27 juillet 2020
Salade de concombre, feta et zaatar
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Je crois vous avoir déjà dit à quel point j’aime les salades de concombre… Je suis toujours partante pour en découvrir une nouvelle. J’ai par exemple proposé une salade de concombres au tahin, une salade de concombres au lait de coco ou encore une salade de concombres au zaatar, mais je n’avais jamais tenté de proposer une salade où le concombre est marié à de la feta.
Aussi quand j’ai vu une recette sur le blog La cuisine d’ici et d’Isca, je me suis empressée de la mettre de côté, surtout qu’il me restait du zaatar, ce mélange d’épices en provenance du Moyen Orient dont je vous ai parlé récemment.
Cette recette ultra simple est très bonne et parfumée, je l’ai beaucoup appréciée et je la referai sans hésiter. Merci Isca pour cette belle découverte!
Ingrédients
- 1 concombre
- 100 g de feta
- 1 c. à s. de menthe ciselée
- 1 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. de ciboulette
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. de zaatar
- Sel, poivre
Instructions
- Épluchez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et ôter les graines avec une cuiller.
- Émincez finement le concombre au couteau ou bien à la mandoline. Parsemez la feta émiettée à la fourchette sur le concombre.
- Saupoudrez des fines herbes et du zaatar.
- Mélangez le citron avec le sel et le poivre, allongez d'huile et versez sur le concombre.
© 2025 Not Parisienne
Source d’inspiration :
https://cuisinedisca.blogspot.com/2019/08/concombre-au-zaatar.html
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Audrey
ça doit être bien frais ! Miam !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Audrey Articles récents…Mila Hunt – Eli Anderson
Not parisienne
Merci, ça l’est 🙂 bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)
Humm une bonne salade bien fraiche avec cette chaleur c’est extra
Bonne journée
Bisous
Not parisienne
Oui c’est tout ce que j’aime par ce temps 🙂 bisous
Christalie
Pas de zaatar chez moi …mais j’aime bien les concombres …bisous
Not parisienne
Pas facile de le trouver, c’est pour ça que j’ai partagé une recette pour le faire soi-même 🙂 bisous
Marion
En été, on mage plein de concombres ! C’est rafraichissant et hydratant ! Ta salade simple, gourmand et bien parfumée me plait énormément. Personnellement, j’apprécie tout particulièrement le mélange concombre, feta et olives Kalamata.
Bonne soirée, bises.
Not parisienne
J’adore le concombre moi aussi et je suis sûre qu’avec les olives kalamata c’est divin ! Bisous
guy59600
une jolie salade mais sans menthe
une bonne soirée bisous
Not parisienne
Bonne fin de semaine à toi ! Bisous
Muriel
Une salade aux belles saveurs. Le zaatar doit sublimer le concombre…
Not parisienne
Oui ça apporte du peps à l’ensemble ! Bises
lilou25
Une salade toute en fraîcheur ! Bisous
Not parisienne
Carrément, fraîche et bonne 🙂 bisous
Cooking Julia
Délicieux mélange en effet, pour une salade bien rafraîchissante ! Bises
Not parisienne
Oui tout à fait, on a adoré ! Bisous
INXSKY Minimalist Jewelry
Ca a l’air délicieux et bien frais !
Top pour l’été, merci pour la recette !
Des bisous 🙂
INXSKY | Gold Stackable Rings
Not parisienne
Merci pour ton message ! Bonne journée 🙂