Recettes Veggie, Cosy & Healthy
En ce moment, j’ai vraiment envie de continuer à explorer la cuisine du monde, qui est une de mes grandes passions, et c’est dans cette démarche que j’ai réalisé cette recette de café affogato. J’aime partir d’une idée simple : découvrir un pays à travers ce qu’il mange et boit au quotidien, sans forcément chercher […]
Cette recette, je l’ai conçue autour d’un ingrédient que j’adore vraiment : la cerise amarena. C’est clairement l’un de mes ingrédients phare, l’un de ceux vers lesquels je reviens dès que j’ai envie d’un dessert simple, gourmand et un peu réconfortant sans avoir besoin de faire compliqué. Si je veux me faire plaisir sans réfléchir […]
Quand j’ai imaginé ces coupes gourmandes à la framboise, c’était pour un moment très précis : un apéro dînatoire entre filles à la maison. Ce genre de soirée où on se retrouve sans pression, où on grignote beaucoup plus qu’on ne fait un vrai dîner structuré, et où on aime surtout partager des petites choses […]
Cette recette de mousse de yaourt aux fruits rouges est née très simplement, comme beaucoup de mes idées en cuisine du quotidien : j’avais un pot de confiture de fruits rouges déjà ouvert dans mon frigo, et je voulais l’utiliser rapidement. C’est typiquement le genre de situation que vous connaissez peut-être aussi : un ingrédient […]
Quand je pense à la rhubarbe, je reviens toujours à mon jardin. Pendant des années, il ressemblait à une jungle : je n’ai jamais tondu la pelouse et la végétation s’y épanouissait librement. Les oiseaux venaient s’y poser, les papillons et les chats du quartier y trouvaient leur place. Et au milieu de ce joyeux […]
Avec le retour des beaux jours et des différents ponts de mai, j’ai eu envie de créer une recette qui s’intègre facilement dans ces moments où l’on profite enfin de l’extérieur, des déjeuners un peu plus longs, et des goûters improvisés au jardin ou au parc. Ces muffins à la fraise me sont venus assez […]
Quand je me suis lancée dans cette mousse au chocolat à la patate douce, je ne m’attendais pas à un résultat aussi surprenant. La première fois que j’ai testé l’aquafaba, j’avais un peu peur que ça ne prenne pas, ou que ça retombe en quelques minutes. Et là, miracle : ça a monté parfaitement, en […]
Quand j’ai commencé à tester cette version de tiramisu aux graines de chia, je ne cherchais pas à réinventer quoi que ce soit. Je voulais simplement un dessert ou un petit-déjeuner qui rappelle vraiment le goût du tiramisu, mais plus léger, digeste et rapide à préparer. La graine de chia a cette réputation d’ingrédient un […]
Je voulais vous partager un dessert que j’adore préparer quand j’ai envie de quelque chose de sucré mais rapide : un riz coco mangue. C’est une version simplifiée d’un dessert thaïlandais traditionnel, le “mango sticky rice”, qui se compose normalement de riz gluant cuit à la vapeur, mélangé avec du lait de coco sucré, et […]
Quand j’ai vu passer ce « cheesecake japonais » ultra simple sur les réseaux, j’ai vite su qu’il allait me plaire. Pas de cuisson, pas de moule, pas de longues listes d’ingrédients. Juste un yaourt et quelques spéculoos. Et pourtant, les vidéos cumulent des millions de vues, avec des commentaires enthousiastes et cette promesse : […]