Recettes gourmandes
Il est parfois agréable d’avoir une pâte à pizza toute prête dans le réfrigérateur. Cela permet d’improviser des petits plats gourmands à partager devant un film, à l’apéritif, ou lors de repas entre amis. Mais ne vous laissez pas tromper par son nom : la pâte à pizza ne se limite pas seulement à la […]
Alors que je suis prête à passer des robes légères aux pulls et des limonades au citron aux pumpkin spice latte, les températures de septembre semblent ne pas être d’accord. C’est cette période étrange de l’année où nous hésitons tous entre plonger dans l’automne cozy la tête la première, ou prolonger l’été et le soirées […]
Le miel est utilisé depuis des millénaires à des fins culinaires, médicinales et rituelles. En cuisine, le miel dépasse les frontières entre le sucré et le salé, ajoutant une profondeur de saveur et une complexité aux recettes. Aujourd’hui, je vous propose mes meilleures idées de recettes sucrées-salées à base de miel. Les bienfaits du miel […]
Rien de tel qu’un verre de thé glacé pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Sa préparation est simple : il suffit de mélanger du thé et de l’eau. Ensuite, laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser votre boisson avec des glaçons, une tranche de citron, du sucre, des herbes fraîches ou des […]
Les tortillas, qu’elles soient de blé ou de maïs, sont un ingrédient polyvalent et essentiel dans ma cuisine. J’aime toujours en avoir un paquet d’avance dans mes placards, prêtes à être utilisées dans une multitude de recettes. Bien que les tortillas soient souvent associées à la cuisine tex-mex, elles peuvent servir de base à de […]
Les tartes rustiques, également appelées “galettes” dans certaines régions, sont des plats simples et élégants qui séduisent par leur look rustique et leur saveur authentique. Ces tartes se distinguent par leur pâte roulée librement, garnie de fruits ou de légumes, souvent repliée de manière informelle pour créer une croûte irrégulière et appétissante. Elles sont parfaites […]
La burrata, cette délicieuse spécialité italienne à la texture crémeuse et au goût raffiné, est devenue un incontournable de la cuisine moderne. Issue de la région des Pouilles en Italie, elle est appréciée pour sa douceur et sa capacité à sublimer les plats les plus simples comme les plus élaborés. Dans cet article, je vous […]
La cuisine corse est réputée pour sa richesse et sa diversité, reflétant l’histoire et les traditions de l’île de Beauté. Entre les saveurs méditerranéennes, les influences françaises et italiennes, la gastronomie corse a beaucoup à offrir. Et parmi les trésors gustatifs de cette île, les desserts occupent une place de choix. Aujourd’hui, je vous propose […]
Dans le vaste monde de la cuisine, les herbes aromatiques jouent un rôle crucial pour rehausser les saveurs et donner de la profondeur à nos plats. Leur utilisation remonte à des millénaires et elles sont aujourd’hui un pilier de nombreuses cuisines à travers le monde. Dans cet article, je vous parle des meilleures herbes aromatiques […]
La rhubarbe est une plante qui intrigue et séduit les amateurs. Avec sa saveur à la fois acidulée et sucrée, elle se prête à une multitude de préparations culinaires. Ce légume-feuille, souvent considéré à tort comme un fruit, est originaire d’Asie et a une longue histoire d’utilisation tant en médecine qu’en cuisine. Aujourd’hui, je vous […]