Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

31 mars 2021

Jus de pommes, pissenlit et citron

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Voilà longtemps que je me demandais si je ne pourrais pas manger tous ces vilains pissenlits qui envahissent mon jardin… Et puis en regardant mon extracteur de jus, j’ai eu une idée!
 
 
 
Il me semblait avoir déjà vu des jus de pissenlit, et je me suis dit, pourquoi pas? Pour cette recette, il vous faut un extracteur, car si vous la faites avec un mixeur ou un blender, vous risquez d’avoir des fibres désagréables en bouche. Seul l’extracteur vous permettra d’extraire réellement le jus du du pissenlit.
 
 
Essayez de ramasser les pissenlits dans une zone qui n’est pas trop polluée, et sur laquelle personne ne marche… Dans tous les cas, il vous faudra bien les nettoyer! Prenez des pissenlits jeunes, de début de saison, leur goût est plus subtil et moins amer… C’est une plante assez amère, c’est pourquoi je la couple avec un autre fruit beaucoup plus sucré et doux, la pomme.
 
 
Le résultat est frais et sympa, plein de vitamines, c’est vraiment le top pour retrouver son énergie au retour du printemps!
 
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Cocktails et boissons 22 Replies to “Jus de pommes, pissenlit et citron”
Not parisienne

COMMENTS

22 thoughts on “Jus de pommes, pissenlit et citron

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    Ben écoute pourquoi pas ? C’est original et avec le citron et la pomme ce doit être bien bon. on mange les pissenlits toujours de la même façon : en salade ! enfin moi il y a longtemps que je n’en ai pas mangés car je n’en ai pas dans mon jardin et pas non plus sur les bas côtés de la route. C’est peut être à cause du sable ? gros bisous Marie

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      Oui peut être que c’est le sable qu’ils n’aiment pas, en tout cas chez moi ils se portent à merveille lol ! Bisous

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    Hello,
    Je ne savais pas qu’on pouvait en extraire du jus.
    Pour le coup, c’est très original comme proposition.
    Très belle journée

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      Oui, c’est assez fort mais sympa, surtout marié à des fruits plus sucrés 🙂 bisous

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    Ce jus m’a tout l’air d’être délicieux, bien frais et très printanier ! J’adore ! Bises

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      Moi aussi, je cherche maintenant d’autres façons de l’utiliser ! Bisous

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    Très original ! J’avais vu qu’on pouvait aussi faire de la gelée de pissenlits, mais je n’ai jamais testé… Bisous

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      Ah oui, je confirme, je l’ai testée il y a quelques années et c’est un délice, on surnomme ça la cramaillotte il me semble, bisous

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