Steaks végétaux à la soupe et flocons d’azuki
Il y a des recettes qui naissent de grandes inspirations, et puis il y a celles qui surgissent simplement de l’envie de ne rien gaspiller. Cette recette de steaks et boulettes végétales fait définitivement partie de la seconde catégorie. Elle est le fruit de plusieurs essais, de ces moments où, en ouvrant mon réfrigérateur, je […]
Epinards à la crème végétaux
Il y a des recettes qui, sans en avoir l’air, deviennent de véritables repères dans une maison. Des recettes simples mais qui, à table, font toujours l’unanimité. Chez nous, les épinards à la crème font partie de ces petits plats quotidiens qu’on redemande sans jamais s’en lasser. C’est une recette que j’aime tout particulièrement préparer […]
Chia pudding banane, coco et matcha
Même si j’ai eu du mal à m’y mettre, j’adore maintenant le chia pudding. C’est une recette qui évoque à la fois les petits matins tranquilles et les envies de douceur saine sans tomber dans l’ennui. Cette version à la banane, coco et matcha m’a été inspirée par une recette du blog Cuisine et Couleurs, […]
Voyage gourmand : Que manger à Monaco
Découvrir une destination passe aussi par sa gastronomie, et Monaco ne fait pas exception. Entre influences méditerranéennes et cuisine raffinée, la principauté offre une palette de saveurs qui séduira les gourmets. Des spécialités locales aux plats de la haute gastronomie monégasque, voici un tour d’horizon des incontournables à déguster lors de votre séjour à Monaco. […]
Muffins au chèvre frais, carottes, petits pois et chutney de rhubarbe
Quand le printemps s’installe enfin pour de bon, avec ses airs de renouveau et ses parfums d’herbes fraîches, je retrouve avec bonheur mes petits rituels de saison. Parmi eux, il y a ces déjeuners que je me fais en solo dans mon jardin en plein soleil, et dans ce cas, j’adore préparer ces muffins. Ces […]
Sandwich falafels mangue
Aujourd’hui je vous propose un petit sandwich qui m’a été inspiré par un départ en avion, autrement dit un sandwich d’aéroport… Je pense que personne ne raffole des sandwichs d’aéroport. Ce n’est pas pour rien qu’ils sont devenus une catégorie à part entière dans l’imaginaire collectif. Ceux qui voyagent souvent savent de quoi je parle […]
Boulettes de pois cassés, feta, olives
Il y a des recettes qui naissent dans un moment d’expérimentation : quelques ingrédients qui traînent, une envie d’essayer autre chose, et soudain, un plat prend forme, inattendu mais réussi. Ces boulettes de pois cassés, accompagnées d’olives noires, d’herbes fraîches et d’une crème de feta végétale, sont nées comme ça. Sans prétention au départ, elles […]
Tarte cauchoise pommes rhubarbe
La Normandie évoque des images de vastes pâturages verdoyants, de pommiers à perte de vue et de villages pittoresques. C’est une région où l’histoire et la gastronomie sont étroitement liées. Parmi les desserts qui ont traversé les âges, la tarte cauchoise se distingue par son authenticité et ses saveurs simples mais puissantes. Son nom fait référence […]
Voyage gourmand : que rapporter de Chine?
La Chine, vaste pays aux multiples traditions culinaires, est une destination parfaite pour les amateurs de gastronomie. Sa cuisine variée et riche en saveurs offre une multitude de produits uniques et savoureux. Si vous cherchez un souvenir de voyage qui reflète l’âme de ce pays, quoi de mieux que de ramener quelques-unes de ses spécialités […]
Cocktail fraise et rose
Chaque année, au printemps, c’est la même attente : celle des premières soirées douces où l’on sent que le printemps a pris ses quartiers pour de bon. Ce moment où l’air du soir ne pique plus les joues, où les pulls se font plus fins, et où les terrasses redeviennent les théâtres de nos fins […]