Salade de lentilles et aubergines au zaatar
J’adore découvrir des recettes simples, saines et pleines de saveurs, surtout quand elles me permettent de voyager un peu avec les ingrédients. La salade de lentilles au zaatar en fait partie, car elle nous emmène tout droit au cœur du Moyen-Orient, tout en restant très facile à préparer avec des produits qu’on trouve facilement ici. […]
Crumble aux myrtilles
Il y a des desserts qu’on prépare presque les yeux fermés, et qui, à peine sortis du four, rassemblent tout le monde autour de la table. Le crumble en fait partie. C’est une sorte de dessert doudou chez moi. J’en prépare depuis mes années étudiantes, quand j’avais trois pommes dans un panier et un fond […]
Pâtes à tarte végétales : les bases à connaître
Si vous cuisinez végétal ou si vous cherchez à végétaliser vos recettes préférées, il y a un passage obligé : les pâtes à tarte. Brisée, sablée, feuilletée… Elles sont partout, et pourtant, elles peuvent être une source d’angoisse quand on se passe de beurre, d’œufs ou de lait. Bonne nouvelle : la pâte à tarte […]
Dip ou tartinade concombre pastèque
Depuis toujours, j’adore découvrir des associations de saveurs surprenantes, qui apportent fraîcheur et légèreté, surtout quand l’été arrive et que l’on cherche à manger plus sain et coloré. Parmi mes petits plaisirs estivaux, le dip concombre-pastèque fait partie de ceux qui m’ont surprise par leur simplicité et leur équilibre. Cette recette, facile à préparer, réunit […]
Beignets de maïs
J’adore préparer des petites recettes simples et savoureuses qui peuvent se manger à toute heure, que ce soit en apéritif, en repas léger, ou même à emporter pour un pique-nique. Ces beignets de maïs font partie de mes préférés, car ils sont à la fois faciles à faire, légers, et très polyvalents. Je les prépare […]
Comment préparer un barbecue végétarien?
Les beaux jours reviennent et avec eux la saison des barbecues ! Partout en France, on commence à vérifier que le stock de charbon est à bloc… Dans le Nord, les plus téméraires ont même commencé à griller des saucisses dès février cette année ! Depuis que je suis devenue végétarienne, j’ai dû trouver quelques alternatives […]
Limonade au miel et à la poire
A l’époque celte, chaque année vers le premier août avait lieu la fête de Lughnasadh. Également appelée Lughnasa ou Lammas, elle marquait le début de la saison des récoltes et était dédiée à Lugh, le dieu celte du soleil et des arts. Lughnasadh tire son nom de Lugh, un dieu important dans la mythologie celtique. […]
Voyage gourmand : que rapporter de Roumanie?
La Roumanie, nichée entre Carpates et mer Noire, est une terre de contrastes, de traditions bien et de saveurs. Si vous aimez voyager en ouvrant vos papilles autant que vos yeux, ce pays vous comblera. De ses marchés colorés à ses petites épiceries familiales, la Roumanie regorge de trésors gourmands que vous pouvez glisser dans […]
Spritz Italicus (ou spritz bergamote)
J’ai découvert l’Italicus un peu par hasard, comme souvent avec mes boissons préférées. Ce jour-là, je traînais au rayon des apéritifs dans une cave un peu chic, sans vraiment chercher quelque chose de précis. Et puis je suis tombée sur cette bouteille. Impossible de la manquer : une teinte turquoise pâle, un flacon à facettes […]
Bun’s burger
Je ne sais pas vous, mais chez moi, un plat chaud, moelleux et fondant à partager, ça fait toujours son petit effet. Et ces buns à la pâte à pizza garnis façon burger, c’est exactement ça. C’est le genre de recette réconfortante, qu’on imagine volontiers manger un dimanche soir devant un bon film ou un […]