Salade de melon, feta et concombre
Aujourd’hui je vous raconte des salades ou en tout cas, je vous parle salades! Je suis toujours un peu réticente à l’idée de faire des salades, car j’aime des plats plus riches et qui tiennent plus au corps. C’est idiot car à chaque fois que j’en fais, je me régale et je me dis que je devrais en faire plus souvent! C’est d’ailleurs exactement ce que je me suis dit en dégustant celle-ci! Elle est tellement fraîche et savoureuse que j’irais jusqu’à décréter que c’est l’une des meilleures que j’ai faites depuis longtemps.
J’ai découvert cette recette sur le site de Claudine, la cuisine de Gut, un blog que j’adore. Claudine concocte des recettes qui me font tellement envie que je me demande parfois si elle ne les a pas inventées rien que pour moi! J’ai d’ailleurs une recette très proche de celle-ci dans mon carnet de recettes perso, je vous partagerai ma version un jour, mais pour l’instant j’ai préféré mettre à l’honneur ma chère copinaute!
Si comme moi vous avez souvent du concombre qui vous reste sur les bras, notez vite cette recette! Personnellement, je suis toujours à la recherche de recettes au concombre à cette période de l’année, car je ne peux pas résister aux promos du type 1 concombre acheté = 1 offert, mais ça fait au final BEAUCOUP de concombre. Si vous avez de bonnes recettes au concombre, partagez-les dans les commentaires ci-dessous, je suis preneuse !
Quand au mariage melon-concombre, saviez-vous que le melon et le concombre sont de la même famille? Ils sont pratiquement frères et sœurs dans le monde botanique, où ils font partie des cucurbitacées. Les cuisiniers ne les associent que rarement, pourtant, en tant que cousins proches, ils se complètent magnifiquement! Ajoutez un peu de fêta, de la menthe fraîche et vous obtenez un plat rafraîchissant pour une chaude journée d’été.
Si vous cherchez une salade avec une petite touche fruitée originale pour accompagner vos repas, cette recette de salade de melon au concombre, fêta et menthe est parfaite pour vous! Servez cette salade avec vos grillades et barbecues en tous genres, ça sera parfait !
P.S. : Pour un repas vraiment estival, servez en dessert ce gâteau à la polenta, miel et abricots!
Salade de melon, feta et concombre
Pour 4 personnes
- 1 demi melon bien mûr
- 1 demi concombre
- 1 tomate
- 100 g de fêta marinée aux herbes
- 4 feuilles de menthe
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre
Épluchez le concombre, puis coupez-le en petits morceaux.
Retirez la peau et les pépins du 1/2 melon puis coupez-le lui aussi en morceaux.
Dans un saladier, déposez le melon, le concombre, la fêta, salez et poivre.
Ajoutez l’huile d’olive. lavez puis ciselez très finement les feuilles de menthe et ajoutez-les à la salade. Remuez le tout.
Filmez le saladier et mettez au frais.
Sortez le saladier 10 minutes avant le service.
Source d’inspiration :
https://cuisinedegout.wordpress.com/2017/05/27/salade-melon-concombre-feta
papillonmyosotis
Voilà une superbe salade pleine de saveurs et très estivale.
papillonmyosotis Articles récents…LES CHIPS BRETONNES BRET’S EN VERSION PARTY PACK [#MADEINFRANCE #APERO #BRETAGNE]
Not parisienne
Merci beaucoup, c’est vraiment une salade du moment en effet 🙂
la nonna
une chouette salade pour celles qui aiment le melon, bisous
Not parisienne
Ha oui, c’est indspensable de l’aimer 🙂
kekeli
j’aime bien ta salade !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
kekeli Articles récents…Gâteau léger au fromage blanc et abricots
Not parisienne
Merci beaucoup, bon mardi à toi aussi!!
Carole
Merci pour cette délicieuse recette Marie, j’adore !
J’aime cuire le concombre, c’est bon sauté avec des dés de viande.
Bonne journée, bises.
PS : le lien pour la recette
https://cuisinerenpaix.com/2016/06/05/carbonade-de-porc-au-concombre-aux-saveurs-asiatiques/
Not parisienne
Alors ça je n’en avais jamais entendu parler, je note tout de suite!!! merci pour cette idée!!
gut
Comme je suis heureuse de voir ton enthousiasme sur cette salade marie ! Je l’avais remontée car je trouvais effectivement qu’elle illustrait admirablement bien le melon ! Melon concombre ça le fait bien ! Merci beaucoup pour ces compliments qui me touchent beaucoup ! je ne cuisine pas que pour toi ce serait mentir mais il m’arrive de penser à toi quand je fais certains plats ! 😉 Un grand merci pour ta confiance, je te prends une photo bien sûr si tu le permet ? Gros bisous
Not parisienne
Peu importe que tu ne cuisines pas toujours pour moi hihi, tes recettes font souvent tilt dans ma tête et me plaisent beaucoup comme celle-ci! merci à toi de me l’avoir faite découvrir ^^ Et bien sûr tu peux prendre une photo! bisous!!
guy59600
une jolie salade salée/sucre ça doit être délicieux
très bonne journée
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Not parisienne
Hé bien oui je te confirme que ça se marie très bien!!
Anita
Coucou
J’ai jamais mangé de salade de melon, donc ça me tente trop cette recette
Hier soir je viens de le manger mais avec de la viande accompagné de riz
Merci pour cette recette
Bisous
Not parisienne
Oh ça doit être bon aussi avec de la viande et du riz, je ne le sers jamais comme ça!
Gagaie
Une salade qui met du soleil dans l’assiette. ☺
Not parisienne
oui, j’espère que tu as du soleil aussi en vrai d’ailleurs 🙂
LadyMilonguera
Une belle salade de saison !
LadyMilonguera Articles récents…Moelleux aux fraises et pignons torréfiés
Not parisienne
Merci beaucoup!!
Marie L / Allergique Gourmand
Belle salade ! Fraîche et salée sucrée à la fois. Claudine sera bien contente de voir ta réalisation. Belle journée
Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…Gâteau aux mûres et sa mousse à la menthe, bio ( pour un jour spécial )
Not parisienne
Merci beaucoup!! belle journée à toi aussi!
la cuisine de poupoule
Voilà une très belle salade qui me plait beaucoup
Bonne journée
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Dos de cabillaud sauce aux poivrons, courgette à la plancha
Not parisienne
merci beaucoup, elle nous a régalés!!
Isabelle
Je suis tellement séduite que je crois bien que je vais la faire dès ce soir à ma petite tribu. J’ai tout ce qu’il faut sous la main
Merci
Not parisienne
Oh, voilà qui me fait très plaisir, merci beaucoup 🙂 J’espère que ça te plaira autant qu’à nous!
gridelle
ces trois ingrédients vont parfaitement ensembles! donc ta salade est au top!
gridelle Articles récents…Pain Perdu aux Calamars, Epinards et Basilic
Not parisienne
C’est tout à fait ça!! bisous!
Alexandra Presquebonneàmarier
Miam ! Tout ce que j’aime !
Alexandra Presquebonneàmarier Articles récents…Salade de concombre à tendance asiatique
Not parisienne
merci beaucoup 🙂
Graine de faim kely
Une belle et bonne salade de saison comme j’aime!
Yum!
Graine de faim kely Articles récents…Courgettes au massalé doux
Not parisienne
Merci beaucoup
Camilleb
T simple et efficace
Camilleb Articles récents…Défi dinette: juillet 2017
Not parisienne
Merci
Bordelaise By Mimi
Ohlala! Cette salade à l’air délicieuse! La fraîcheur à l’état brut! En plus c’est simple et rapide à faire! Je note l’idée 🙂
Bisous et bonne aprem
Mimi
Bordelaise By Mimi Articles récents…Face wash & Lotion – Que valent les produits vegan Pacifica ?
Not parisienne
Oui c’est ultra frais et simple, bref parfait quoi
chris
Mais ne serais tu pas ma jumelle maléfique??? hahaha
je pense exactement la même chose des salades!!! j’adore ça mais je les trouve pas assez roboratives alors que c’est faux en définitive…..
Et nous sommes d’accord sur le blog de Claudine…. 😉
bises
Not parisienne
Hahaha j’ai toujours rêvé d’avoir une jumelle alors c’est donc toi? Bisous !!
Flavour Beans
La miss salade qui est en moi est ravie 😀
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Myrtee
Le mélange concombre et melon doit être super bon, pour les jours où il fait chaud. En ce moment chez nous c’est malheureusement l’automne Bisous ma belle et merci pour ta recette
Myrtee Articles récents…Un banana bread à la carotte (vegan)
Mathilde
Une bonne salade c’est toujours bon surtout l’été ! 🙂
Esthelle
Jolie salade qui sent l’été. J’adore les mélanges sucrés/salés avec de la fêta. Cela me rappelle la Grèce!
Nina
C’est le plat idéal en été, une bonne salade avec des légumes (ou fruit pour le melon) gorgés d’eau.
Je n’ai jamais mangé le melon salé…
Not parisienne
J’adore le melon servi salé ou même en dés à l’apéro, je trouve ça aussi sympa voire plus que servi sucré 🙂
ISCA
Salade fraîcheur pour été torride !
ISCA Articles récents…Montbéliard & poivrons poêlés
Not parisienne
Haha on dirait un nom de film 😀
lespetitsplatsdeBéa
Ah ben dis donc j’ai dans mon frigo un demi melon, j’ai entamé un concombre ce soir pour une recette et hier j’ai utilisé la moitié d’une tranche de féta. Tu vois ce qu’il reste dans mon frigo je pense que je vais essayer ta recette lundi elle me plait par son originalité d’association bisous
lespetitsplatsdeBéa Articles récents…Tarte meringuée aux abricots
Not parisienne
Haha, cette recette est tombée à point nommé à ce que je vois!
C’est maintenant vos recettes !! Juillet 2017 – Cuisine de Gut
[…] le melon ayant fait des émules ce sera au tour de Marie (Not Parisienne) qui bien qu’elle soit réticente à faire des salade a choisi de refaire ma salade de melon […]
Mimimarie
Ta salade est parfaite pour lutter contre ces températures estivales !
Not parisienne
Oui parfaitement, fraiche et gourmande ^^