Recettes gourmandes
Je ne sais pas pour vous, mais en hiver, j’ai toujours envie de plats qui réchauffent sans alourdir. C’est souvent à cette époque que je me tourne vers les endives. Leur goût légèrement amer peut surprendre au début, mais il devient délicieux lorsqu’il est équilibré par des saveurs plus douces, comme l’orange ou le miel. […]
Il m’arrive souvent de me retrouver avec des ingrédients à écouler que je ne consomme pas au quotidien. C’est le cas des noix entières que ma maman m’a offertes récemment et de mes pots de marmelade de citron. Comme je ne prends pas de petit-déjeuner, ces derniers s’éternisent souvent dans mes placards. Au bout d’un […]
Je crois que j’ai toujours aimé ces recettes qu’on peut improviser en rentrant du marché, celles qui ne demandent pas de plan précis, juste un peu d’inspiration et quelques bons produits. Cette salade de pois chiches aux abricots moelleux et à la feta fait partie de ces plats : simples, pleins de saveurs et nourrissants […]
Il y a des recettes qui dorment longtemps dans mes favoris avant de voir le jour dans ma cuisine. C’est exactement ce qui s’est passé avec le couscous de tomates séchées que j’avais repéré chez Marion, du blog Marmotte cuisine, que j’aime beaucoup suivre pour ses idées originales et accessibles. Je l’avais gardée dans un […]
J’adore découvrir des recettes simples, saines et pleines de saveurs, surtout quand elles me permettent de voyager un peu avec les ingrédients. La salade de lentilles au zaatar en fait partie, car elle nous emmène tout droit au cœur du Moyen-Orient, tout en restant très facile à préparer avec des produits qu’on trouve facilement ici. […]
Je suis ravie de partager avec vous cette recette estivale toute simple et pleine de fraîcheur : la salade de concombre, olives, feta et melon. Avant de vous donner la marche à suivre, j’aimerais vous emmener dans une petite balade autour de ses ingrédients. Quand on pense au melon, on imagine tout de suite l’été […]
Il y a des ingrédients qui attendent leur heure un bon moment dans mes placards. C’est exactement ce qui s’est passé avec ces citrons séchés appelés limu amani. Ils dormaient dans mon placard depuis plusieurs mois. Je les avais achetés sans idée précise de ce que j’allais en faire, en me disant simplement : « […]
Peu connu en dehors de l’Alsace et de la Lorraine, le Melfor, ce vinaigre au miel et aux plantes, m’a tout de suite séduite par sa douceur inattendue. C’est par hasard que j’ai acheté du Melfor lors d’un séjour dans l’Est, sans savoir ce que cela pouvait être, et j’ai été conquise dès que je […]
Cette salade, je la prépare souvent pour deux, avec des ingrédients très accessibles : jeunes pousses d’épinards, pommes de terre, tomates cerises, saumon fumé ou son substitut végétarien, relevés d’une vinaigrette douce au vinaigre de cidre et huile d’olive. Ce mélange est vraiment la preuve que les ingrédients les plus simples sont souvent les meilleurs. […]
Il y a quelque chose de réconfortant dans l’idée de manger des pâtes froides. Peut-être est-ce le souvenir des pique-niques d’enfance? Cette salade de pâtes au pesto rouge, je l’ai d’abord imaginée pour la glisser dans un sac à dos ou sur un buffet de printemps, entre une tarte salée et une limonade maison. J’aime […]