Not parisienne

Recettes gourmandes

Catégorie : Conseils et idées menus

30 août 2025

Sandwichs végétaux : des idées simples pour tous les jours

S’il y a bien un repas qui ne déçoit jamais, c’est le sandwich. Facile à emporter, rapide à préparer, réconfortant, il peut être aussi gourmand qu’équilibré. Et contrairement à ce que l’on pourrait croire, le monde végétalien regorge d’options tout aussi savoureuses que les versions classiques. En changeant quelques ingrédients, en variant les pains et […]

18 août 2025

Comment préparer un barbecue végétarien?

Les beaux jours reviennent et avec eux la saison des barbecues ! Partout en France, on commence à vérifier que le stock de charbon est à bloc… Dans le Nord, les plus téméraires ont même commencé à griller des saucisses dès février cette année ! Depuis que je suis devenue végétarienne, j’ai dû trouver quelques alternatives […]

3 mai 2025

Comment déshydrater des aliments ?

La déshydratation des aliments est une technique ancestrale qui permet de conserver fruits, légumes, herbes et même certains plats cuisinés pendant des mois, voire des années. Pratique, écologique et économique, elle présente de nombreux avantages pour les amateurs de cuisine maison et de conservation naturelle. Aujourd’hui, je vais vous détailler les principes de la déshydratation, […]

26 avril 2025

Que faire avec des citrons ?

Les citrons doivent être l’un de mes ingrédients préférés en cuisine. C’est étrange car depuis toujours j’ai eu beaucoup de mal avec les agrumes, mais depuis un an ou deux j’ai eu un déclic. J’ai commencé à les apprécier, un peu, beaucoup, à la folie… Désormais il ne se passe pas une journée sans que je n’aie des citrons dans mon panier à fruits! […]

12 avril 2025

Besoin d’une idée menu?

Que ce soit pour un dîner rapide en semaine, un repas en famille ou un événement spécial, composer un menu peut parfois sembler un défi. Comment marier les saveurs, offrir des plats variés et surtout, satisfaire tout le monde ? Ne vous inquiétez pas, j’ai quelques astuces pour vous aider à créer des menus savoureux, […]

15 mars 2025

Les pâtes à tarte végétales

Quand on décide de cuisiner végétal, il on commence forcément par se pencher sur les grandes stars de la cuisine : les viandes, les œufs, les produits laitiers, voire même la charcuterie. Mais qu’en est-il des bases, ces préparations incontournables qui servent de fondement à tant de recettes ? Les pâtes à tarte en sont […]

18 janvier 2025

Comment remplacer la charcuterie dans une recette?

Après avoir exploré comment remplacer la viande, les œufs et les produits laitiers dans diverses recettes, je m’attaque aujourd’hui à un autre aliment incontournable : la charcuterie. Que ce soit pour soi-même ou pour un invité, il est parfois nécessaire de se demander comment remplacer la charcuterie dans une recette. Dans cet article, je vous […]

12 janvier 2025

Mes envies d’hiver

L’hiver est arrivé avec son cortège de journées courtes, de soirées fraîches et de moments cocooning. C’est le moment parfait pour se réchauffer autour de plats réconfortants et de nouvelles expérimentations culinaires. Voici donc mes envies et inspirations pour cette saison hivernale, où gourmandise et créativité se rencontrent dans ma cuisine.         Les […]

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