Recettes gourmandes
Aujourd’hui, je vous parle de mes envies et idées culinaires pour l’automne, des tendances qui m’ont tapé dans l’œil et des plats que je compte tester prochainement… Voici donc ce qui me motive plus particulièrement en cette saison d’automne ! Les boissons d’automne Quand l’automne pointe son nez, il est temps de sortir […]
Il y a quelques temps, j’ai récupéré des lentilles que je voulais utiliser rapidement car la date était courte, et comme j’avais un apéro prévu, je me suis dit qu’elles pourraient peut-être me servir. J’ai simplement choisi de les préparer façon houmous, et le résultat c’est avéré délicieux. J’en ai même servi pour deux apéros […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette de base dans sa version végétale : la pâte brisée. Quand je parle de version végétale, il n’y a ici aucun secret ou ingrédient original, pas de tofu ou de pois chiches dans la pâte par exemple! C’est simplement le remplacement du beurre par la margarine qui rend la […]
L’automne est une saison de transformation. Les feuilles virent au rouge et à l’or, les journées raccourcissent, et la nature nous offre une abondance de fruits qui viennent clore les moissons d’été. Parmi ces fruits, certains passent un plus inaperçus dans notre cuisine quotidienne, éclipsés par des produits plus connus ou plus simples à préparer. […]
Organiser une soirée bière et fromage est une excellente alternative aux dîners traditionnels qui vous accaparent en cuisine. C’est l’occasion idéale de simplifier votre rôle d’hôte tout en offrant une expérience conviviale et originale à vos invités. Que ce soit pour une soirée entre amis, une réunion de famille ou même un petit événement pour […]
Lorsque j’ai organisé ma soirée d’anniversaire, j’ai préparé pas mal de petites choses à picorer dont ces feuilletés. Une recette à la fois simple et gourmande qui a beaucoup plu. Les noix de cajou apportent un croquant délicat et une saveur douce qui complètent à merveille la richesse du parmesan et l’acidité de la tomate. […]
L’automne, une saison qui me plaît bien malgré le temps parfois morose… Les feuilles qui tombent, l’approche des fêtes de fin d’année et l’attente des premiers flocons de neige y contribuent sans aucun doute, tout comme les produits de saison. L’automne réunit tout ce que j’aime : noix, pommes, mais surtout le fameux potiron, […]
Avez-vous déjà eu besoin d’adapter une recette pour éliminer un produit laitier de la liste des ingrédients? Que ce soit parce que votre frigo est vide, qu’un membre de votre famille est intolérant au lactose, ou que vous recevez un végétalien à dîner, il est parfois nécessaire de se creuser la tête pour substituer un […]
Quoi de plus agréable à l’arrivée de l’automne que de profiter des récoltes de pommes? Ce fruit emblématique de la saison, croquant et juteux, est un véritable pilier de la cuisine automnale. On le déguste cru, cuit, sucré ou même salé. Il se prête à toutes les fantaisies culinaires, et dans cet article, je vous […]
Aujourd’hui, je vous invite à redécouvrir une recette classique de mon blog, que j’ai récemment adaptée pour lui donner une touche végétale et lui apporter quelques ajustements. Il s’agit d’une crème de butternut et carottes au curry. Une recette toute simple et parfaite pour l’automne, qui allie la douceur de la courge butternut à la […]