Catégorie : Plats

En mars, j’adore remettre les produits de saison à l’honneur dans ma cuisine. Pour cette recette, j’ai choisi la patate douce, qui commence à être bien présente en rayon à cette période, pour créer un plat à la fois réconfortant et amusant à préparer. J’aime expérimenter avec les ingrédients de chaque saison, redécouvrir des goûts […]

J’ai imaginé cette recette un peu comme on compose une tenue confortable qu’on aime porter souvent : simple, pratique, mais avec juste ce qu’il faut de goût pour ne jamais s’en lasser. Dans mon quotidien, j’ai souvent envie de plats faciles à préparer, rapides, équilibrés, mais qui restent gourmands. Je n’ai pas toujours le temps […]

Lorsque je fais mes courses ou que je me promène au marché, j’aime prendre le temps de regarder ce qui sort un peu de l’ordinaire et de me laisser inspirer par des produits qui me donnent envie. C’est exactement ce qui s’est passé avec la pomme de terre vitelotte. J’ai eu envie de créer une […]

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir un plat un peu moins connu en dehors du Japon, mais très populaire dans la région de Yamanashi : le houtou udon. C’est une soupe de nouilles épaisses, faite avec des légumes de saison et souvent de la pâte maison. Contrairement à des plats japonais très connus comme le […]

Chaque année, j’aime bien imaginer un petit menu spécial pour marquer le coup quand arrive la fête de la Saint-Patrick. Ce n’est pas une tradition chez moi depuis l’enfance, mais je trouve que c’est une occasion sympa de changer un peu du quotidien sans me compliquer la vie. J’ai donc créé cette recette de mac’n […]

Quand j’ai découvert le zelnik, j’ai eu un vrai coup de cœur pour ce plat des Balkans. Au départ, je ne savais pas trop à quoi m’attendre, parce que le nom ne me disait pas grand-chose. En creusant un peu, j’ai appris que le zelnik est une sorte de tourte ou de pâtisserie salée traditionnelle […]

J’aime bien les repas où personne ne demande “c’est prêt dans combien de temps ?” parce que tout est déjà posé au milieu de la table, et que chacun pioche à son rythme. Les tacos party font partie de ces repas-là. On prépare à l’avance, on sort des bols, on chauffe les tortillas au dernier […]

Je me rends compte que les pois cassés font partie de ces ingrédients que j’adore… en théorie. J’en achète souvent, je les range dans le placard, je me dis « tiens, ça, je vais en faire quelque chose », et puis les semaines passent. Ils restent là, secs et patients, pendant que je cuisine autre […]

Il y a quelques temps, j’ai acheté du seitan, un peu sur un coup de tête, pour “avoir une protéine d’avance” au cas où je serais à court. En réalité, je ne suis presque jamais à court, entre mes légumes, mes légumineuses et mes épices, mais le paquet est resté sagement dans mon frigo… jusqu’au […]