Recettes gourmandes
Il y a des recettes qui, à elles seules, donnent l’impression de voyager. L’omelette roulée à l’ajvar en fait partie. Quand je la prépare, j’ai toujours l’impression de me retrouver quelque part dans les Balkans. C’est une recette toute simple, mais que j’aime beaucoup réaliser. La première fois que j’ai découvert l’ajvar, ce n’était pas […]
J’adore préparer des petites recettes simples et savoureuses qui peuvent se manger à toute heure, que ce soit en apéritif, en repas léger, ou même à emporter pour un pique-nique. Ces beignets de maïs font partie de mes préférés, car ils sont à la fois faciles à faire, légers, et très polyvalents. Je les prépare […]
Je ne sais pas vous, mais chez moi, un plat chaud, moelleux et fondant à partager, ça fait toujours son petit effet. Et ces buns à la pâte à pizza garnis façon burger, c’est exactement ça. C’est le genre de recette réconfortante, qu’on imagine volontiers manger un dimanche soir devant un bon film ou un […]
Je ne sais pas vous, mais chez moi, les gnocchis ont longtemps été associés aux plats express du soir, souvent sortis d’un sachet sous vide, rapidement poêlés, et servis avec une cuillère de pesto ou un reste de sauce tomate. Je les ai aimés comme ça pendant longtemps, jusqu’au jour où j’ai décidé de m’y […]
Je ne sais pas pour vous, mais chez moi, les lasagnes, c’est un peu un plat sacré. Celles de ma maman, bien épaisses, dégoulinantes de sauce tomate et de béchamel, gratinées et pleines de fromage fondant, ont bercé mes dimanches pendant des années. C’est un plat doudou, comme on dit, qui réchauffe et qui sent […]
Cet été, je me suis prise d’amour pour les mini burgers. Ce n’est pas qu’une question de gourmandise, même si on ne va pas se mentir, c’est vraiment bon. C’est surtout leur format qui m’a plu. On les prend avec les doigts, on en grignote un, puis deux… et on se rend vite compte qu’on […]
Quand je suis devenue végétarienne et que j’ai dû me résoudre à ne plus manger de kebabs (oui, c’était un vrai sacrifice pour moi!) je me suis trouvé une nouvelle obsession : les falafels. C’est devenu mon plat “doudou” pas cher, végétarien, et incroyablement réconfortant. J’en ai goûté des croustillants, des fades, des fondants, des […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui peut se préparer été comme hiver. L’hiver, on la prépare au four et on l’apprécie pour son côté réconfortant, mais l’été, elle garde toute sa place à table, devenant même une star des barbecue. Les amateurs de camembert au barbecue seront contents de découvrir cette variante si ce […]
Il y a des recettes qu’on ne cherche pas vraiment, mais qui s’imposent à nous comme une évidence. Celle-ci en fait partie. Un jour de plein été, je parcourais les recettes du blog Marmotte cuisine…, une mine d’or que je consulte depuis des années. On y trouve une cuisine simple, généreuse, de saison, inventive mais […]
Il y a des recettes que l’on garde en tête pendant des mois, parfois même des années. Elles flottent dans un coin de notre esprit, associées à une image, à une envie récurrente, ou simplement à l’idée d’un réconfort promis. Ce gratin de polenta à la bolognaise de lentilles fait partie de celles-là. Il ne […]