèbre pour son riche patrimoine culturel, offre également une palette variée de produits alimentaires qui font d’excellents souvenirs. Voici quelques suggestions adaptées au transport aérien pour prolonger l’expérience tchèque chez vous ou à offrir en cadeau! Des Špekáčky : Des saucisses fumées typiquement tchèques, parfaites pour une dégustation à votre retour. Elles […]
Pickles de concombre et oignon rouge
J’adore les pickles en ce moment, j’en mets dans tous mes plats et je grignote des cornichons à chaque apéro! Donc forcément j’avais envie d’en faire maison et c’est très simple à faire en plus. Je me suis donc lancée dans la réalisation de ces pickles de concombre. Que ce soit pour accompagner un plat […]
Croquettes de maïs
Les croquettes de maïs que je vous propose aujourd’hui sont délicieusement croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Elles offriront une touche de saveur réconfortante à vos plats du quotidien. Cette recette végétale est une véritable invitation à explorer les plaisirs simples de la cuisine maison. Que vous les serviez comme accompagnement, en apéritif ou […]
Dip au yaourt grec, herbes, ail, citron
Vous avez peut-être remarqué ma passion pour les dips et les sauces au yaourt, ces accompagnements parfaits pour tremper des légumes croquants ou des morceaux de pain lors des apéros entre amis ou des repas conviviaux. Aujourd’hui, je vous propose une recette de dip au yaourt grec, une variation pleine de saveurs à base d’herbes […]
Talbina, porridge à la bsissa d’orge
La talbina est un mets traditionnellement préparé à partir de farine d’orge, et parfois de blé, mélangée à de l’eau ou du lait. Cette préparation est cuite pour obtenir une texture semblable à celle d’un porridge ou d’une soupe épaisse. Originaire du Moyen-Orient et largement consommée dans les régions arabes depuis des siècles, la talbina […]
Voyage gourmand : que rapporter de Pologne?
Photo Sergei Gussev @Flickr La Pologne, pays riche en histoire et en culture, est un pays qui mérite d’être visité, et vous découvrirez par la même occasion une variété de délices à ramener chez vous en souvenir de votre voyage. Dans cet article, je vous propose les meilleures spécialités alimentaires polonaises à rapporter chez […]
Pâtes de lentilles brocoli
Ces derniers temps, un nouveau produit s’est attiré mon attention : les pâtes à base de lentilles. Il s’agit d’un produit que je trouve en magasin bio, ce sont tout simplement des pâtes mais dans lesquelles la farine est remplacée par de la lentille, ce qui les rend sans gluten. Je n’ai pas de souci […]
Salade de pommes de terre façon tartare
La salade de pommes de terre a toujours été un incontournable à ma table. C’est un plat polyvalent et réconfortant, parfait pour accompagner une variété de plats ou même en tant que plat principal léger. Parmi les différentes versions que j’ai expérimentées au fil des années, celle que je vous présente aujourd’hui est particulièrement appréciable […]