Recettes gourmandes
Lorsque je fais mes courses ou que je me promène au marché, j’aime prendre le temps de regarder ce qui sort un peu de l’ordinaire et de me laisser inspirer par des produits qui me donnent envie. C’est exactement ce qui s’est passé avec la pomme de terre vitelotte. J’ai eu envie de créer une […]
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir un plat un peu moins connu en dehors du Japon, mais très populaire dans la région de Yamanashi : le houtou udon. C’est une soupe de nouilles épaisses, faite avec des légumes de saison et souvent de la pâte maison. Contrairement à des plats japonais très connus comme le […]
Chaque année, j’aime bien imaginer un petit menu spécial pour marquer le coup quand arrive la fête de la Saint-Patrick. Ce n’est pas une tradition chez moi depuis l’enfance, mais je trouve que c’est une occasion sympa de changer un peu du quotidien sans me compliquer la vie. J’ai donc créé cette recette de mac’n […]
Quand j’ai découvert le zelnik, j’ai eu un vrai coup de cœur pour ce plat des Balkans. Au départ, je ne savais pas trop à quoi m’attendre, parce que le nom ne me disait pas grand-chose. En creusant un peu, j’ai appris que le zelnik est une sorte de tourte ou de pâtisserie salée traditionnelle […]
J’aime bien les repas où personne ne demande “c’est prêt dans combien de temps ?” parce que tout est déjà posé au milieu de la table, et que chacun pioche à son rythme. Les tacos party font partie de ces repas-là. On prépare à l’avance, on sort des bols, on chauffe les tortillas au dernier […]
Je me rends compte que les pois cassés font partie de ces ingrédients que j’adore… en théorie. J’en achète souvent, je les range dans le placard, je me dis « tiens, ça, je vais en faire quelque chose », et puis les semaines passent. Ils restent là, secs et patients, pendant que je cuisine autre […]
Il y a quelques temps, j’ai acheté du seitan, un peu sur un coup de tête, pour “avoir une protéine d’avance” au cas où je serais à court. En réalité, je ne suis presque jamais à court, entre mes légumes, mes légumineuses et mes épices, mais le paquet est resté sagement dans mon frigo… jusqu’au […]
En l’hiver, j’ai souvent envie de plats réconfortants, savoureux et végétariens. Ce petit gratin de patate douce au pain d’épices en fait partie. Il combine la douceur des patates douces avec le parfum chaleureux du pain d’épices, typique des repas d’hiver et de fin d’année. C’est aussi une manière pratique d’utiliser un reste de pain […]
La Chandeleur, chez moi, ça a longtemps été synonyme de crêpes sucrées à la chaîne, de poêle qui ne refroidit jamais et de sucre qui colle un peu aux doigts. C’est une fête que j’associe à quelque chose de très simple : on fait sauter des crêpes et on se régale. Avec le temps, j’ai […]
Il y a quelques temps, en flânant dans un petit magasin vrac près de chez moi, je suis tombée sur des flocons d’épeautre. Je n’en avais jamais cuisiné avant et, pour être honnête, je n’étais pas sûre de les aimer. Du coup, je n’en ai pris qu’une petite quantité pour tester, histoire de ne pas […]