Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

4 juillet 2016

Pot d’épices à barbecue

Aujourd’hui c’est le jour du barbecue, ou bbq day en anglais ! Si on cherche bien, il existe un jour pour fêter tout et n’importe quoi, c’est pourquoi je ne m’y attarde pas forcément toujours, mais bon, une fête du barbecue en plein mois de juillet, ça m’a semblé tout à fait de circonstance!

 

Pour changer un peu, j’ai choisi de ne pas vous proposer de recette de grillades, ni même de salade ou accompagnement! Je vous propose de réaliser vous même un bocal d’épices à barbecue, avec lesquelles vous pourrez assaisonner vos viandes tout au long de l’été!

 pot-epices-barbecue
 

Ce mélange est très simple à réaliser, se compose de produits que vous avez déjà dans vos placards, et vous pouvez ajuster le dosage de chaque épice suivant vos goûts…

 

Le mélange contient un peu de cassonade, qui va caraméliser à la cuisson et se mariera très bien avec les sucs de la viande!

 

Si vous êtes invités à un barbecue, cela peut vous faire une idée de cadeau minute home made! Et si vous voulez apporter une salade, mon recap des meilleures salades pour accompagner un barbecue vous aidera!

pot-epices-barbecue-3

 

 Pot d’épices à barbecue

Type : végétarien, sans gluten, vegan

Pour 1 pot

  • 4 c. à s. de vergeoise brune
  • 3 c. à s. de paprika
  • 3 c. à c. de cumin
  • 2 c. à c. d’origan
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 c. à s. de thym
  • 1 c. à c. de muscade
 

Dans un joli bocal, mélangez l’ensemble des ingrédients. Utilisez saupoudré sur vos grillades.

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Basiques 23 Replies to “Pot d’épices à barbecue”
Not parisienne

COMMENTS

23 thoughts on “Pot d’épices à barbecue

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    Super idée ton petit mélange ! Le même genre d’épices que j’ai mis ce we dans mes spareribs ! Tu as raison je vais me faire un petit pot tout prêt plutôt que de faire un mélange à chaque fois. Je ne savais pas qu’il y avait un barbecue day…
    Kélou Articles récents…Petits sablés à la lavandeMy Profile

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      Oui des fois ça fait gagner du temps d’avoir le pot tout prêt d’avance ! Il y a des jours pour fêter tout et n’importe quoi en fait, c’est rigolo 🙂

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    Oh c’est très sympa ce petit mélange à épices ! Et bonne idée cadeau aussi ! je note 🙂 Bisous
    lilou25 Articles récents…Gâteau rouge et noirMy Profile

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    Hummm, c’est une bonne idée. Je suis sure que c’est très bon aussi pour relever le tofu ou sur du riz… une pizza…

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      Oui souvent les épices à viande vont très bien sur le tofu c’est vrai 😉

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    Si je fais moi aussi mes petits mélanges d’épices pour barbecue, je n’y ai jamais incorporé de sucre. Il est vrai que pour caraméliser un peu l’idée me plait bien ! à faire ! merci

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    C’est une excellente idée de nous faire partager pas que des recettes mais de idées d’assaisonnement, de condiments, de mélanges. Et puis, tout est OK pour mon allergique gourmand. Belle journée

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      Merci beaucoup ! Côté épi es heureusement les allergiques n’ont pas trop à se priver 🙂

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    L’idée d’offrir ce pot d’épices à barbecue est extra ! J’essaierai d’y penser à ma prochaine invitation à un barbecue, après je ne sais pas si j’en aurais une prochainement vu le temps pourri qu’on a actuellement…
    plaisiretequilibre Articles récents…BrownieMy Profile

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      Haha malheureusement mon pot d’épices ne diminue pas beaucoup cette année

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    Je fais mes mélanges toujours au dernier moment… mais fait comme ça, c’est original!! D’habitude je mets du miel mais avec du sucre, on n’a que des ingrédients secs, c’est super!!!
    bisous
    chris Articles récents…jambalaya de crevettesMy Profile

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    Je garde bien précieusement cette idée d’épices à barbecue. Ton idée me plaît beaucoup !

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