25 septembre 2023

Toasts comté miel noix

Aujourd’hui, je vous propose une recette de toasts comté miel noix, à la fois délicieuse et facile à préparer. C’est un apéritif idéal pour un repas entre amis ou en famille. Alors que les journées se rafraîchissent légèrement et que les couleurs automnales commencent à s’installer, j’ai eu envie de créer une recette réconfortante, à la fois pleine de caractère et de douceur. C’est ainsi que m’est venue l’idée d’associer le comté, un fromage que j’apprécie tout particulièrement, au parfum envoûtant du miel et au croquant des noix. Le tout, sur de délicieuses tranches de pain légèrement grillées.

Ces petits toasts comté miel noix peuvent être l’occasion de se réunir autour d’un apéritif convivial et de partager des moments savoureux entre amis ou en famille. Ils peuvent être servis avec une boisson fraîche, comme un verre de vin ou de bière. Ils peuvent également être servis en entrée, accompagnés d’une salade verte ou de crudités.

🍄Ingrédients et substitutions

Pour les amateurs de fromage, le comté peut être remplacé par un autre fromage à pâte dure comme le gruyère. Les noix peuvent être substituées par des amandes ou des noisettes pour varier les plaisirs. Vous pouvez utiliser du pain de campagne, du pain au levain ou du pain complet pour vos toasts. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre préparation au comté, comme des champignons, des poireaux ou des tomates séchées.

🥣Méthode

Le secret pour des toasts réussis réside dans la préparation de la sauce crémeuse. Veillez à bien râper le comté et à l’incorporer progressivement à la crème liquide pour obtenir une consistance lisse et onctueuse. Laissez la préparation reposer avant de la tartiner. Pour les amateurs de saveurs relevées, ajoutez une pointe de moutarde en plus à cette préparation pour un mariage de goûts épatant.

🌿Green Tips

Vous pouvez conserver les noix non utilisées dans un bocal hermétique et les incorporer à vos recettes de gâteaux ou muffins pour ajouter une touche croquante.

❄️Conservation et congélation

Si vous avez préparé un peu trop de toasts pour votre apéritif, pas d’inquiétude ! Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours. Pour les congeler, disposez-les à plat dans un sac de congélation et dégustez-les jusqu’à 1 mois plus tard. Avant de les déguster à nouveau, passez-les au four pour retrouver leur croustillant.

💡 Essayez aussi

Pour accompagner ces toasts comté miel noix, je vous suggère une salade de melon, feta et concombre.

Toasts comté miel noix

25 septembre 2023

par Not parisienne

Catégorie Soupes

Taille d’une portion

Pour 2 personnes

Ingrédients

16 tranches de pain
60 g de comté râpé
12 cl de crème liquide
1 gousse d'ail
1 c. à s. de moutarde
1 c. à c. de miel
8 noix
1 c. à s. de ciboulette
Sel, poivre

Instructions

Préparez un mélange en combinant le comté râpé, la crème liquide, la gousse d'ail finement émincée, la cuillère à soupe de moutarde, et la cuillère à café de miel. Laissez reposer au frais pendant au moins une heure.
Une fois que le mélange est bien frais, tartinez-le généreusement sur les tranches de pain. Disposez les tartines ainsi préparées au four et faites-les cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Vous pouvez les passer sous le gril pendant quelques instants pour qu'elles soient plus dorées.
Pour la décoration, ajoutez un cerneau de noix et un peu de ciboulette ciselée sur chaque toast.

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