Recettes gourmandes
Je profite de le pleine saison des légumes d’été pour vous proposer une recette parfumée aux accents italiens. Ce n’est pas en Italie mais au cœur de Lille, dans un restaurant italien que j’ai eu la chance de découvrir le plat que je vous propose aujourd’hui: la caponata. Cette compotée de légumes d’été, composée d’aubergines […]
L’omelette est un plat simple et rapide à réaliser, mais elle peut se décliner en mille et une façons, selon vos goûts et vos envies. Aujourd’hui, je vous propose une recette fraîche et savoureuse : l’omelette aux courgettes, chèvre et menthe. La courgette, originaire d’Amérique centrale, s’est invitée dans nos cuisines au XVIème siècle. Sa […]
Ah, le gratin de pâtes… On a tous un souvenir d’enfance avec ce plat non? C’est un plat réconfortant qui plait à tous, petits et grands. Aujourd’hui, je vous propose une version revisitée de ce classique, avec des courgettes et du basilic frais. Le basilic, cette herbe aromatique originaire d’Inde, est connue depuis l’Antiquité pour […]
En quête d’un plat végétarien simple à réaliser et qui explose de saveurs ? Ce bowl à l’avocat et champignons au boulgour est ce qu’il vous faut ! J’adore réaliser cette recette pour un déjeuner express et rassasiant ou pour un dîner léger et convivial entre amis ou en famille. Le mariage du boulgour moelleux, […]
C’est la saison de la courgettes, ce légume incontournable de l’été qui se décline à l’infini ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse : une purée de courgettes au curry. Saviez-vous que la courgette est en fait un fruit, et non un légume ! C’est le fruit du cucurbitacée Cucurbita pepo, tout […]
L’été arrive à grands pas, et avec lui l’envie de passer du temps autour du barbecue. Envie d’une recette simple, rapide et savoureuse pour épater vos invités ? Ne cherchez pas plus loin, ces brochettes d’halloumi sont faites pour vous ! L’halloumi, ce fromage chypriote à la texture unique, est un véritable atout sur le […]
Envie d’un plat savoureux, nourrissant et prêt en un clin d’œil ? Ces pâtes aux pois chiches sont faites pour vous ! Rapide, simple et délicieux, ce plat est parfait pour un déjeuner en famille ou entre amis. Les ingrédients sont basiques et vous n’aurez besoin que de quelques minutes de préparation et d’ingrédients simples […]
Envie d’un déjeuner frais, savoureux et léger ? Ces wraps au chèvre frais et légumes grillés sont la solution idéale ! Rapides à préparer, ils regorgent de saveurs et de textures. Le chèvre frais apporte une touche de douceur et d’onctuosité, tandis que les légumes grillés marinés aux herbes, ajoutent une dose de fraîcheur et […]
Les papas chorreadas, une spécialité colombienne, sont une alliance de pommes de terre rouges et de crème onctueuse, relevée par la saveur douce et fondante du fromage. Ce plat emblématique de la cuisine sud-américaine séduit depuis longtemps les papilles, et aujourd’hui, je vous invite à le découvrir à votre tour. Originaire de Colombie, les papas […]
Avez-vous déjà essayé d’associer la rhubarbe, d’ordinaire reservée aux desserts, à un plat salé ? Moi j’avoue que c’est extrêmement rare. J’avais fait une première tentative il y a longtemps (je vous la partage plus bas), et j’avais apprécié, mais sans pour autant renouveler l’expérience. Cette fois, je n’ai pas pu résister à cette recette […]