Parmentier de canard, courge butternut, marrons, et cranberries

Avis aux retardataires, voici peut être l’idée qu’il vous faut pour votre repas de Noël! Je vous propose aujourd’hui un parmentier très rapide à réaliser, puisqu’il se fait avec des cuisses de canard confites, que l’on achète déjà cuites en boite de conserve. En gros, vous n’avez qu’à cuire et éplucher vos légumes, réaliser une bonne purée, assembler, passer au four… Et le tour est joué!
 
 
Ajoutez à cela que les hachis parmentier présentent l’avantage de pouvoir être assemblés en avance et passés au four à la dernière minute, cela en fait un plat ultra pratique pour les soirs où l’on reçoit!
 
 
Pour le côté festif, j’ai intégré dans ce gratin des marrons et des cranberries. Elles apportent de la saveur et aussi un peu de fun et de magie de Noël au plat. La courge, le lait, la crème et le beurre apportent quand à elles beaucoup de douceur (et de calories) à la purée, c’est un vrai petit régal!
 
 
 
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32 réflexions au sujet de « Parmentier de canard, courge butternut, marrons, et cranberries »

  1. Une belle version de parmentier ! Je ne te dis pas que je me servirais royalement car le canard si je commence à en manger un peu ce n’est toujours pas le grand amour mais j’en goûterais un peu car je pense qu’il doit être délicieux ! merci Marie
    J’en profite pour te souhaiter un JOYEUX NOEL parmi les tiens ! gros bisous

  2. Coucou 😉 je ne suis pas vraiment fan de canard mais j’ai vu plein de posts qui m’intéressent …. je verrai cela la semaine prochaine, pour l’heure je passe juste pour te souhaiter un bon réveillon entre lillois 😉
    Pour moi le réveillon cette année c’est en Normandie, je suis jusqu’au 28 sur Honfleur, hier j’ai visité Daiville, superbe ville aussi, bref à refaire la Normandie
    Encore bonnes fêtes, bisous

  3. Tiens c’est une chouette recette, rapide pour la semaine prochaine où j’aurais du temps pour patisser mais j’oublierai comme toujours qu’il n’y a pas que les desserts dans la vie 🙂
    Bisous!

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