Gâteaux

Oreo cheesecake

42 commentaires
Attention, aujourd’hui on part dans l’ultra calorique! Si vous avez prévu de perdre du poids, fermez immédiatement cet article car rien qu’en le lisant vous risquez de prendre 1 kg ou deux !
 
 
J’ai toujours adoré le cheesecake et le plus basique qui soit, avec quelques zestes de citron me régale. Mais j’aime aussi essayer de nouvelles variantes quand j’en ai l’occasion. J’ai réalisé celle-ci pour l’anniversaire de mon frère, je trouvais qu’il avait un côté festif et gourmand parfaitement adapté à la circonstance.
 
 
Dans ce cheesecake, j’utilise de l’huile de coco qui a la même propriété que le beurre de se solidifier avec le froid. Cela aide à la tenue du cheesecake. Si vous n’en trouvez pas, remplacez-la par du beurre si vous voulez, mais pas par une huile liquide, car cela n’aurait pas du tout le même effet.
 
Pour bien réussir cette recette, gardez votre crème liquide au frais jusqu’au dernier moment, cela l’aidera à monter en chantilly. 
 
  
 
 
Oreo cheesecake

Portions : Pour 8 personnes

Oreo cheesecake

Ingrédients

  • 33 Oreo
  • 450 g de Philadelphia
  • 1 c. à s. de vanille liquide
  • 60 g de sucre
  • 10 cl de crème liquide bien froide
  • 2 c. à s. de sucre glace
  • 45 g d'huile de coco
  • 4 carrés de chocolat

Instructions

  1. Réservez 5 Oreo pour la décoration.
  2. Faites fondre l'huile de coco dans un bol au micro-ondes.
  3. Concassez 23 Oreo au mixeur, ajoutez l'huile de coco fondue et mixez à nouveau. Versez ce mélange dans un moule couvert de papier sulfurisé et tassez bien. Réservez au frais.
  4. Mélangez le Philadelphia, la vanille, le sucre et 5 Oreo concassés grossièrement.
  5. A l'aide d'un batteur, montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et incorporez-la au mélange précédent.
  6. Déposez ce mélange sur le fond de tarte.
  7. Mettez au frais 3 heures minimum.
  8. Décorez avec les 5 Oreo restants coupés en deux et râpez les carrés de chocolat par dessus.
  9. Servez frais.
 
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42 réflexions au sujet de « Oreo cheesecake »

  3. J’ai déjà fait un cheesecake aux oréos, c’était d’ailleurs mon premier cheesecake mais la recette que j’avais prise était avec cuisson. Depuis j’ai testé le sans cuisson et je trouve cela bien meilleur ! Tu as du te régaler ? gros bisous Marie

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  17. Cela fait un bout de temps que je la vois passer cette recette avec à chaque fois l’eau à la bouche! Il faut vraiment que je teste! Je garde la tienne de côté 😉

    Répondre

  21. ohhhhh oui je devrais fermer de suite cet article !!!!!! depuis le confinement je ne cuisine peut être pas comme une malade mais je goûte et crois moi je goûte de vrai goûté avec toute les calories qu’il faut pour que je me dise bon sang laurence reprends toi !
    Bisous

    Répondre

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