Recettes gourmandes
Je suis ravie de partager avec vous cette petite recette toute simple et gourmande : du chèvre frais accompagné de tomates séchées, basilic, olives, roquette et un soupçon de piment ou paprika. Ce plat d’apéro, ou d’entrée, selon vos envies, évoque pour moi des après-midi ensoleillés ou des discussions entre amis le soir en terrasse […]
Je ne sais pas vous, mais chez moi, les gnocchis ont longtemps été associés aux plats express du soir, souvent sortis d’un sachet sous vide, rapidement poêlés, et servis avec une cuillère de pesto ou un reste de sauce tomate. Je les ai aimés comme ça pendant longtemps, jusqu’au jour où j’ai décidé de m’y […]
Je ne sais pas pour vous, mais chez moi, les lasagnes, c’est un peu un plat sacré. Celles de ma maman, bien épaisses, dégoulinantes de sauce tomate et de béchamel, gratinées et pleines de fromage fondant, ont bercé mes dimanches pendant des années. C’est un plat doudou, comme on dit, qui réchauffe et qui sent […]
Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, il y a toujours un fond de bouteille un peu étrange qui traîne dans le placard à alcools. Vous savez, ce genre de bouteille qu’on achète pour une occasion précise, qu’on ouvre une fois ou deux, puis qu’on oublie complètement. L’ouzo, c’était exactement ça. Rapporté d’un […]
Quand on pense aux Émirats arabes unis, on imagine souvent les gratte-ciels scintillants de Dubaï, les dunes dorées du désert, les souks animés ou encore les hôtels de luxe aux buffets gargantuesques. Mais derrière cette image ultra-moderne se cache aussi une tradition culinaire riche, entre influences moyen-orientales, indiennes, perses et africaines. Si vous avez la […]
Cet été, je me suis prise d’amour pour les mini burgers. Ce n’est pas qu’une question de gourmandise, même si on ne va pas se mentir, c’est vraiment bon. C’est surtout leur format qui m’a plu. On les prend avec les doigts, on en grignote un, puis deux… et on se rend vite compte qu’on […]
Quand j’ai découvert le houmous pour la première fois, je me souviens que je n’ai pas été séduite. Je l’ai trouvé un peu fade et sans intérêt. Pourtant, quelques années plus tard, j’en suis devenue totalement inconditionnelle! On le voit aujourd’hui partout dans les rayons des supermarchés, décliné en mille variantes, il est devenu totalement […]
Je suis ravie de partager avec vous cette recette estivale toute simple et pleine de fraîcheur : la salade de concombre, olives, feta et melon. Avant de vous donner la marche à suivre, j’aimerais vous emmener dans une petite balade autour de ses ingrédients. Quand on pense au melon, on imagine tout de suite l’été […]
Je suis ravie de vous présenter cette limonade au cassis, une boisson simple et rafraîchissante qui m’a beaucoup plu. Le cassis, je l’ai longtemps sous-estimé, du moins dans ma cuisine! Mais je me rattrape depuis quelques temps. En France, on le retrouve surtout dans l’Est, en Bourgogne ou en Normandie, où le climat frais permet […]
Quand on décide de passer à une alimentation plus végétale, ou qu’on cuisine pour des proches qui sont végétaliens, on découvre parfois avec surprise que certains biscuits sont déjà compatibles avec une alimentation végétale. Et puis il y a ceux qu’il faut adapter, parfois après quelques essais ratés, mais qui finissent par devenir des classiques […]