Recettes gourmandes
Cette salade, je la prépare souvent pour deux, avec des ingrédients très accessibles : jeunes pousses d’épinards, pommes de terre, tomates cerises, saumon fumé ou son substitut végétarien, relevés d’une vinaigrette douce au vinaigre de cidre et huile d’olive. Ce mélange est vraiment la preuve que les ingrédients les plus simples sont souvent les meilleurs. […]
Chaque printemps, c’est un peu la même histoire : la rhubarbe surgit en abondance, dans les jardins (le mien notamment), sur les étals ou dans les paniers de nos proches. Chez moi, c’est devenu presque une blague récurrente : « Tu veux un peu de rhubarbe ? » entend-on chaque semaine, dès le mois d’avril. […]
Chaque famille a ses traditions, ses plaisirs récurrents, ses plats « doudous » qu’on ressort dès qu’une occasion spéciale pointe le bout de son nez. Pour moi, il y a un rituel qui s’est installé petit à petit à base de cheesecake végétal. J’ai toujours été une fan de cheesecake, et depuis que j’ai cette […]
Si vous avez eu la chance de découvrir la Hongrie, vous avez sûrement été marqué par la richesse de sa gastronomie, entre traditions rurales et influences austro-ottomanes. Ce pays d’Europe centrale séduit autant par ses paysages que par ses marchés colorés, ses odeurs de paprika et ses pâtisseries fondantes. Et comme tout bon voyageur gourmet, […]
Je vous emmène aujourd’hui en Sardaigne, mais sans avoir à prendre l’avion. Il suffit de quelques gorgées pour s’y croire… Voici un petit twist du Daiquiri classique, avec une touche bien particulière : la liqueur de myrte, ou mirto comme on l’appelle là-bas. Ce n’est pas un cocktail traditionnel sarde à proprement parler, mais une […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple, mais de celles qu’on garde précieusement parce qu’elles reviennent chaque été. C’est le genre de plat qui n’a pas besoin d’être extraordinaire pour que tout le monde l’apprécie. Il est bon, il est généreux, il est rustique, et surtout, il est parfaitement adapté à cette période de […]
Il y a quelque chose de réconfortant dans l’idée de manger des pâtes froides. Peut-être est-ce le souvenir des pique-niques d’enfance? Cette salade de pâtes au pesto rouge, je l’ai d’abord imaginée pour la glisser dans un sac à dos ou sur un buffet de printemps, entre une tarte salée et une limonade maison. J’aime […]
Coincée entre la France et l’Espagne, Andorre est une petite principauté nichée au cœur des Pyrénées. Si on y va souvent pour le ski, la nature ou le shopping détaxé, on oublie parfois que ce territoire montagnard a aussi une vraie identité culinaire. Influencée par la cuisine catalane, mais avec des touches françaises et des […]
Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de célébrer le début des vacances nous gagne tous. Même si je ne jette plus mon cartable en l’air ni ne fais le poirier dans le jardin pour marquer le coup (oui, je faisais réellement ça quand j’étais enfant!), la saison estivale a toujours ce charme unique qui me […]
Il m’a fallu du temps pour apprivoiser les pâtes à tarte. Longtemps, je les ai redoutées. Trop friables, trop collantes, trop capricieuses… Elles me donnaient l’impression de me juger dans ma cuisine, de tester ma patience et de se moquer de mes maladresses. J’enviais ceux qui, d’un geste assuré, roulaient un cercle parfait sur un […]