Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

22 décembre 2021

Vivre au rythme des saisons… L’hiver

Vous le savez je pense, j’adore vivre au rythme des saisons, et c’est désormais au tour de l’hiver de faire l’objet de cet article saisonnier! L’hiver, beaucoup de légumes et fruits sont indisponibles, mais cela n’en fait pas une saison maussade pour autant, en tout cas pas dans l’assiette !
 
Aujourd’hui, je vous fais un petit récapitulatif des produits typiquement hivernaux : fruits, légumes, mais aussi des produits du placard que l’on aime consommer en cette saison ! Je vous parle également des recettes typiques à réaliser durant les mois d’hiver.
 

Dans mon panier de fruits et légumes

 
Banane
Ananas
Mangue
Noix
Dattes
Canneberges fraîches
Agrumes : citron, orange, clémentine, pamplemousse…
Fruits exotiques
 
Photo Jannes Pockele @Flickr
 
Choux
Courges
Légumes racines : betterave, pomme de terre, topinambours, patate douce, navets..
Légumes anciens
Champignons
Endives
 
 
Photo Sophie @Flickr

Dans le chariot

 
Bredele et manele
Thés réconfortants et énergisants
Épices à vin chaud et lait de poule
Truffe et produits à la truffe
Champignons secs
Pâte de truffe
Chutneys
Dattes et fruits  secs
Marrons glacés
Confits d’oignons, d’endives
Noix, noisettes, mélanges
Terrines d’hiver à tartiner
Châtaignes
Des mélanges de champignons surgelés ou en bocal
 
 

Les apéros à préparer l’hiver

 
Une bouchée apéro d’hiver : verrines au saumon, concombre, fromage frais
Un apéro de Noël : feuilletés au saumon fumé
Une tartinade aux airs de fête : tartinade au roquefort et cranberries
 

Les entrées à cuisiner l’hiver

 
Une recette aux champignons : Champignons farcis au potiron et parmesan
Une terrine d’hiver : Pâté de lentilles d’hiver
 

Les plats à cuisiner l’hiver

 
Un gratin d’hiver : Gratin d’endives et raclette
Un crumble d’hiver : Crumble de poireaux au cheddar
Une recette aux champignons : Gnocchis aux champignons et blettes au four
Un mijoté d’hiver : Mijoté de lentilles et saucisses 
 

Les desserts à cuisiner l’hiver

 
Un crumble d’hiver : Crumble de fruits d’hiver
Un dessert à l’avocat : Cake avocat citron vert
Un dessert aux fruits exotiques : Crêpe mangue vanille
Un dessert aux agrumes : Tarte à la mandarine
Un dessert de Noël : Gâteau de Noël aux cranberries
Des biscuits de Noël ou bredele : Bredele zimtsterne
Un dessert à la cannelle : Riz au lait café cannelle
 

Les boissons froides à boire l’hiver

 
Un cocktail au whisky : Irish mimosa
Un mojito d’hiver : Mojito de Noël aux cranberries 
Une sangria d’hiver : Sangria blanche d’hiver
 

Les boissons chaudes à boire l’hiver

 
Un lait de poule : Lait de poule ou eggnog
Un vin chaud (ou cidre, ou jus de pomme…) : Vin chaud aux épices et clémentines
 
 
Photo de couverture Luigi Torreggiani @Flickr
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Produits de saison 10 Replies to “Vivre au rythme des saisons… L’hiver”
Not parisienne

COMMENTS

10 thoughts on “Vivre au rythme des saisons… L’hiver

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    de belles idées et jolies recettes
    bonne fin de journée bisous

    Author’s gravatar

    Coucou.
    Merci de cet article et de toutes tes idées. J’aime beaucoup les légumes d’hiver et les fruits comme les oranges, clémentines et kiwi, je les dévore 😉
    Bonne soirée à toi. Bisous

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      Moi aussi, plus jeune j’avais du mal mais maintenant je les adore ! Bisous

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