Salade méditerranéenne au quinoa
Cette recette de salade méditerranéenne au quinoa, je l’ai imaginée dans un moment très simple du quotidien, quand j’avais envie de manger quelque chose de frais, rapide à préparer, et surtout adapté aux grosses chaleurs de l’été. Quand il fait chaud, je me rends compte que j’ai toujours un peu le même réflexe : j’ai […]
Que faire avec beaucoup de persil ? Mes idées simples pour utiliser un gros bouquet avant qu’il ne fane
On achète souvent du persil pour “juste quelques brins”… puis on se retrouve avec un énorme bouquet qui commence déjà à ramollir dans le frigo deux jours plus tard. Le persil est l’un des ingrédients les plus gaspillés en cuisine : on en utilise un peu pour un plat, puis le reste finit oublié dans le […]
Assiette du quotidien #3 – Juillet
Juillet est souvent synonyme de changement de rythme. Les journées s’allongent, les repas se prennent plus facilement en terrasse, dans le jardin ou lors d’un pique-nique improvisé. On a envie de profiter de l’été plutôt que de passer des heures derrière les fourneaux. Pour autant, manger simplement ne signifie pas renoncer à l’équilibre. Avec les […]
Panini tomates mozzarella pesto
J’ai conçu cette recette de panini tomates, mozzarella et pesto en partant d’une envie très simple : retrouver chez moi un esprit street food gourmand, rapide et réconfortant, comme ceux que j’aime tant manger quand je sors que je voyage. C’est le genre de repas que je choisis souvent quand je suis en déplacement, quand […]
Dip aux haricots rouges, cheddar, poivron et piment
J’ai imaginé cette recette de dip aux haricots rouges, cheddar, poivron et piment pour un apéro un peu amélioré avec des amis que j’ai organisé à l’occasion d’un anniversaire. Je voulais mettre en place un thème un peu tex-mex. J’avais envie de quelque chose qui fasse le lien entre plusieurs petites préparations sans que ce […]
Vinaigrette au miso
S’il y a bien un ingrédient dont je ne me lasse jamais, c’est l’avocat. J’en achète de temps en temps seulement, je me freine à cause de leur tendance à ne jamais être mûrs quand je le voudrais, ou à être trop chers. Mais à chaque fois que je me fais ce petit plaisir, je […]
Ma sélection de salades d’été pour se régaler sans jamais s’ennuyer
Quand les températures montent, il y a un réflexe presque automatique : on range les plats mijotés, on allège un peu les repas, et on se tourne vers des recettes plus fraîches, plus rapides, plus colorées. Et dans ce contexte, les salades deviennent de véritables indispensables du quotidien. Mais là aussi, soyons honnêtes : on […]
Spritz amarena
J’ai imaginé ce spritz amarena pour réunir dans un même verre deux de mes plaisirs gourmands préférés : le spritz et les cerises amarena. Pour moi, c’est tout simplement le combo parfait. J’adore ces petites cerises au sirop, au point d’avoir parfois envie d’en ajouter partout. Quand j’ai besoin d’une petite gourmandise ou que j’ai […]
Pains plats express à la tomate séchée
Il y a des recettes qui naissent après plusieurs essais soigneusement planifiés, et puis il y a celles qui voient le jour simplement parce qu’il manque un ingrédient au moment où l’on en a besoin. Ces petits pains plats express à la tomate séchée font clairement partie de la deuxième catégorie. Le jour où je […]
Poêlée de courgettes au basilic et soja
En plein mois de juillet, j’avais envie de vous proposer une recette très simple autour d’un ingrédient qu’on retrouve partout à cette période : la courgette. C’est typiquement le genre de légume qu’on voit arriver en grande quantité sur les étals dès que les beaux jours s’installent, et qu’on finit parfois par cuisiner un peu […]