2 août 2023

Gâteau de courgettes, tomates et mozzarella

Vous cherchez une recette estivale délicieuse et pleine de saveurs ? Ne cherchez plus, j’ai le gâteau parfait pour vous : le Gâteau de courgettes, tomates et mozzarella ! 🍅🧀

Ce gâteau est un véritable délice qui associe les légumes de saison à la douceur de la mozzarella fondante. J’ai adoré préparer et déguster cette recette, et je suis sûr(e) que vous l’apprécierez tout autant. Alors, laissez-moi vous dire pourquoi vous devriez absolument la refaire !

Tout d’abord, ce gâteau est un excellent moyen de mettre en valeur les courgettes et les tomates qui abondent en cette période de l’année. Les tranches de courgettes et de tomates apportent une fraîcheur et une texture agréables, tandis que les épices ajoutent une touche de saveur qui mettra vos papilles en éveil.

Ensuite, la combinaison de la mozzarella fondante et de l’emmental râpé crée un mariage parfait de fromages qui apporte crémeux et gourmandise à chaque bouchée. La mozzarella tranchée qui recouvre le gâteau devient délicieusement dorée et filante au four, créant une irrésistible tentation à chaque fois que vous y plongerez votre fourchette.

Ce que j’ai particulièrement aimé dans cette recette, c’est sa polyvalence. Vous pouvez la servir en entrée, en plat principal léger accompagné d’une salade verte croquante, ou même en apéritif pour impressionner vos invités. C’est un choix idéal pour un pique-nique estival ou un repas en plein air, car il se déguste aussi bien chaud que froid.

Et parlons de la facilité de préparation ! Avec des ingrédients simples et une méthode simple, ce gâteau est à la portée de tous les cuisiniers, même les plus novices. Vous n’avez besoin que d’une poêle, d’un moule et d’un four pour réaliser cette merveille culinaire. Alors, ne vous laissez pas intimider et lancez-vous !

Enfin, n’oublions pas le goût ! Ce gâteau est une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Les courgettes, les tomates, les épices et les fromages se mélangent harmonieusement pour créer un plat équilibré, savoureux et réconfortant. Il est parfait pour une soirée d’été en famille ou entre amis, où vous pourrez partager des moments conviviaux autour d’un plat qui fait voyager les papilles.

Alors, mes chers lecteurs, je vous recommande vivement de refaire ce Gâteau de courgettes, tomates et mozzarella. C’est une recette estivale qui vous permettra de profiter pleinement des légumes de saison, tout en régalant vos proches. Allez-y, laissez libre cours à votre créativité en ajoutant vos propres touches personnelles et savourez chaque instant de cette expérience culinaire !

🍄Ingrédients et substitutions

Si vous ne trouvez pas certains ingrédients ou si vous suivez un régime alimentaire spécifique, ne vous inquiétez pas ! Voici quelques conseils de substitutions pour vous aider à adapter cette recette à vos préférences. Par exemple, si vous n’aimez pas la mozzarella, vous pouvez la remplacer par du fromage de chèvre ou du feta pour une touche plus relevée. Pour une version végétalienne, vous pouvez utiliser du fromage végétal à la place des fromages traditionnels.

🥣Méthode

Avant de mélanger les courgettes et les tomates avec les autres ingrédients, assurez-vous de bien les laisser tiédir après les avoir fait revenir dans la poêle. Cela permettra d’éviter que la chaleur ne fasse cailler les œufs battus et la crème liquide, et assurera une texture onctueuse et homogène à votre gâteau. Un petit geste qui fera toute la différence !

🌿Green Tips

Pour éviter le gaspillage alimentaire, vous pouvez réutiliser les restes de ce délicieux gâteau de courgettes, tomates et mozzarella de différentes manières. Par exemple, vous pouvez le découper en cubes et les ajouter à une salade verte pour un déjeuner léger et savoureux le lendemain. Vous pouvez également le servir comme accompagnement pour un plat principal ou le réchauffer légèrement au four.

❄️Conservation et congélation

Si vous avez des restes de votre gâteau de courgettes, tomates et mozzarella, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il vous suffit de le placer dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur. Si vous souhaitez le congeler, assurez-vous de le découper en portions individuelles et de les envelopper hermétiquement dans du film plastique ou dans des sacs de congélation. Ainsi, vous pourrez savourer ce délicieux gâteau même après plusieurs semaines !

💡 Essayez aussi

Pour compléter votre repas, je vous suggère d’accompagner ce gâteau de courgettes, tomates et mozzarella avec une salade au melon jaune et sauce au fromage blanc.

Gâteau de courgettes, tomates et mozzarella

2 août 2023

par Not parisienne

Catégorie Légumes et accompagnements

Taille d’une portion

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 c. à s. d'huile
1 petit oignon émincé
1 gousse d'ail
1 petite boite de maïs
2 grandes courgettes, tranchées finement
2 tomates coupées en rondelles
1 c. à s. de moutarde
1 c. à s. de basilic
1 c. à s. d'origan
1 c. à c. d'ail en poudre
10 cl de crème fraîche liquide
125 g de mozzarella
50 g d'emmental râpé
4 oeufs battus
Sel, poivre

Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-élevé.
Ajoutez les oignons, l'ail les courgettes et les tomates, salez, poivrez, ajoutez les épices.
Laissez revenir environ 20 minutes à feu doux. Ajoutez-le maïs à la poêle et mélagez en continuant à faire sauter 2 minutes.
Retirez du feu et laissez tiédir.
Préchauffez le four à 180°C.
Une fois que le mélange a refroidi pendant quelques minutes, ajoutez le sel, le fromage rapé, la crème liquide, la moutarde et les œufs battus. Mélangez avec les courgettes. Couvrez un moule rond avec du papier cuisson ou graissez-le.
Transférez le mélange dans le plat. Déposez pardessus la mozzarella tranchée, et enfournez pendant 30 minutes.
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de couper en tranches et de servir.