27 novembre 2019
Tartinade au roquefort et cranberries
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Vous connaissez mon amour des tartinades. Je pense que je pourrais manger n’importe quoi tartiné sur du pain! On m’a d’ailleurs dit une fois que c’était typique du Nord… Je ne sais pas si on consomme réellement plus de pain que le reste des français ou si c’est une légende! Personnellement je n’en mange pas tant que ça au quotidien, mais dès qu’il y a un apéro, il me faut ma baguette et mes dips!
Le bleu fait partie de mes fromages préférés, aussi j’ai eu envie de le mettre à l’honneur dans cette tartinade hyper parfumée. Les cranberries apportent une touche acidulée qui contraste super bien avec le côté salé du Roquefort. C’est une super réussite à réaliser si vous êtes amateurs de fromage !
J’aime la jolie couleur des cranberries, et j’en utilise beaucoup dans ma cuisine durant la fin d’année, mais si vous n’en avez pas, des raisins secs pourront aussi convenir.
Ingrédients
- 120 g de roquefort
- 15 g de beurre mou
- 3 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 20 g de cranberries séchées
- 15 g de cerneaux de noix de pécan
- 1 c. à c. d'armagnac
- 2 c. à s. d'eau
- 1 pincée de noix de muscade
- Poivre
Instructions
- Dans un bol, mettez les cranberries et ajoutez le Cognac, laissez ramollir pendant 10 minutes. Émiettez le roquefort dans un autre bol et incorporez le beurre mou.
- Ajoutez la crème fraîche, les cranberries, la noix de muscade et le poivre. Écrasez et mélangez avec une fourchette.
- Émiettez les cerneaux de noix de pécan et intégrez-les à votre préparation (réservez en 2 ou 3 pour la déco), mélangez l’ensemble et tassez-la dans le bol avant de la mettre au frais 2 heures.
- Ajoutez quelques cerneaux de noix pour la décoration avant de servir.
© 2024 Not Parisienne
Source d’inspiration :
https://www.consoglobe.com/rillettes-roquefort-raisins-recette-cg
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LespetitsplatsdeBéa
Je prends, j’en aime la composition bisous
Not parisienne
Contente que ça te plaise ! Bisous
marie
pas pour moi aujourd’hui, bisous
Not parisienne
Bonne journée ! Bises
La cuisine de poupoule
Oh voilà une très belle tartinade elle me plaît beaucoup
Bonne journée bisous
Not parisienne
Ravie qu’elle te plaise, bisous
Marion
Oh là là !! C’est une idée de tartinade très originale et gourmande ! Pour les fêtes de fin d’année, c’est top !
Bonne journée, bises.
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂 bisous
mamimijane
moi aussi j’aime bien,
bonne journée bizzz
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂 bisous
Marie L /Allergique Gourmand
C’est hyper original !!
Bravo.
Bises
Not parisienne
Merci pour ton message 🙂 bisous
sandra
BELLE TARTINE
Not parisienne
Merci beaucoup ^^ bisous
Audrey
Alors ça, ce serait parfait pour mon homme, je crois qu’il adorerait ça !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Audrey Articles récents…Comment économiser l’eau facilement ?
Not parisienne
Oh. Il a bon goût alors 🙂
gut
Je suis comme toi j’adore ce fromage que ce soit simplement sur une tartine avec du beurre ou même en cuisine ! Il a vraiment un goût particulier qui ne me lasse pas ! Cette tartinade est fabuleusement bonne et je pense que si je commençais d’en tartiner sur du bon pain, j’aurais bien du mal à m’arrêter ! gros bisous
Not parisienne
Je te comprends, ce fromage est totalement addictif!! Bisous
Muriel
Humm, sympa cette tartine aux airs de fêtes
Not parisienne
Merci pour ton message 🙂 bisous
salima
une recette très originale ! bises
Not parisienne
Merci pour ton message 🙂 bisous
guy59600
jolie tartinade salée/sucrée et excellent fromage
une bonne soirée bisous
Not parisienne
Merci pour ton message 🙂 bisous
Kinga
Looks perfect 🙂
Not parisienne
Thanks!
leschosesquibrillent
Coucou ma belle! je ne suis pas une grande amatrice de roquefort mais tes photos sont tellement jolies qu’elles me donnent envie d’essayer! plein de bisous!
Not parisienne
Merci c’est trop gentil ^^ bisous
EmilieRD
Elle est pleine de saveurs cette tartinade!
Not parisienne
Merci beaucoup ^^ bisous
Giulia
Quand on commence à tartiner toutes ses saveurs je pense qu’il doit être difficile de s’arrêter ! j’adore bisous
Not parisienne
Oh oui, je confirme 🙂 bisous
Christalie
original !!! bravo
Not parisienne
Merci pour ton message 🙂 bisous
yumelise
Une idée originale pour les toasts apéritifs !
Not parisienne
Merci beaucoup ^^ bisous
papillonmyosotis
C’est une super recette originale.
Not parisienne
Merci beaucoup ^^ bisous
Alaro Vallca
une tartinade qui change ! merci du partage ^_^
Not parisienne
Merci beaucoup ^^ bisous
Le petit monde de NatieAK
Hello
ça doit offrir un joli mariage le cranberries et le roquefort.
Bises
Not parisienne
Oui ça fonctionne super bien ! Bisous
lou
Vraiment très original ! je suis toujours ravie de découvrir de nouvelles tartinades !
lou Articles récents…Letter cake de Noël
Not parisienne
Merci et bon dimanche 🙂 bisous