Not parisienne

Recettes gourmandes

Catégorie : Desserts individuels

10 août 2025

Spécialité de Norvège : Pudding de rhubarbe

Pendant des années, j’ai repoussé la réalisation de cette recette. Elle était pourtant dans ma liste depuis un bon moment, non pas parce qu’elle m’attirait particulièrement, mais parce que j’ai ce projet un peu ambitieux : cuisiner une recette de chaque pays du monde. Une sorte de tour du monde culinaire, sans quitter ma cuisine. […]

3 août 2025

Salade de fruits à la grecque

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, il y a toujours un fond de bouteille un peu étrange qui traîne dans le placard à alcools. Vous savez, ce genre de bouteille qu’on achète pour une occasion précise, qu’on ouvre une fois ou deux, puis qu’on oublie complètement. L’ouzo, c’était exactement ça. Rapporté d’un […]

15 juin 2025

Compote pommes fruits rouges

Pour moi, la compote de pommes évoque les goûters d’enfance. La compote, c’est un dessert basique, plutôt enfantin, et pourtant, cette version pommes et fruits rouges vient lui redonner un coup de fouet acidulé. L’acidité des fruits rouges réveille le palais sans pour autant exiger l’ajout de sucre. Je n’en ai pas mis — volontairement […]

18 mai 2025

Chia pudding banane, coco et matcha

Même si j’ai eu du mal à m’y mettre, j’adore maintenant le chia pudding. C’est une recette qui évoque à la fois les petits matins tranquilles et les envies de douceur saine sans tomber dans l’ennui. Cette version à la banane, coco et matcha m’a été inspirée par une recette du blog Cuisine et Couleurs, […]

4 mai 2025

Crèmes dessert aux fraises et confiture

Le printemps est sans doute la saison que j’attends avec le plus d’impatience. Après les mois froids et gris, voir les premières fraises apparaître sur les étals est une vraie promesse : celle des beaux jours, des après-midis tièdes, des pique-niques improvisés et des desserts ensoleillés. Chaque année, c’est presque un rituel : dès que […]

22 mars 2025

Mes idées de dessert à faire avec du miel

Il est agréable et pratique d’avoir un pot de miel à disposition dans la cuisine. Trop souvent relégué à un rôle de sucrant, le miel mérite d’être mis en valeur. Sa saveur florale permet de réaliser plein de recettes créatives, et notamment de créer des desserts savoureux, où il devient la star de la recette. […]

9 mars 2025

Spécialité du Japon : Mochis daifuku à la pâte de haricots rouges

Le daifuku mochi, petit joyau de la pâtisserie japonaise, est bien plus qu’une simple douceur. Sous sa texture douce et légèrement élastique, il cache un cœur tendre de pâte de haricots rouges sucrée, offrant une expérience gustative unique. Le daifuku (大福), qui signifie littéralement “grande chance”, fait partie de ces confiseries japonaises que l’on déguste […]

2 février 2025

Muffins de base végétaux

Quand on fait le choix de passer à une alimentation plus végétale, cela signifie non seulement dire adieu à des produits comme les œufs et les produits laitiers, mais aussi réinventer ses basiques. Au début, cela peut sembler un véritable casse-tête : ces gestes culinaires que l’on faisait les yeux fermés deviennent tout à coup […]

5 janvier 2025

Crèmes d’avoine au chocolat

Dans l’univers de l’alimentation végétale, il est parfois difficile de trouver des alternatives simples, économiques et savoureuses aux desserts classiques. Si les supermarchés proposent aujourd’hui une gamme de yaourts végétaux, le choix reste encore limité et souvent onéreux. C’est ainsi qu’est née l’envie chez moi de réaliser un maximum de crèmes dessert et autres pour […]

8 décembre 2024

Poire pochée à la vanille et au Kalhua

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion chaque année de tester de nouvelles idées pour les desserts. Peut-être partagez-vous mon ressenti : après un repas conséquent, composé de plats généreux et parfois un peu lourds, l’idée d’une bûche dense et sucrée ne me séduit pas du tout. D’ailleurs, je dois vous avouer une chose : […]

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