Not parisienne

Recettes gourmandes

19 juin 2016

Fromage blanc au quinoa toasté et kiwis

Je suppose qu’à travers mes multiples recettes de burgers, grilled cheese et hot-dogs en tous genre, vous m’imaginez comme quelqu’un qui mange très gras et riche! C’est en partie vrai… En partie seulement, car pour éviter d’exploser mes pantalons d’avoir des carences en tous genres, je compense en mangeant relativement sainement entre deux cochonneries ! En semaine, je mange beaucoup de recettes végétariennes à base de céréales non raffinées, de légumineuses, et j’aime les desserts à base de flocons d’avoine ou de graines de chia par exemple !

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Un dessert simple et rapide que j’adore me faire le soir ou le dimanche matin en mode brunch, c’est le fromage blanc customisé : le plus souvent je le sers avec un peu de sirop d’agave et de muesli aux fruits secs, mais je suis toujours ouverte à tester d’autres idées!

Quand j’ai vu qu’on pouvait toaster du quinoa, j’ai tout de suite voulu découvrir le résultat et j’ai imaginé ce petit bol vitaminé aux kiwis que j’ai adoré!

En manque de vitamines ou envie d’un dessert sain et qui fait vraiment plaisir ? Ce petit bol est fait pour vous!

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P.S. : Pour un brunch fun et énergétique, complétez par un bagel in a hole saumon avocat, j’adore!

Fromage blanc au quinoa toasté et kiwis

Pour 1 bol

  • 1 c. à c. de quinoa
  • 1 kiwi
  • 6 amandes
  • 175 g de fromage blanc
  • 2 dattes dénoyautées
  • 1 c. à c. d’huile d’olive de qualité
  • 1 filet de miel
  • Sucre si besoin

Versez l’huile dans une poêle. Concassez les amandes et émincez les dattes. Versez le quinoa dans la poêle avec les amandes et faites chauffer à feu moyen 1 minute environ. Le quinoa va commencer à éclater quand il sera grillé, versez-le dans un bol et laissez refroidir. Versez le fromage blanc dans un bol peu profond. Sucrez si besoin. Versez un filet de miel. Saupoudrez dessus le quinoa, le kiwi, les amandes et les dattes.

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Source d’inspiration :
http://food52.com/recipes/16485-yogurt-with-toasted-quinoa-dates-and-almonds

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Desserts individuels 33 Replies to “Fromage blanc au quinoa toasté et kiwis”
Not parisienne

COMMENTS

33 thoughts on “Fromage blanc au quinoa toasté et kiwis

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    Si j’dore manger du fromage blanc en y ajoutant des fruits notamment je suis beaucoup moins quinoa ! personnellement je me serais contentée des kiwis et des amandes et ce n’est déjà pas mal pour se régaler ! merci !! bon dimanche

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      Le quinoa a un goût très différent de ce qu’on connait quand on le toaste comme ça, tu pourrais être agréablement surprise ^^

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    Ce bol est bien gourmand et très original, il faut que j’essaie !
    Bon après midi, bises.

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    J’avais déjà testé de le cuire ainsi le quinoa mais sans l’associer à du fromage blanc . Du coup, je trouve que cela est une super idée. A tester donc. Belle soirée

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      Oui je trouve ce mode de cuisson très sympa, je le testerai sous d’autres formes je pense!

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      Oui mais pas tant que ça, il y en a très peu, ça apporte surtout du croustillant!

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    je suis comme toi je me fais plaisir mais souvent le midi vu que mes filles sont a l’ecole je me prepare quelques chose de sain j’aime beaucoup ton fromage blanc au quinoa
    grosse bise
    samar Articles récents…Jus d’abricot maisonMy Profile

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    Je ne savais pas qu’on pouvait toaster le quinoa mais cette idée me plaît bien!!
    alors je dois oui à ce dessert gourmand et sain!!! 😀
    bises
    chris Articles récents…CroffinsMy Profile

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      Merci, n’hésite pas à tester le quinoa grillé, ça m’a donné plein d’idées !

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      Oui je pense qu’on peut décliner le quinoa toasté dans plein d’autres desserts aussi, c’est très bon;

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