Recettes gourmandes
Il y a des parfums qui mettent instantanément de bonne humeur. Pour moi, c’est celui du citron. Rien que de le zester, l’odeur fraîche et piquante envahit la cuisine, et j’ai tout de suite l’impression d’ouvrir les fenêtres sur un jour de beau temps. Ce cake citron-cassis est exactement le genre de dessert qui donne […]
S’il y a bien un repas qui ne déçoit jamais, c’est le sandwich. Facile à emporter, rapide à préparer, réconfortant, il peut être aussi gourmand qu’équilibré. Et contrairement à ce que l’on pourrait croire, le monde végétalien regorge d’options tout aussi savoureuses que les versions classiques. En changeant quelques ingrédients, en variant les pains et […]
Quand je repense à mes dernières vacances en Grèce, il y a une chose qui m’a vraiment marquée : la quantité d’olives partout. Partout où je regardais, sur les marchés, dans les petits restaurants, les tables des tavernes, les ruelles des villages, on voyait des olives, des olives et encore des olives. Vertes, noires, grosses, […]
Il y a des recettes qui, à elles seules, donnent l’impression de voyager. L’omelette roulée à l’ajvar en fait partie. Quand je la prépare, j’ai toujours l’impression de me retrouver quelque part dans les Balkans. C’est une recette toute simple, mais que j’aime beaucoup réaliser. La première fois que j’ai découvert l’ajvar, ce n’était pas […]
J’adore découvrir des recettes simples, saines et pleines de saveurs, surtout quand elles me permettent de voyager un peu avec les ingrédients. La salade de lentilles au zaatar en fait partie, car elle nous emmène tout droit au cœur du Moyen-Orient, tout en restant très facile à préparer avec des produits qu’on trouve facilement ici. […]
Il y a des desserts qu’on prépare presque les yeux fermés, et qui, à peine sortis du four, rassemblent tout le monde autour de la table. Le crumble en fait partie. C’est une sorte de dessert doudou chez moi. J’en prépare depuis mes années étudiantes, quand j’avais trois pommes dans un panier et un fond […]
Si vous cuisinez végétal ou si vous cherchez à végétaliser vos recettes préférées, il y a un passage obligé : les pâtes à tarte. Brisée, sablée, feuilletée… Elles sont partout, et pourtant, elles peuvent être une source d’angoisse quand on se passe de beurre, d’œufs ou de lait. Bonne nouvelle : la pâte à tarte […]
Depuis toujours, j’adore découvrir des associations de saveurs surprenantes, qui apportent fraîcheur et légèreté, surtout quand l’été arrive et que l’on cherche à manger plus sain et coloré. Parmi mes petits plaisirs estivaux, le dip concombre-pastèque fait partie de ceux qui m’ont surprise par leur simplicité et leur équilibre. Cette recette, facile à préparer, réunit […]
J’adore préparer des petites recettes simples et savoureuses qui peuvent se manger à toute heure, que ce soit en apéritif, en repas léger, ou même à emporter pour un pique-nique. Ces beignets de maïs font partie de mes préférés, car ils sont à la fois faciles à faire, légers, et très polyvalents. Je les prépare […]
Les beaux jours reviennent et avec eux la saison des barbecues ! Partout en France, on commence à vérifier que le stock de charbon est à bloc… Dans le Nord, les plus téméraires ont même commencé à griller des saucisses dès février cette année ! Depuis que je suis devenue végétarienne, j’ai dû trouver quelques alternatives […]