Crème de butternut et carottes au curry
Aujourd’hui, je vous invite à redécouvrir une recette classique de mon blog, que j’ai récemment adaptée pour lui donner une touche végétale et lui apporter quelques ajustements. Il s’agit d’une crème de butternut et carottes au curry. Une recette toute simple et parfaite pour l’automne, qui allie la douceur de la courge butternut à la […]
Sauce au roquefort pour salades
La sauce au Roquefort est un véritable délice de la cuisine française. Le Roquefort, souvent appelé le « roi des fromages bleus », tire son nom du village de Roquefort-sur-Soulzon, situé dans la région de l’Aveyron, au cœur de la France. Ce fromage est aussi ancien que les collines calcaires qui l’entourent, les caves naturelles […]
Salade de radis noir et granny smith
L’arrivée du radis noir sur les étals annonce souvent le début de l’automne. Peu connu en dehors de certains cercles de passionnés de cuisine ou de naturopathie, ce légume-racine regorge pourtant de trésors tant culinaires que nutritionnels. Avec son goût légèrement piquant et sa texture croquante, il peut déstabiliser les papilles à première vue. Mais […]
Compote de pommes et rhubarbe aux épices d’automne
Mon histoire d’amour avec la rhubarbe est loin de ressembler à un coup de foudre, car à la base je la détestais. Mais à force de m’acharner dans le but de ne pas gâcher ma production du jardin, j’en suis venue à l’apprécier. La rhubarbe ne ressemble à rien d’autre, elle a un côté […]
Comment préparer une belle planche de fromages apéro?
Les plateaux de fromage ne sont plus simplement réservés pour la fin du repas. De plus en plus, ils s’imposent comme une option conviviale pour l’apéritif. Rien n’égale le plaisir de partager une planche de fromages entre amis, accompagnée d’un bon verre de vin ou d’une bière artisanale. Dans cet article, je vous propose de […]
Breakfast burritos
Pour beaucoup, le petit-déjeuner, c’est le repas le plus important de la journée, celui qui met en mouvement l’énergie nécessaire pour affronter les défis à venir. Mais alors, pourquoi se contenter d’un simple bol de céréales quand on peut savourer quelque chose de plus réconfortant et plein de saveurs ? Aujourd’hui, j’aimerais vous parler du […]
Cake au chèvre, abricots secs, miel et noix
À la recherche d’une recette pour votre prochain buffet ou pique-nique ? Ce cake moelleux au chèvre, miel et noix est exactement ce qu’il vous faut. C’est une harmonie parfaite entre la douceur du miel, la richesse du fromage de chèvre et le croquant des noix, le tout enveloppé dans une texture moelleuse et légère. […]
Tartines de houmous et pickles
J’adore les tartines : un bon pain, quelques ingrédients frais, et on se régale! Dans cette version que je vous propose aujourd’hui, on part au cœur de la Méditerranée tout en y ajoutant une touche de croquant et de piquant qui fait toute la différence. C’est une recette que j’aime préparer surtout quand j’ai un […]
Spécialité d’Iran : shir berenj ou riz au lait à l’eau de rose
Aujourd’hui, je vous invite à plonger dans l’univers de la cuisine perse en découvrant une douceur délicate et parfumée : le shir berenj, un dessert traditionnel iranien. Le shir berenj, littéralement traduit par “riz au lait”, est un dessert à base de riz, de lait, de sucre et parfumé à l’eau de rose. Le shir berenj […]
Que faire avec du vinaigre balsamique?
L’été touche à sa fin ! J’espère que le vôtre a été au top et vous a apporté votre lot de voyages, de dépaysement, de bonheur, de relaxation, de tomates juteuses, de spritz frais, de soirées entre amis sous les étoiles, de barbecues conviviaux, de melons sucrés, de séances de bronzage bien méritées, de pastèques […]