Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

Étiquette : condiment

14 novembre 2021

Les souvenirs que j’aime rapporter de voyage

Vous le savez sans doute, mais pour résumer, j’ai deux passions dans la vie : manger et voyager. Rien ne vaut le plaisir de mélanger ses passions, non ? Quand je voyage, j’aime beaucoup rapporter des souvenirs afin de me remémorer tous les bons moments que j’ai passés. Mais pas question de collectionner les nids […]

1 novembre 2021

Voyage gourmand : que rapporter de Belgique?

Photo Dmitry Kirillov @Flickr   Que vous soyez comme moi frontaliers de la Belgique ou que vous envisagiez un petit séjour là-bas, je vous propose une liste non exhaustive des meilleurs souvenirs gourmands à rapporter si vous vous rendez dans ce beau pays !    De la bière   La Belgique propose des bières incontournables […]

11 octobre 2021

Tarte aux échalotes et au chèvre

Les échalotes, à l’instar des oignons et de l’ail, sont plus souvent utilisés comme condiment que comme aliment star d’une recette. Pourtant, elles se cuisinent très bien et leur texture fondante fait des merveilles en cuisine, notamment dans les tartes salées.       Cette recette ne demande pas beaucoup d’ingrédients, mais elle est hyper […]

3 juillet 2021

Mes idées pour réussir les apéros à l’arrache

Il n’y a rien de plus sympa qu’un apéro improvisé, mais parfois c’est un véritable casse-tête de réussir à proposer des petites choses à grignoter qui varient des chips et des cacahuètes… Surtout quand les invités arrivent à 19 h alors qu’on quitte le boulot en courant à 18 h 30, et qu’il nous reste […]

14 juin 2021

Huile au basilic

La recette que je vous propose aujourd’hui est une des toutes premières que j’ai réalisée durant ma jeunesse. Au même titre que ces agrumes au chèvre, cette recette vient d’un des tout premiers magazines de cuisine que j’avais acheté quand j’avais une vingtaine d’années. Cela faisait quelques années que j’avais un appartement en tant qu’étudiante, […]

16 avril 2021

Mayonnaise chimichurri

Connaissez-vous la sauce chimichurri ? C’est un condiment d’Amérique du Sud à base de piment, d’ail, et d’herbes vertes, ce qui donne la couleur de cette sauce. C’est un peu la cousine de l’aïoli je dirais!     Généralement, elle est utilisée pour accompagner des viandes grillées, en marinade. Aujourd’hui je vous propose de la […]

3 avril 2021

Découvrez 15 épices de la cuisine du monde

Photo Mike McBey @Flickr En bonne passionnées d’épices, j’en ai un nombre invraisemblable dans mes placards. Parmi elles, il en a certaines que j’utilise tous les jours, d’autres plus rarement, mais j’adore avoir le choix et me renseigner sur chacune pour savoir comment les utiliser. Comme j’aime la cuisine du monde, aujourd’hui je vous propose […]

21 novembre 2020

Pain surprise au pain polaire

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette qui sera parfaite pour les fêtes. Je l’ai réalisée pour le repas de Noël il y a 2 ans (oui, je suis parfois très très longue à rédiger mes articles !) chez ma cousine. Ce moment convivial en famille dans sa grande maison est un super souvenir. Quand […]

9 novembre 2020

Velouté de champignons et truffe

La truffe est une de mes saveurs d’automne favorites. Je l’adore sous toutes ses formes et notamment en pizzas et dans les fromages, comme le pecorino ou la tomme de brebis truffés.        Pas besoin de vraie truffe fraîche pour profiter de sa saveur. Il existe de nombreux condiments qui permettent de parfumer […]

16 septembre 2020

Toasts chorizo, poivrons et pesto rosso

Pour l’apéritif, mes favoris sont les tartinades et toasts en tous genres. Je trouve que c’est à la fois plus sain et plus gourmand que les chips et biscuits apéritifs en tous genres.       J’avais un bocal de pesto rosso à utiliser, et je me suis dit que plutôt que de le mettre dans des […]

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