Recettes gourmandes
Dans le vaste monde de la cuisine, les herbes aromatiques jouent un rôle crucial pour rehausser les saveurs et donner de la profondeur à nos plats. Leur utilisation remonte à des millénaires et elles sont aujourd’hui un pilier de nombreuses cuisines à travers le monde. Dans cet article, je vous parle des meilleures herbes aromatiques […]
Aujourd’hui, laissez-moi vous emmener pour un voyage culinaire ensoleillé avec ces mini rouleaux de tortillas au comté et ananas. Cette recette facile et savoureuse est parfaite pour un apéritif gourmand ou une entrée fraîche et légère. L’alliance du comté fondant, de l’ananas sucré et légèrement acidulé et du piment relevé crée un mélange de saveurs […]
Le soleil brille, les oiseaux chantent, et un doux parfum d’ananas et de noix de coco flotte dans l’air… On y croirait non? C’est l’heure idéale pour se délecter d’une gourmandise qui nous transporte instantanément vers les plages de sable fin des Caraïbes. En l’honneur de la Journée Internationale de la Pina Colada, quoi de […]
Le labneh est une spécialité libanaise qui a su conquérir mon cœur lors d’un séjour à Budapest. Je me souviens encore de ce moment partagé avec des amis au restaurant Mazel Tov, où nous avons dégusté plusieurs mezzés, dont ce fromage frais qui fut une véritable révélation. De retour chez moi, il me fallait absolument […]
Connaissez-vous les biscuits Anzac? Avant de nous plonger dans la recette de ces biscuits, embarquons pour un voyage culinaire à la découverte de l’Australie, d’où ils sont originaires. La gastronomie australienne est un mélange d’influences provenant des quatre coins du globe, reflétant la diversité multiculturelle du pays. On y retrouve des saveurs britanniques, asiatiques, méditerranéennes […]
La rhubarbe est une plante qui intrigue et séduit les amateurs. Avec sa saveur à la fois acidulée et sucrée, elle se prête à une multitude de préparations culinaires. Ce légume-feuille, souvent considéré à tort comme un fruit, est originaire d’Asie et a une longue histoire d’utilisation tant en médecine qu’en cuisine. Aujourd’hui, je vous […]
C’est après avoir suivi un cours de pizza que j’ai réalisé cette recette. En effet, après le cours, chacun rentrait chez soi avec sa production de pâtes à pizzas. Mon chéri ayant également participé au cours, notre stock s’en est trouvé doublé. De retour à la maison, nous nous sommes retrouvés avec 12 pâtons à […]
Il y a une dizaine d’années, un voyage à Shanghai a révolutionné mon palais et ma vision de la cuisine. La cuisine chinoise que je connaissais jusqu’alors qu’au travers des restaurants chinois que l’on connaît en France, a fait place à un univers de saveurs et de textures infiniment plus riches et complexes. Quel dommage […]
L’omelette est un plat simple et rapide à réaliser, mais elle peut se décliner en mille et une façons, selon vos goûts et vos envies. Aujourd’hui, je vous propose une recette fraîche et savoureuse : l’omelette aux courgettes, chèvre et menthe. La courgette, originaire d’Amérique centrale, s’est invitée dans nos cuisines au XVIème siècle. Sa […]
Réaliser une pavlova pour la première fois peut sembler intimidant. Pas à cause de sa complexité, mais plutôt à cause de sa simplicité. Comment, avec si peu d’ingrédients, obtenir un dessert aérien et qui en jette vraiment ? Les meilleures pavlovas sont à la fois croustillantes et moelleuses, avec un cœur irrésistiblement fondant. Heureusement, la […]